Delicatessen productos de Oriente Próximo y Oriente Medio Francia

¿Buscas una especia rara, un condimento especial? ¿Se ha conmovido por el sabor de un plato tradicional que viene de una pisada lejana? Se cita en la tienda de comestibles Izrael, donde se especializan especias de todo tipo en inmensas telas de yute, mermeladas, frutos secos o confitados, aceites, vinagras, licores, licores, tés y muchas otras cosas. A veces se pasa sin comprar nada, sólo por el placer de los olores y los ojos, a veces para descubrir un menú muy particular y a veces simplemente para dejarse tentar… por patatas de plátano macho, de la pasta tahina o de la preparación para ti ponche.

Djebraïl Bahadourian se instaló en La Guillotière en 1929. Con el paso de los años, Bahadourian se ha convertido en la referencia de los productos delicatessen exóticos. Tanto si visita el restaurante de la rue Villeroy como la boutique de Les Halles, quedará abrumado por los sabores de otros lugares, presentados como cuadros de colores: especias, condimentos, hierbas, aceites, vinagres, cafés, tés, mermeladas, frutos secos, repostería, vinos y licores... Mil y una delicias en esta cueva de Alí Babá.

Esta empresa de catering griega fue fundada por las hermanas Maria y Dina (la chef) Nikolaou. Han pensado sabiamente en aquellos que tienen prisa o que quieren degustar su cocina en casa. ¡Es Grecia y más ampliamente el Mediterráneo el que se apodera de los platos! Todo está hecho en casa con productos frescos solamente. Una amplia selección de platos/especialidades griegas -moussaka, tarama, galatopitas...- y productos artesanales de calidad -aceite de oliva, vinos, pan de pita...- sin olvidar los libros de cocina griega de Dina. Varias opciones para el almuerzo.

En esta tienda de comestibles regentada por la familia Varam, encontrará todos los productos necesarios para preparar platos persas -arroz, hierbas, especias, frutos secos, pétalos de flores, etc.- junto a periódicos y CD de música iraní. Para impresionar a sus amigos, ¡déjeles probar los famosos turrones de Ispahán! La casa, creada en 1990, es bien conocida por los iraníes, que no dudan, para algunos, en cruzar París para abastecerse de productos de excelente calidad (la acogida también es de calidad). En las paredes, fotos del país le harán viajar mientras pasea por la tienda. En resumen, ¡una auténtica cueva de Alí Babá! También puede comprar en línea.

Una institución que abrió sus puertas en 1925... Somos fans porque "los clientes heratchianos viven más" -al menos, eso decían las bolsas naranjas de la tienda-... Basta de humor, somos fans sobre todo porque los productos de Oriente Próximo y Medio que se ofrecen aquí -y los hay- son de gran calidad. Los armenios no dudan en cruzar París para venir a comprar bulgur, arroz, lentejas rojas y otras sémolas almacenadas en bolsas en el suelo, o frutos secos, almendras, conservas..

El establecimiento ofrece una combinación de especialidades libanesas, un servicio de espionaje y un restaurante. En la mesa, calcula entre 26 euros y 40 euros, lo que resulta muy razonable teniendo en cuenta la fineza de la cocina. Los viernes y los sábados: bailarinas orientales. El resto de la semana: música de ambiente.

Esta tienda ofrece especialidades orientales y especialmente griegas, armenias, libanesas, iraníes, rusas y numerosos productos de Oriente Medio. No te falta la opción, ni la simpatía de los propietarios que te guiarán mucho en tus opciones. Cabe destacar que podrás degustar los productos en el establecimiento.

Una tienda para todos donde encontrarás una tienda de productos del Magreb, de Asia, de Turquía… de frutas y verduras frescas, del bazar como cacerolas, teteras… También hay un bonito rayo de carne al corte. La carne es excelente, entre buey, cordero, ternera, despojos. Los halles mediterráneos fabrican in situ meriendas, los días de buen tiempo, suelen estar en ruptura, y hay que esperar hasta que el carnicero los termine. ¡Bonitas parrilladas en perspectiva! Un buen establecimiento al trato cálido, desenfadado y familiar.

Una pequeña tienda estilo cueva de Alí Babá, instalada hace más de 10 años en la calle Vasselot En las paredes hay pilas de vajillas turcas hechas a mano (piezas únicas), té marroquí a granel (rosa, menta...), vino tunecino, marroquí y libanés, y alrededor: ¡montañas de pasteles orientales! Imagine cinco variedades diferentes de baklava, cuernos de gacela, loukoums, zlebia, chabakia y mucho más, todo ello perfumado con azahar y miel. Perfecto para una escapada gourmet a Oriente, pero no sólo dulce. La tienda está literalmente repleta de pasteles, pero ese no es su único propósito. Le encantará probar un borek para llevar, una empanada rellena de espinacas, ternera o patatas y calabacín, o un sándwich de falafel con hummus y hierbas frescas. La tienda también ofrece un servicio de catering especializado en platos orientales: surtidos de mezzés, tajines por encargo la víspera, pequeños platos para llevar en una pequeña vitrina refrigerada (houmous casero, compota de berenjenas, tabulé tradicional, falafels, etc.). Especialidades del Magreb y el Líbano).

He aquí un excelente restaurante-catering libanés que le hará viajar al país de los cedros Mezze Ona ofrece sabores y especias orientales en una cocina generosa y colorida. Notables Taboulés, Baba ghanouj, Labné, Houmous, Sfihas, Chawarmas de ternera/pollo, Kafta, Chiche Taouk... acompañados de profundos y aterciopelados vinos libaneses. También almuerzos y buffets para sus seminarios. Y también puede encontrarlos como servicio de catering en las Halles de Biarritz centre-ville.