Los mejores restaurantes ecológicos Cabo Verde

Es probablemente una de las mejores cafeterías ecológicas de Santa Maria. Un ambiente subtropical y chill-out con columpios que sirven de sillas, cojines de colores vivos, plantas en abundancia... La instalación también proporciona libros y revistas en varios idiomas, ideales para pasar la tarde leyendo. El establecimiento está completamente resguardado en el interior, aunque también se pueden encontrar mesas en el exterior. El personal es amable y el servicio rápido. Dispone de una amplia selección de atunes, ensaladas (atún y camarones), batidos (fresa, coco y plátano) y helados (fresa, plátano y yogur). Todo es a base de frutas y verduras orgánicas. También puede reemplazar la mayonesa con hummus o yogur. Es aconsejable llegar temprano por la mañana porque el establecimiento es muy popular, especialmente entre los surfistas.

Situado frente al océano y las barcas de los pescadores, este nuevo restaurante da prioridad a las verduras ecológicas de su propia granja Uuhaa de Rabil. Puedes prepararte tu propio bol, con una docena de ingredientes que incluyen falafel o hummus entre las ensaladas, y elegir un chutney o una salsa de sésamo, por ejemplo. Algunos platos de pescado se pierden en la carta entre el strogonoff vegano o las numerosas hamburguesas de lentejas o remolacha. En resumen, un plato de frescura, pocas calorías y muchas vitaminas.