Paraíso perdido en la inmensidad del océano Atlántico, Cabo Verde sigue siendo un destino preservado del turismo de masas. Con sus diez islas salvajes y misteriosas, todas diferentes entre sí, es un país mágico. Siguiendo las indicaciones de su guía de viaje a Cabo Verde, podrá organizar una estancia ideal y auténtica en este pequeño país insular africano. Los excursionistas pueden escaparse a las verdes y exuberantes montañas de Santo Antão o São Nicolau. Los aficionados a los deportes acuáticos podrán disfrutar de las magníficas playas de arena de las islas de Sal o Boa Vista. Los que busquen aventura subirán al volcán de Fogo y recordarán sus paisajes lunares y paradisíacos, y los Robinson Crusoes apreciarán una partida de pesca de altura. Cabo Verde es también un país entrañable donde las culturas criolla, africana y brasileña se mezclan con las tradiciones portuguesas, y donde la población es famosa por su amabilidad.

Cuándo ir Cabo Verde ?

¿Cuándo ir a Cabo Verde? La temporada alta de turismo en Cabo Verde se extiende de mediados de junio a mediados de septiembre y de mediados de noviembre a principios de enero, cuando los emigrantes, la diáspora caboverdiana, regresan a casa. El final del año es la mejor temporada para ir a Cabo Verde si se es aficionado al senderismo. Tenga en cuenta que es imprescindible reservar alojamiento y vuelos con algo de antelación para tener plaza en temporada alta. Por lo demás, Cabo Verde puede visitarse todo el año, con una temperatura media del aire de unos 25°C y del mar de 24°C.

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Información práctica sobre el viaje Cabo Verde

Destination encore méconnue et à l'écart des sentiers battus, le Cap-Vert offre beaucoup d'alternatives pour profiter de son climat si doux tout au long de l'année. Faites place à la nature, explosant sous toutes ses formes et dans une dimension quasi-primitive. Que l'on opte pour des vacances allongé sur le sable, s'octroyant le luxe de buller, ou pour des vacances sportives axées sur les sports nautiques (kitesurf, planche à voile), ou encore marcher, marcher sans relâche et s'en donner à cœur joie sur les sentiers à l'assaut des montagnes ou du volcan... tout est propice à des expériences enrichissantes. Rien n'empêche par ailleurs, de composer un mélange subtil de ces activités. Un séjour tourné plus particulièrement vers la culture et le patrimoine vous conduira à choisir les îles de Santiago et de Mindelo, qui grâce à leurs lieux chargés d'histoire, nous donnent le sentiment de faire partie d'un héritage universel fascinant.

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Cómo ir Cabo Verde

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Cómo ir por libre

Cabo Verde es un país bastante seguro para los viajeros en solitario. Sin embargo, evite pasear solo por una gran ciudad de noche y no muestre signos de riqueza. No se aventure por las montañas sin un guía, ya que los servicios de rescate son mucho menos eficaces que en los países occidentales...

Cómo hacer un viaje organizado

Unas vacaciones todo incluido de diez días en Cabo Verde pueden incluir un recorrido por hasta dos o tres islas. Por ejemplo, una visita al volcán de Fogo, visita obligada de los caboverdianos, vía Santiago (3 días si se desea visitar la isla, un día si no), o una escala en Mindelo, la ciudad "brasileña" de Cabo Verde. Este viaje a medida puede terminar con una parada en la isla de Sal para disfrutar de sus hermosas playas de arena blanca y descansar de las visitas o caminatas.

Cómo desplazarse

Vuelos nacionales y transbordadores conectan las islas. Para viajar en barco, dos o tres compañías operan con mayor o menor regularidad, Fast Ferry, Armas e Interilhas. Conectan algunas de las islas con facilidad y frecuencia, ya sea Barlavento (islas del norte del archipiélago) o Sotavento (islas del sur del archipiélago). El Fast Ferry ofrece conexiones diarias entre Santiago-Fogo-Brava. Sin embargo, debido al mar embravecido, son frecuentes los retrasos en barco.

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Descubra Cabo Verde

Todavía destino secreto, Cabo Verde ha sabido guardarse para sí mismo, mejor para dejarse descubrir, sin el menor complejo pretencioso, donde se cultiva la alquimia entre naturaleza y tradición. Este país insular, cercano a los elementos, se lee a la luz de su pasado opresivo, en la pluralidad de sus islas con identidades únicas y en los colores de las arenas que bordean sus costas. Aquí, los hombres han modelado el paisaje, pavimentando caminos inaccesibles y peligrosos, o plantando viñedos y plantaciones de cítricos en un volcán. Perpetúan un saber hacer ancestral, al tiempo que avanzan con modernidad y apertura internacional. Pero siguen luchando por domar un recurso escaso que vale su peso en oro: el agua, que sigue escaseando. Prepárese para dejarse cautivar por esta escapada soleada y apreciar los sabores, la lentitud y perder deliberadamente la noción del tiempo y del espacio..

Fotos e imágenes Cabo Verde

Bateau traditionnel de pêche. Camille ESMIEU
Vers Assomada Abdesslam Benzitouni
Plage de Santa Maria. Sam74100 - iStockphoto
Jour de fête à Maio. Christophe SIMS

Las palabras clave de 12 Cabo Verde

1. Aluguer

Aluguer © Salvador Aznar - Shutterstock.com.jpg

Se trata del transporte local, también conocido como coletivos o Hiace, basado en el modelo Toyota. Los aluguers (minibuses, todoterrenos, pick-ups o 4x4) van en una dirección determinada y recogen a varios pasajeros al borde de la carretera, por lo que la duración de los trayectos es aleatoria. Es la mejor manera de conocer a los lugareños y sumergirse en la vida local.

2. Barlavento Sotavento

Estos dos términos determinan la orientación de las islas según su posición en relación con el viento predominante del noreste. Las más septentrionales, Sal, Boa Vista, São Nicolau, Santa Luzia, São Vicente y Santo Antão, se conocen como islas de Barlovento. Las más meridionales, las Sotavento, incluyen Maio, Santiago, Fogo y Brava.

3. Cachupa

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El centro de atención es la cachupa, el plato nacional omnipresente en todos los hogares y en todos los menús. Se trata de un reconfortante guiso preparado de diversas maneras, que incluye maíz hominizado, alubias, tubérculos, grasa de cerdo (versión sencilla) o carne (versión enriquecida). En el desayuno, la refogada se sirve con salchichas y huevos.

4. Carnaval

Inspirado en el carnaval brasileño, se está extendiendo a todas las islas. El carnaval de Mindelo atrae cada vez a más curiosos de todo el mundo. Para el desfile, cada grupo elige un tema y desarrolla una coreografía, en el mayor secreto. El día del carnaval, el espectáculo da paso a la fiesta, las carrozas y los desfiles.

5. Criollo

Para comunicarse entre sí, los esclavos se veían obligados a juntar palabras del portugués y de otras fuentes, y estas mezclas están en el origen de la lengua materna de los caboverdianos. Se trata básicamente de un portugués del siglo XV con una gramática simplificada; la fonética y las vocales se añadieron a partir de lenguas mandingas.

6. Agua

El agua es un factor esencial del desarrollo, por eso el Estado le dedica parte de su presupuesto. Algunas casas no tienen acceso al agua corriente, en las zonas secas de São Nicolau, o en Sal, Boa Vista y Maio, donde se utiliza la desalinización del agua de mar para complementar el agua suministrada por camión cisterna.

7. Grogue

Aguardiente de caña de azúcar y principal bebida espirituosa del país, ¡el grogue es a Cabo Verde lo que el ron a las Antillas! Regulado por ley desde 2015, la producción tiene lugar entre enero y mayo. En las islas de Santo Antão y São Nicolau, se pueden visitar los trapiches (fábricas tradicionales donde se tritura la caña de azúcar) y descubrir sus sabores.

8. Música

La música forma parte integrante de la vida caboverdiana y extrae su fuerza y su carácter de la experiencia colectiva, a menudo dolorosa. Uno de los momentos culminantes de un viaje es escuchar la morna, formada por guitarras y violines, en un café al atardecer, o los acordes más animados de la funaná, realzados por las raspaduras de un instrumento de percusión único.

9. Salinas

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El archipiélago y la sal son una historia de amor, como demuestra el nombre dado a la isla de Sal. De hecho, en el siglo XIX, la isla era el pilar económico del país gracias a la extracción de este producto estratégico. Pedra Lume ilustra perfectamente la epopeya de esta fiebre del oro blanco. Las otras islas planas también tuvieron su apogeo.

10. Sobrados

Estas casas de dos plantas de aspecto intemporal se construyeron durante la época colonial. Se utilizaban para delimitar las clases sociales, pero también para indicar la riqueza personal de sus propietarios. Hoy son una parte importante de nuestro patrimonio arquitectónico, y algunos de los ejemplos más bellos y coloridos pueden verse en São Filipe y Mindelo.

11. Tortugas

Cabo Verde es una parada importante para las tortugas en su corredor migratorio entre América y África. El archipiélago es un refugio para ellas y, aunque la población local sigue recogiendo huevos y disfrutando del sabor de la sopa de tortuga, ahora es consciente de la creciente presión para su conservación.

12. Senderismo

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Magnífico destino para practicar senderismo, las vistas desde las montañas, las solitarias laderas de Brava y el asombroso cráter del volcán Fogo hacen de esta región una experiencia única. Gran parte del senderismo se realiza por los curiosos caminos empedrados hechos en los rincones más inverosímiles, lo que hace que el ejercicio sea más fácil de lo que se piensa.

Eres de aquí, si...

No dudas ni un segundo en desayunar una humeante cachupa refogada, hecha con maíz y frijoles refritos, olvidándote del café y los croissants y de todas tus rutinas habituales...

Tocas un instrumento musical con soltura, por haberlo aprendido desde muy pequeño con algún familiar, ya sea la guitarra, el violín, la gaita o la conga.

Planeas pasar todos o casi todos los fines de semana con la familia o los amigos en un restaurante de playa, no sólo comiendo, sino bailando, escuchando música en directo, cantando y de fiesta...

La receta del ponche no tiene secretos para ti, y has llegado al punto en que puedes hacerlo "casero" con las mezclas afrutadas de tu elección.

Que te inviten a unirte a la pista de baile y moverte al ritmo de una coladera, una batuka, una mazurca u otro baile, mejilla con mejilla con movimientos ondulantes, no te impresiona lo más mínimo.

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