Los mejores restaurantes Haute-Savoie

Un restaurante de planta de estilo chalé elegante, todo de piedra y madera, con su chimenea y sus líneas saboyardas de madera clara. Goza de unas vistas privilegiadas a la montaña y su gran terraza cubierta da a la animada plaza del pueblo. La cocina es tradicional (crema de setas, lomo de sandra asada) pero no olvida las especialidades regionales (terrina casera con avellanas, coleta de los Aravis a hierbas, frirota de caion, corrota de caion, cortiflette, dique de caion, cortiflette, costra savoyarde, tartiflette y su helado vainilla. También se puede comer en la brasserie de la planta baja, que ofrece un servicio continuo muy práctico para los viajes de excursión a horarios inciertos. El restaurante (2 latas) y la brasserie son dos bazas del hotel La Croix Saint-Maurice en el mismo edificio. ¡Confort y tradiciones en el centro del bonito pueblo!

Del rojo y del blanco, de los servidores vestidos con niños carniceros, de la buena carne y del decorum, sin duda, estamos bien en un restaurante sellado La Carnicería. Ideal a mediodía para fórmulas rápidas y agradables por la noche para comidas estimulantes después de un día de actividades en plena naturaleza, esta Carnicería ofrece todos los clásicos de una gama bien recortada: costillas de buey, torneos, entrecruces, huesos de médula…

En la pequeña carretera que conduce al chef lugar de Mieussy, desde el exterior, el restaurante a la efigie del gallineo francés no paga por una mina. En el interior, la sala de bistró revestida a la antigua que calienta la sartén de madera y que animan coloridos colores de mesa y cojines rojos con motivos de corazones blancos (típicos de la Saboya), ofrece un entorno distendido para especialidades de la región, pero también de Italia y otras tierras lejanas y gastronómicas. En el menú, copiosas rebobinas, fundidas, tartifletas, costras mihemiserandes o entrecpucidas en los capollos… pero también ensaladas griegas, raviolis rusos, conchiglioni, bruschetta, pizzas, etc. Las pastas son frescas, biológicas y caseras. a su cinta. Como suavidad, entre otras cosas, una deliciosa manzana caramelizada, bola de helado vainilla y chantilly o un fundador de chocolate al paquete de clementina. Para colmo, el trato es acogedor, el servicio atento y la relación calidad-precio imbatible.

No hay que perderse las Lanfiannes al llegar cerca del Col des Glières, a 1.450 metros de altitud, donde se puede visitar el monumento dedicado a la Resistencia. El chalet está situado al pie de las pistas de esquí de fondo y al inicio de las rutas de senderismo. En invierno, hay que llevar el equipo de coche necesario en caso de nieve para llegar. El restaurante cambió de propietarios en 2021 y ofrece una variada carta de inspiración saboyana con carnes y quesos. Una cálida bienvenida. En verano, es posible alquilar el chalet en régimen de autoservicio.

El adorable y caluroso chalet decorado de corazones saboyardos, accesible a pie. Una orden que restaura de altitud en un marco pacífico, a la llegada del telesilla del Mirador (unión Morzine Gets). La gran terraza se baña de sol todo el día (una parte está cubierta en caso de inclemencias). Una pequeña esquina snack permite comer rápidamente entre dos pistas, pero sería daño no probar a la buena cocina familiar del restaurante el a Vaffieu. Los crumbles y las tartas de frutas son la especialidad de Carole, la jefa - a la recepción simpática - los productos son fresco, local, con una gran elección de platos realizados “como a la casa”, copiosa y agradablemente presentados: carne del cocido de pato a la miel y verduras de antaño, costilla de cordero asada a las hierbas, pavimentada de filetón de lomo a los mízcalos… Las especialidades que deben faltarse: el Hojaldre de Jean con reblochon, carne secada de los Alpes, salsa a los mízcalos; las deliciosas milhojas de Maître Gérard con volumen, reblochon, carne secada con cuernos de la abundancia (setas), pepitoria de patata y ensalada verde. La carta de vinos es agradable. ¡Un valor seguro!

Perfecto acuerdo para este Arpège que marca justo en el corazón de la estación-aldea, en dirección al valle del Bouchet. La terraza soleada es tranquila. Primera buena nota para la recepción sonriente de Christian y Yannick, los gerentes, y el servicio preventivo que participa en la armonía del lugar. Segunda buena nota para la amplia elección que se nos presenta en un paleta que va de las especialidades queserías, jugado con cierto brio, a una tarjeta de cervecería servida a mediodía y noche a precios muy dulces. Tampoco se dejará de mencionar la generosidad y los sabores de las especialidades montañosas preparadas con productos de calidad, en particular un reblochón granjero del país. Recomendación del inteligente para no perder una nota de este Arpège, se elige la meseta de las miniespecialidades. También hay que probar la carne y los postres para escuchar todo el alcance de esta melodía. Para empezar en las pistas en plena forma o continuar la noche en el bar, con un ambiente joven y dinámico, del mismo lugar.

Es de agradecer tomar el aire en este auténtico pasaje, aunque en las galerías comerciales de los grandes conjuntos de Flaine, los restauradores se esfuerzan por hacernos olvidar el entorno. Allí se degusta una cocina sencilla que cumple su oficio tanto a mediodía al Eloge, lugar acogedor donde saborear una sopa casera o un bocadillo entre dos pistas, que por la noche, cuando se busca un marco más refinado y típicamente saboyano para comer en enamorado una rodaja de foie gras "casero", una piedra caliente y otras fondues, un bonito brochette real de pato, cerdo, quema de buey salada y pato con caña salada con sus cuatro tiras de caldo y caldo, con caña de vino de vino de vino Bonito entorno con chimenea; ambiente distendido.

En la plaza central, el Bistro es uno de los restaurantes de la multipropiedad Annie Famose. Situado originalmente en la planta baja, cuenta con una planta suplementaria y una gran terraza al aire libre que da directamente a las pistas del centro de la estación. El interior ha sido bien renovado y la sala de arriba es especialmente agradable con sus grandes ventanales con vistas a los grandes abetos iluminados por la noche. Las vistas son espléndidas. El estilo bistro elegante del mapa no recuerda a las especialidades de Saboya. Así, se oscila entre la fondue natural, las setas o las trufas, o un tártaro o una entrecurna servida al windsurf. En cuanto a los platos más "gastronómicos", no siempre se muestran a la altura del anuncio y los postres, salvo la excelente tarta de limón. Puedes comer a cualquier hora, entre dos descensos, y a mediodía con una carta reducida: cómico revisitado, plato de jamón ibérico, ensaladas copiosas y asquetismo exterior. En resumen, un Bistro que se elige por sus especialidades, su convivencia, su decoración y su vista privilegiada.

Un restaurante como nos gusta descubrir. Una buena taberna saboyarda, acogedora, de platos caseros a partir de productos locales: quesos, charcutería, frutas, verduras, etc. Sébastien, pastelero de formación y Beatrice, de la región, se llevaron este establecimiento hace dos años. Una cocina sencilla y buena, con bolsitas caseras, callejuelas y tartifetes típicos de la región. Al igual que en casa, el servicio es generoso en las porciones. Si añadimos un servidor a quien le gusta el contacto con los clientes y nos sentimos divinamente bien, este restaurante es sin duda un buen plan en Châtel.

Por una bonita tarde de primavera, en la terraza, en el centro del pueblo, podrás degustar especialidades regionales y postres golosos. Los productos frescos de calidad y los conocimientos técnicos establecidos son los dueños del restaurante y salón de té, el viejo Chêne, con una decoración montañosa anticuada. No te pierdas la tarta Tatin tibia y su quenelle de hielo vainilla, la tarta de arándano al avión crema soplado y caramelizada o la magnífica tarta limón. Todo acompañado de chocolate caliente. A la carta, fondue, carnes asadas en la piedra, tartiflette, gratin de crocetas, pero también caracoles, cabritos… ¡Por "casa" con porciones generosas!

Trato agradable y precio dulce para el restaurante bar creperie, El Thôvet, retomado en 2015 por Mireille y Nathalie. Ofrecen especialidades de Saboya a base de quesos regionales, pero también platos sin gluten, una gran variedad de ensaladas que varían según la temporada y una gran selección de tortas y crepes, así como postres "caseros". El entorno es el del antiguo bosque de un acogedor bistró. En verano, la terraza protegida está agradablemente sombra. Los precios son dulces y la calidad está en la cita. ¡Simpático!

Detrás del término un poco peculiar se esconde un pequeño restaurante con una decoración rústica pero agradable. Su cocina auténtica y sin florituras es el canto de la torta de patatas de Savoya: la carnicería. Con una ubicación ideal en las pistas de Vallorcine, justo en el muelle de la estación de tren, la Sentencia Bougnette es una parada gastronómica para el apetito de esquí que ya ha comenzado. Además de los famosos cargueros, saborean las especialidades locales como el Berthoud, un ramlista de queso de Abondance fundido y recubierto de vino blanco, con algunas variaciones de la temporada, especialmente las morillas y las setas. Pero también están fundidas, diots, crocetes, clásicos saboyos y de los Jura o Suiza. Para los "alérgicos" con queso (son raros en Alta Saboya), un menú saboyano con tortilla y ensalada está a la carta, que también cuenta con un menú gastronómico y tentempiés caseros que podrás tragar antes de retomar los remontes: bocadillos, croquetas, crepes o chichones. Excelente relación calidad/precio. 

Se trata de una escapada llena de pulmones, ojos de un paisaje bucólico y estómago con cocina tradicional de Saboya o revisitada. No es una gran gastronomía, pero disfrutar de la terraza con vistas al macizo de los Bauges hace que el momento mágico y fuera del tiempo sea algo mágico. El restaurante Le Corriente de Era es el más alto del Semnoz. Aunque su carta propone todo tipo de cocina entre carnes, pescados o ensaladas, el aire fresco de las cumbres te da ganas de dejarte probar por una cocina típica a base de represalias o tentempiés. Hablemos de un poco de alegría, tanto acompañar su plato de un vino del país y nos sedujo en gran medida a la Montadora de Arbin. El Corriente de la Ère es una escapada de cortesía. Si hace falta tiempo, no dudes en hacer una parada para probar un té o chocolate caliente y un pastel saboyano. En las inmediaciones hay senderismo, senderismo y golf.

¡! Golpe de corazón del obispo. En invierno, nos vamos a planificar, disfrutarás del maravilloso recibimiento que nos reserves por personas encantadoras, nos instalamos en su habitación y estamos en medio de una pista de esquí. Lo único que te queda es calmar, bajar las laderas y volver por la noche los esquís a pie mientras los niños salen de la trineta… en verano, es tan bueno, excepto que se encuentra en los pastos y que todos los paseos se ofrecen frente al Mont Blanc. ¡Es fantástico! Sin embargo, si no has podido reservar una de las seis habitaciones, no dejes de probar el placer de comer en el Pequeño Cuchet. Se instala en la terraza para degustar una cocina con toques asiáticos, llena de frescor y generosas especialidades montañosas. Apreciamos los nems y los woks, la fondue y la crepe con manzanas y vainilla caramelizada. Por la noche, el silencio retumba sobre las montañas y las noches son tan mágicas como los días.

Rodeado por las montañas,¿cómo no sucumbir a la Mesa de Raclette? Invierno como verano, la carta de este restaurante con aspecto alpino, todo revestido de madera de Saboya, con el punto de órgano de una bonita terraza estival, es generosa a la imagen de los deliciosos platos. El punto fuerte de este lugar típico es el servicio a voluntad de las ensaladas, quesos y embutidos. Se funden de calidad, se sirven de pino, por supuesto, revueltas, carnes a la brasa con queso… El servicio, impecable, puede hacer palisia bastante de establecimientos. Sin embargo, deberás reservar al menos tres días de antelación (sic) para cenar los fines de semana en una mesa de madera maciza, debido al éxito de este restaurante, auténtica embajada de las mejores especialidades de la región.

Llevado por Emmanuelle y Stéphanie, el grueso chalé de la Grande Ourse ofrece unas vistas panorámicas excepcionales a 360°, con el macizo del Mont-Blanc como telón de fondo. Situado en una meseta soleada, en el corazón de los pastos de montaña y las pistas de esquí, a 1.450 metros de altitud, La Grande Ourse se encuentra fácilmente. Al mediodía, puedes sentarte en la terraza para disfrutar de un descanso bien merecido entre dos bajadas, y disfrutarás en familia del régimen self. Por la noche, podrás degustar productos rigurosamente escogidos en la acogedora sala. Especialmente en los platos locales, los embutidos o los quesos, especialidades de la casa: tartiflette, berthoud, fundidas, raclette a la antigua. Las carnes muestran la misma excelencia y se recomienda especialmente a las pilastras o al sombrero saboyano. En verano, la restauración tradicional y las especialidades de Saboya son a la carta, a mediodía y por la noche. En verano, la terraza del bar-restaurante se organiza a orillas de la bonita piscina de la residencia, compuesta por cinco pequeños Ours, desde las casas de tres espigas a la decoración de estilo chalet. Todas las noches de invierno se organizan excursiones en moto de nieve a partir de las 18:00 h, y otras, a caballo esta vez, se organizan todos los días de finales de junio a principios de septiembre. Un marco de ensueño.

Si el exterior sigue siendo tradicional con una hermosa fachada de madera, el interior nos dice rápidamente por qué esta casa de 1788 se llama el Pierrier! Hermosas piedras son visibles en todos los niveles, realzadas por una cálida carpintería, tanto más cálida cuanto que las chimeneas de doble cara están iluminadas. Las habitaciones, hábilmente divididas y decoradas, proporcionan una intimidad acogedora. En este ambiente agradable, usted puede disfrutar del paquete completo de esquí. Las especialidades siguen siendo las planchas con carne, la fondue de Saboya o la raclette de Saboya con leche cruda y embutidos de Saboya. Por la tarde - servicio a partir de las 18h, muy útil para las familias y las personas hambrientas que no se han tomado el tiempo de hacer una pausa en las pistas! -Puede elegir entre un menú más refinado con la deliciosa costilla de ternera asada en salsa de morilla o risotto con tinta de sepia y vieiras. Y a veces gofres en temporada alta!

En lo alto de Thonon, cerca de un pequeño lugar agradable donde uno se encuentra fácil de planificar, este restaurante tiene sus fieles. En efecto, esta dirección posee sus habituales fieles a la cocina: " se come bien "precisan los Thononais. En un entorno tradicional, la carta nos ofrece un bonito menú del Terroir, que mezcla lago y montaña: jamón y salchicha del país, pesca cocida con cangrejos o rosñones de patatas ensalada y su selección de quesos regionales y postres. Por supuesto, encontrarás especialidades quesos con una bella fondue savoyarda a las setas, un berthú o una tartiflette. Y para variar los clásicos saboyos, el chofer de patatas, el salmón marinado crema ciboulette, el parmentier de pato jugado y su ensalada de hierbas, el ratón de cordero confitado al romero y su pié de patatas, o la piña de la piña colada harán más de un feliz. Una buena relación calidad-precio.

Con el terreno de juego, los pastos y para escribir las montañas, el chalet del Pueblecito (de "Anglette" en saboyard) es un pequeño lugar de paraíso encaramado a 1.500 metros de altitud. En la cima del Parmelan (algo más de 1 hora a pie desde el refugio), las vistas son panorámicas sobre los tres lagos de la región: lago de Annecy, lago del Bourget y lago Ginebra. Se accede a este magnífico chalé, plantado en una bandeja de altitud, senderismo o incluso en coche por una carretera sin asfaltar. Disfrutarás del aire fresco y del paisaje. El apetito ayuda, no se duda en sentarse para disfrutar de esta hermosa escala y del trato distendido y sonriente del equipo que se reúne alrededor de Pierre Morel. El Pierre Morel, embajador de productos locales, ofrece una cocina casera de Saboya compuesta únicamente por productos locales de calidad. Las especialidades de montaña están, por tanto, en honor a la inevitable fondue, la tartiflette, la tortilla, los diots (procedentes de la carnicería de Villaz) acompañados de una gastronomía polenta. Todas las charcutería son del país y el queso procede de la fruta… Por la noche, el encanto del lugar da una huella especial a este chalé de altitud. Por la noche, la luz se hace tenue: la vela está condicionando nuestros intercambios. Por supuesto, no olvidarás las vacas y los burros y, en particular, el magnífico mastiff.

Las vistas se encuentran en la mítica montaña de los Genevois. Cadena del Mont Blanc, lago Ginebra a sus pies con el Jura como telón de fondo, no estamos decepcionados. Una pequeña restauración a partir de 4 euros, tartiflette y fondue vigneona por la noche. Platos sencillos, una cálida bienvenida, nos gusta. Después de realizar una excursión por los senderos de los alrededores, puedes parar para admirar a los parapentistas que despegan justo al lado. Un entorno relajante que da alegría a todas las familias.

Para llegar a esta posada, situada a 1.500 m de altitud en el camino del paso del Joly, se deja su coche (¡estamos de vacaciones? " pero puedes acceder por los caminos carrusales hasta el albergue, sólo en verano, y se abre el apetito por un paseo (3 km a partir de la aldea de Baptieu o 20 minutos andando desde la llegada del teleférico del Etape cruzando la garganta del Nant Rouge). En invierno, la cuestión no se plantea y se llega a los esquís (fuera de campo, pero sí a la terraza) delante de la terraza panorámica de este alto lugar de la cocina de Saboya. No te pierdas las noches temáticas (invierno y verano), las montas en quad y las famosas bazas de trineo (3 km al pueblo) después de una comida donde se han saboreado tres especialidades del país. La sala interior está marcada por el calor y la autenticidad, como las especialidades que se nos proponen: los carguetes, pequeños rosñones de patatas, la corteza savoyarda, la rebelión o la tradicional tartiflette. Hay que reservar algunos platos y reservar un lugar para el conejo polenta, cuya receta nos hace viajar a los Alpes. Otra forma, bien en el espíritu del pueblo, de comer en el restaurante.