Especialidades regionales de Bretaña Francia

¡Qué buena dirección! Los gourmets pueden ir allí con los ojos cerrados. Situado justo al lado de la antigua iglesia, en el corazón del casco antiguo, el salón de té es el lugar perfecto para degustar chocolate con especias, ostras de chocolate y tantas otras delicias: almendrado de fresa, rocher de Cancale, grand macaron praliné, paris-cancale con pistacho... El milhojas de vainilla le hará derretirse, mientras que la tarta de chocolate y caramelo es irresistible. Los panes de Maisons de Bricourt también se cuecen en el horno de leña del Château Richeux. Deliciosos

Para encontrar un recuerdo típicamente bretón de sus vacaciones, está en la dirección correcta. Aquí hay para todos los gustos: caramelo de mantequilla salada, tortitas, libros, vajillas, licores, marisco, pasteles bretones, llaveros... Nos encantó la especialidad de la casa: el Kouing Sall y su compota de cebolla Ubicado en un antiguo molino de agua del siglo XVIII, el sitio es bastante encantador. Nota: la fábrica de galletas de Pont-l'Abbé ofrece venta en línea.

Es una de las empresas más simbólicas y famosas de la ciudad de los pintores, ya centenaria. Elaboradas en la más pura tradición bretona del Finisterre, las Galettes et Palets de Pont-Aven® nacieron en 1920. Siguen haciendo las delicias de los gourmets y son un excelente regalo. En las 3 tiendas de la galletera de Pont-Aven, Delphine y su equipo le recibirán con buen humor para hacerle descubrir todos los productos auténticos y generosos.

Esta fábrica de galletas elabora galletas y paletas según recetas tradicionales. Toda una gama de especialidades y galletas bretonas ha sido elaborada con ingredientes sencillos: mantequilla recién batida Le Gall, harina, azúcar, huevos y saber hacer. Los pasteles son de calidad artesanal y están disponibles en diferentes sabores. Es posible asistir a las diferentes etapas de la elaboración de la tarta, de forma gratuita. Se ofrece una degustación de los productos.

Los dos ostricultores apasionados producen aquí ostras, tanto huecas como planas, de una calidad excepcional, llenas del frescor tónico del mar, ¡cuyas virtudes se concentran en ellas! Situadas bajo los huertos de cerezas y manzanas, las ostras también se atiborran de los aromas de la sidra de manzana mientras se desarrollan ... Y, sobre todo, se instalan unas mesas junto a los estanques de peces para que pueda degustar estos deliciosos mariscos y pescados en el momento... Una dirección como las que nos gustan y por las que no pasamos.

Fundada en 1947 por Pierre Bosser, es la sidrería artesanal más antigua del Finistère. Hoy en día, son los nietos los que perpetúan la tradición familiar haciendo una bebida que ha ganado muchas medallas. En 2019, el "Kerné" ganó la medalla de plata en el Concurso general agrícola de París. Kerné también produce una sidra orgánica, Keltys (¡una delicia!), y un excelente jugo de manzana. Los frutos provienen principalmente del Sur-Finistère. En su tienda inaugurada en 2016, podrá encontrar y degustar toda la gama de sidras y zumos de manzana. En otoño, también es posible descubrir los entresijos del proceso de fabricación. No dude en probar los otros productos de la gama, como la sidra, el vinagre de sidra ecológico o el aperitivo. En la tienda, también encontrará muchos otros productos bretones y artesanales para acompañar las sutiles bebidas de manzana Kerné, que se encuentran en la mesa de todas las buenas creperías de la zona.

Si buscas productos locales de calidad, ¡estás en el lugar adecuado! Desde 2010, nuestro lema es sencillo: local, artesanal y de temporada. Encontrará tortitas de trigo sarraceno, charcutería y una amplia gama de carnes a la brasa, frutas y verduras, quesos, productos delicatessen y una excelente selección de cervezas locales (pruebe la Bonne Humeur de Paimpol) e incluso cosméticos marinos. La tienda, una nave de cereales reconvertida, trabaja en colaboración con más de 50 productores. El amplio aparcamiento resulta muy práctico

Aquí, a pocos metros del famoso Pont de Rohan, se puede encontrar lo suficiente para ver la vida en Breizh. Situado en el muelle de Cornouaille desde 1992, este rótulo, con su fachada azul, presenta una amplia gama de productos bretones, de producción o de creación artesanal, para jóvenes y mayores: desde los textiles hasta la alimentación, pasando por la cosmética, la artesanía, los libros y la música, ¡tendrá una amplia oferta! Bienvenida amistosa. Para traer un poco de Brittany en sus maletas.....

Las deliciosas recetas de Belle-Iloise en sus bonitas cajas… durante más de 80 años, esta conservera familiar propone sardinas, atunes y otras caballas… al natural o cocinado con riletas, sopas y otros recetas. Las cajas, las cotas y las presentaciones son tan atractivas, de hecho, son bonitas regalos y te referimos a él. Se ofrece una degustación con amabilidad, que permite descubrir nuevos recetas y los secretos de la calidad Belle-Iloise.

En su granja cerca de la playa de arena fina, muy bien bautizada Tahití, Jean-Michel Tanguy produce excelentes sidras de carácter y tradición, así como zumo de manzana. En esta explotación agrícola, la producción de sidra se ha transmitido a varias generaciones. En la actualidad, los huertos se extienden por más de dos hectáreas y la sidra producida ha recibido numerosas medallas (casi un 50 en 20 años…). La sidra DOP Cornuaille, única sidra con denominación de origen protegida de Bretaña, es rica en aromas y especialmente bien equilibrada con sabor amargo y azucarado. Podrás visitar la cidrería y llevar algunas botellas como recuerdo, ya que la sidra también está en venta directa in situ.

Creada en 1999 en Bénodet, la fábrica de galletas ofrece venta directa pero también abre sus talleres a las visitas, seguidas de degustaciones. Los grandes ventanales ofrecen una hermosa vista del taller. El gesto es preciso tanto para los palets bretones como para las finas tortas de mantequilla, las tortas bretonas simples o rellenas o las tortitas bretonas. Sólo tiene que elegir entre estas delicias bretonas...

La galletería se lleva bien con una mudanza en 2014 a la salida del rotondo de Kerviniou, para poder albergar nuevos instrumentos de fabricación, entre ellos tres hornos. También se han contratado tres pasteleros, y tal vez no haya terminado. Los ingresos de la casa forman parte de los ingresos de la casa, con una veintena de galletas, entre las que destacan los famosos paletas de sarrón. Probar una novedad: el crakou, mezcla de avellanas trituradas que dan una galleta caramelizada crujiente.

Adictos a la espirulina, amantes del kombu o gastrónomos curiosos por los sabores del yodo: la tienda de la empresa Algues Armorique está hecha para usted. Por supuesto, podrá comprar algas en todas sus formas (deshidratadas, en polvo, en pasta, en preparación culinaria, etc.), pero el lugar también quiere ser un lugar de intercambio y descubrimiento. Se ofrecen regularmente actividades: presentaciones, talleres culinarios e incluso paseos durante la marea baja, para una sesión de observación de algas in situ.

Latas, tradiciones y buenas ideas, este lugar es imprescindible para los que quieren descubrir los productos bretones. La Belle-Iloise los ofrece en forma de conservas o tarros: sopa de pescado, bisque de langosta, marisco aterciopelado, atún blanco, sardinas, caballa, marmitas, ensaladas listas para comer, preparaciones para bocadillos... Todos ellos se venden directamente de fábrica. En la tienda, una amplia selección de cajas de regalo, así como algunas ideas originales, como la bolsa de sardinas o el delantal de varios peces, harán feliz a la gente.

Esta es la fábrica de conservas más antigua de Concarneau y también una de las más antiguas de Bretaña. Por ello, hoy en día forma parte del patrimonio cultural y gastronómico de la ciudad Los productos son auténticos y las recetas tradicionales han permanecido inalteradas durante más de un siglo. Para ir más lejos, visite la zona del museo de forma gratuita. Y para terminar con estilo, una pequeña degustación... ¿Por qué no probar un confitado de vieiras o una sopa de salmón ecológico?

En la Plaza del Mercado, se ha abierto una nueva tienda, la Biscuiterie de Pornichet. A través de los puestos de dulces y agrios, pero siempre desde la esquina, crakous, aperitivos, caramelos, paletas bretonas, patatas fritas de trigo sarraceno, sino también cervezas bretonas u otros rones arreglados.... Para un regalo, un tentempié o un aperitivo, sólo existe la vergüenza de la elección de Vanessa y su equipo. Pero lo que más apreciamos son los pasteles preparados directamente por el panadero, cómo resistir un pastel de Nantes, un faro bretón o un kouign-amann, cuando tenemos los ojos en las estufas y el olor a mantequilla fresca en la nariz?

Un aroma tentador le recibe al entrar en esta tienda del barrio de Locmaria. Le esperan deliciosos manjares bretones Esta es su oportunidad de sumergirse en la tradición culinaria local, mientras observa la preparación de kouign-amann, pastel bretón, crêpes dentelles y su famoso Crakou. Un auténtico paraíso para todos los lichoux ("gourmands" en bretón) La tienda también vende una amplia gama de productos locales.

Si deseas traer un delicioso recuerdo de su estancia en Bretaña, no puedes sino aconsejarte el kouts amann… Y si hay uno que no dejes de degustar, es sin duda el de esta casa, los conocimientos artesanales que se transmiten de generación en generación. La familia fue recompensada en 2005 con el mejor koulista amann de Bretaña. En este bonito edificio, construido en 1692, puedes disfrutar del salón de té y sentir el delicioso olor de los pasteles que salen del horno, que se elige más o menos caramelizados según los gustos…

Nacido en una familia de salineros, Erwan Bourdic ha creado la marca Natursel. Ofrece una amplia gama de productos procedentes de las salinas de Guérande: sal gruesa, flor de sal, sal fina natural y aromatizada, hinojo marino encurtido o natural. También mostazas aromatizadas, copos de algas, mezclas para cocinar... Como colofón, ofrece una visita a las salinas, acompañado de un salinero que le explicará el funcionamiento de las mismas. Incluso puedes recoger sal o flor de sal en su compañía y probar el salicorne.

Ferme de la Moinerie es una granja situada en Champs-Géraux, Bretaña.