CAVE DES BEAUX-ARTS
Cómo llegar y contactar
Philippe Gallon obtuvo el título de enólogo en Toulouse en 2002, antes de especializarse con un máster en "La viña y el vino en el medio ambiente" en Burdeos. En la primavera de 2012, abrió la Cave des Beaux-Arts en el corazón de Clermont-Ferrand, una original bodega con salas de degustación donde da a conocer los vinos de Francia durante sus clases de enología. Philippe Gallon ha realizado una esmerada selección de añadas locales y organiza "paseos del vino" para descubrir el patrimonio vitícola de Auvernia. Acompáñele por los viñedos y aprenda a reconocer las variedades de uva, los tipos de suelo y el vínculo con el terruño. En el pueblo vinícola, descubra la huella de los viticultores desde la Edad Media hasta nuestros días inscrita en la piedra de Montpeyroux, Boudes y Neschers... En la bodega, el viticultor le espera para una degustación de sus vinos volcánicos. ¡Reserve su próxima visita enológica!