Cursos de vino Francia

Todo se desarrolla en una bodega abovedada del siglo XIII, un ambiente que conviene perfectamente a la degustación de divinos nétaros. Esta escuela del vino ofrece cursos de iniciación, máster clase, presentación de los más grandes viñedos por los productores presentes en las veladas, la visita de grandes bodegas. Las degustaciones están animadas, entre otras cosas, por Bernard Burtschy y Michel Bettane que escriben regularmente para diferentes publicaciones francesas e internacionales. Las tarifas varían en función de las prestaciones: 250 euros por tres clases progresivas y a partir de 45 euros por las noches degustaciones. Granos Nobles también es ahora un bar de vinos original que sirve con vidrio frasco desconocido y botellas de prestigio, acompañados de platos gastronómicos que comparten. También podrás comer en el establecimiento y sin derecho de corcho las botellas de venta.

Cuiz'in sur Cours se ha mudado a Place Grenette. Piermic Fatet, un experimentado chef, revela sus "Secrets de casseroles" para una cocina "de-compleja" como él la llama. En cursos que reúnen a un pequeño grupo de unos diez entusiastas, y con temas muy específicos, podrás mejorar cualquiera que sea tu nivel. Después del esfuerzo, la comodidad está asegurada: cada clase es seguida por una degustación acompañada de una botella de vino elegida por Piermic Fatet. Descubrirá las sutilezas de la cata y podrá apreciar el vino como un conocedor. Momentos amigables y amigables.

La Brasserie de France es una escuela cervecera con cursos de elaboración de cerveza para particulares. Cerveceros ambulantes, gerentes de bares, hoteles o restaurantes, empresas u organizadores de eventos pueden beneficiarse de la elaboración a medida y personalizar su cerveza, desde su receta hasta su etiqueta y su envase en barriles, botellas o latas. La Brasserie de France ofrece talleres de "Experiencias cerveceras", abiertos a particulares y empleados. El concepto es sencillo: 20 personas elaboran su propia cerveza durante 4 horas. Al cabo de 21 días, recuperan la cerveza que han creado. Entender las diferencias entre cervezas, las proporciones, saber qué es una IPA... He aquí un taller para fabricar, aprender, analizar, pero también para descifrar su cata y, por supuesto, ¡disfrutar! Existen otros talleres: introducción a la zitología, cata cruzada de cervezas y vinos... También podrá degustar las cervezas creadas y comercializadas por la Brasserie de France, en particular la Authentique y la Beaunoise, así como las cervezas sin alcohol "soif de toi" con su divertido envase y su auténtico sabor a lúpulo. Un lugar con múltiples facetas que hacen de este lugar un sitio imprescindible donde cada uno puede encontrar su felicidad.

¿Tienes que ser naturalmente bueno cocinando? Para Claire Lehaye y su gourmand de Atelier, la respuesta es no! Aquí cada uno tiene su lugar y la pedagogía hace el resto. El programa de cursos que se ofrece durante todo el año es muy atractivo: cocina asiática, festiva, vegetariana, de temporada.... Para educar a sus paladares, también se invita a reconocidos comerciantes de vino y enólogos a sesiones sobre el tema del maridaje, aunque a veces el whisky, la cerveza o la sidra también estén en el punto de mira. Por último, cada mes, la página web te dará el programa detallado de las celebraciones y bastará con un simple correo electrónico o una llamada telefónica para inscribirte.

" El arte de hacer hablar las papilas "… A lo largo del año, la Maison des Vin du Languedoc, en el Mas de Saporta, en Lattes, ofrece cursos de enología para principiantes y iniciados. Podrás apreciar las AOC Languedoc: AOC Languedoc-la Clape, AOC Languedoc-Quatourze, AOC Languedoc-Pézenas, AOC Languedoc-Grée de Montpellier, AOC Languedoc-Pic Saint Loup, AOC Languedoc-Somôme… Una zona rica con vinos de sol y viento mediterráneo. En estancias de todos los sábados para principiantes o amantes del vino o durante clases nocturnas, en torno a la cena de acuerdo con los vinos y vinos, vengan a despedir una manera interesante de descubrir la región bajo un aspecto atípico.

¿Es usted un experto en enología pero quiere perfeccionar sus conocimientos? ¿No sabe nada de vino pero quiere entender los terruños y las denominaciones de origen? Conviértase en alumno durante unas horas en la Escuela del Vino de Burdeos. En los magníficos locales del Comité Interprofesional de Vinos de Burdeos, hay talleres para todos los gustos: diurnos, nocturnos, técnicos, prácticos... No tenga miedo de decir "no sé", los cursos lúdicos y pedagógicos le enseñarán todo lo básico, hasta el sutil arte de la cata.

Creada en 1974 por el Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, la escuela ofrece formaciones certificadas, cursos de enología y cursos a medida. Desde mayo de 2023, la escuela se une a las Cités des Climats et Vins con un concepto único de talleres de degustación y despertar de los sentidos: ideal para descubrir los vinos de Borgoña y adquirir las nociones de cata. Talleres de maridaje, consejos de sumiller, el efecto Millésime, experiencias multisensoriales en su máxima expresión.

Poco conocida por su tradición vinícola en comparación con otros municipios provenzales, Martigues es, sin embargo, un destino interesante para los amantes de los buenos vinos. Un sendero de descubrimiento con varios circuitos permite tomar el pulso de la producción local y admirar magníficos paisajes durante el paseo. Pasarás por fincas que son en su mayoría DOP Aix-en-Provence o IGP Mediterráneo. Vinos bañados por el sol que podrá descubrir a lo largo de su paseo

François y Gabriel Moine proponen un completo recorrido por el roble y el coñac. La visita le lleva primero a los separadores de duelas que preparan el roble para su futuro como barrica, luego a la tonelería antes de continuar el recorrido descubriendo la destilería y los destiladores. Terminará el paseo en las bodegas donde se envejecen los coñacs y podrá iniciarse en estos espíritus con una degustación: jugo de uva para los jóvenes, coñac y pineau para los adultos. La visita dura entre 2 y 3 horas, en 3 sitios diferentes y fuera de temporada la visita es posible con cita previa. De mayo a octubre, no olvide visitar la sala de exposición de artes plásticas para descubrir diferentes artistas cada año, el acceso es gratuito.

En el corazón de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, descubrirá los talleres inmersivos de la Escuela del Vino de Borgoña. 70 m² dedicados a un concepto de 4 talleres de degustación diseñados para vivir una experiencia única: un momento lúdico y de convivencia comparable a una llave que abre varias puertas al fascinante mundo de los vinos de Borgoña.

El Taller de Maridaje: en una hora, descubrirá 5 denominaciones de Borgoña diferentes maridadas con productos regionales que luego podrá comprar en el pueblo gastronómico de la Cité. En casa, con amigos, podrá reproducir los maridajes y compartir el placer.

El taller de los vinos locales: 40 minutos durante los cuales degustará, por parejas, cuatro denominaciones de origen del norte al sur de Borgoña. Comparar los vinos, comprender el concepto de Climats y su carácter único, que les valió ser incluidos en la lista de la UNESCO, y aprender a leer una etiqueta le ayudará a elegir su propio vino de Borgoña.

Introducción a la cata de vinos: 3 denominaciones de origen y una degustación guiada de 40 minutos de un Crémant de Bourgogne, un blanco y un tinto. Podrá compartir sus impresiones utilizando las palabras y el vocabulario adecuados del mundo del vino. Podrá evocar y compartir sus sensaciones olfativas, visuales y gustativas y hacerse entender.

El Efecto Vintage: 40 minutos para explorar 3 vinos blancos o 3 vinos tintos, según la sesión. Degustará la misma denominación, el mismo productor y diferentes añadas. Comprenderá por qué, aquí en Borgoña, la añada es más importante que en otros lugares. Este taller le enseñará a seleccionar mejor un vino y su añada.

Una oferta a dúo le invita a compartir este viaje multisensorial único en el que se entrelazan inmersiones visuales, auditivas y gustativas. Cada taller le sumerge en una atmósfera envolvente que le da la sensación de pasear por las viñas o dibujar los frutos rojos en las paredes. Con un máximo de 18 personas, podrá disfrutar de la experiencia en un ambiente íntimo. Una vez que haya salido de la Ecole des Vins, tendrá aún más ganas de descubrir la región y la diversidad de sus vinos, seguro de tener la clave o las claves de la viticultura borgoñona.

Por último, combine su entrada con la de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon para tener una visión más global de Borgoña y su arte de vivir.

Si desea descubrir la AOC Sancerre, Pouilly Fumé y Coteaux du Giennois, aproveche los paseos "Es la hora del vino" que ofrece la oficina de turismo. Son eventos regulares, que tienen lugar cada jueves, viernes y sábado del verano (julio, agosto y septiembre). Tanto si eres un entusiasta del vino como un amante de los buenos vinos, disfrutarás probando diferentes vinos en lugares inusuales tres veces a la semana durante el verano. Una experiencia inolvidable para vivir durante sus paseos por el Valle del Loira!

El principio es sencillo: se abona por un mínimo de 19,90 euros al mes y se recibe una vez al mes dos botellas seleccionadas por Jean-Michel Deluc, antiguo chef sumiller del Ritz. Para cada botella ha preparado un vídeo y una ficha de degustación. Para denominaciones más prestigiosas son 39,90 euros al mes. La entrega se realiza en los Puntos Relais seleccionados por el Pequeño Ballón.

¿Quiere convertirse en un experto en sus vinos? ¡Estos cursos son para usted! Podrá descubrir todos los viñedos franceses, por cepas y regiones bajo su elección. En el menú se descubre olfativa, visual, gustativa, sin olvidar el buen vocabulario y la presentación detallada de las cepas. A continuación, la degustación de 9 vinos grandes, suvida de una degustación a ciegas, todo orquestada por un experto sumiller.

Philippe Gallon obtuvo el título de enólogo en Toulouse en 2002, antes de especializarse con un máster en "La viña y el vino en el medio ambiente" en Burdeos. En la primavera de 2012, abrió la Cave des Beaux-Arts en el corazón de Clermont-Ferrand, una original bodega con salas de degustación donde da a conocer los vinos de Francia durante sus clases de enología. Philippe Gallon ha realizado una esmerada selección de añadas locales y organiza "paseos del vino" para descubrir el patrimonio vitícola de Auvernia. Acompáñele por los viñedos y aprenda a reconocer las variedades de uva, los tipos de suelo y el vínculo con el terruño. En el pueblo vinícola, descubra la huella de los viticultores desde la Edad Media hasta nuestros días inscrita en la piedra de Montpeyroux, Boudes y Neschers... En la bodega, el viticultor le espera para una degustación de sus vinos volcánicos. ¡Reserve su próxima visita enológica!

En realidad, hay días en los que te gustaría volver a ser estudiante, ya que la Universidad del Vino en el castillo de Suze-la-Rousse es un lugar mágico. Esta universidad abrió sus puertas en 1978. Fue creada por viticultores y enlogos que querían reunir en un lugar todas las actividades que afectaban al sector vitivinícola con el fin de hacer progresar la calidad de los vinos franceses y hacerlos más conscientes a los consumidores de todos los países. Para los amantes, una sala extraordinaria-y pesamos nuestras palabras para esta sala de degustación. - alberga una veintena de árboles donde se ejerce su nariz y su palacio a la degustación del vino. Cada año son casi mil personas las que vienen a perfeccionar sus conocimientos enológicos. Además, la universidad tiene una biblioteca que seguramente habría gustado en Rabelais. A la salida del pueblo en la carretera de Bollène, el jardín ampelográfica Henri-Michel, que es un viñedo experimental que reúne, por lo menos, 70 vides de todo el mundo.

La bodega le abre sus puertas para una visita y una degustación. Descubrirá el secreto de la Primera Burbuja del mundo y el funcionamiento de la bodega cooperativa, el trabajo de la vid, las vendimias y la elaboración del vino. Desde 1531, los vinos de Limoux desarrollan finas burbujas durante una segunda fermentación en la botella. Desde 1946, los viticultores y equipos locales hacen evolucionar notablemente los vinos de Limoux. La visita es gratuita, pero hay visitas guiadas disponibles.

El socio indispensable para entender mejor el beaujolais. La escuela de vinos de Beaujolaise, abierta a todos, fue diseñada para perfeccionar sus conocimientos sobre el universo del vino, su región, su historia, sus vinicultores y su gastronomía. Una formidable iniciación compuesta por formaciones a la degustación y conocimiento de los vinos del Beaujolais, así como de estancias en fiestas o fin de semana, para el público en general, aficionados, estudiantes, profesionales. Ensenados, suaves, viticultores guían sus pasos hacia un descubrimiento distendido y lúdico de vinos. Por citar sólo algunos ejemplos, se proponen paseos enológicos, fines de semana enológicos con noche en habitaciones de huéspedes en el viñero, jornadas gastronómicas combinadas con platos y vinos, días vendimigos, salidas de montaña en el país beaujolais… Prestaciones temáticas en francés y lenguas extranjeras. Por placer, por regalo o por una auténtica formación, un programa a la carta, la mejor manera de satisfacerte.

Imagínese poder fabricar su propia cerveza Ahora es posible, gracias a Marine, natural de la región francesa de Las Landas, que ha abierto este simpático taller de fabricación de cerveza en pleno centro de Burdeos. El equipo es de primera, los ingredientes de primera calidad y el asesoramiento profesional. Primero eliges tu cerveza (blanca, rubia, negra o ámbar), pasas por las distintas etapas de elaboración y cuatro semanas después sales con 12 o 14 botellas de tu propia cerveza. Durante los descansos, hay degustación de cerveza, ¡por supuesto!

La Cave de Vacqueyras - Rhonéa es el lugar ideal para los amantes del vino del Valle del Ródano. Esta bodega ofrece una amplia selección de vinos de calidad y productos locales. El espacio contemporáneo de la bodega es a la vez amplio y acogedor, y ofrece a los visitantes un marco agradable para degustar y descubrir nuevos vinos.