Los mejores restaurantes Sureste

Este restaurante (Ресторан Луле) goza de una gran terraza a orillas del lago artificial de Tikveš. Sirve pescado de pesca o de piscifactoría. Entre los peces salvajes, el enorme siluro(catfish en el menú inglés) puede superar los 2 m de longitud y los 100 kg. Se sirve frito, en rodajas... ¡y entero previa reserva! También hay algunos platos de carne, así como buenas patatas fritas, ensaladas y verduras fritas o a la plancha. Por la noche, en verano, conviene llevar repelente de mosquitos. En los alrededores, hay varios alojamientos en villas.

Situado en Sermeninski/Серменин (8 habitantes, 580 m de altitud), este restaurante sirve cocina 100% local: verduras de la huerta, ciervo o jabalí según la caza, queso, embutidos, raki, ajvar y postres caseros, panceta de cerdo crujiente... También se puede dormir allí mismo, en cinco habitaciones muy sencillas pero con Wi-Fi y buenos cuartos de baño. También se puede disfrutar de la aldea, con sus bellos paisajes al pie de la montaña Dvete Uši (1.720 m sobre el nivel del mar, al oeste), su cascada (Vodopad Vera) y sus rutas de senderismo a lo largo del salvaje río Sermeninska.

Este acogedor restaurante (Софра Вељанов) sirve los platos tradicionales del país: turli tava (estofado), tavče gravče (judías lingot con pimientos), salchichas, parrilladas, sopas con carne o despojos(skembe čorba), etc. También se puede probar el vino de la casa y la negotinska pita, la "pizza negotina", alargada y rellena de carne de cerdo y queso. Por la mañana, hay un desayuno sólido, que incluye los típicos donuts locales, los pishii. En la calle paralela, el restaurante Čardak (Чардак) ofrece prácticamente las mismas especialidades.

Fundada en 2012, esta bodega es conocida sobre todo por su restaurante, que ofrece buena cocina local y mediterránea, tablas de quesos y jamón curado y un entorno encantador entre viñedos. En cuanto a los vinos, se trata de la región vinícola de Skopje. La finca tiene más de 100 hectáreas de viñedos y produce unos 70.000 litros al año: riesling, chardonnay y sauvignon. También compra pinot noir y gris de la región más soleada de Gevgelija. La aldea vecina de Sopot no tiene nada que ver con el pueblo vinícola del mismo nombre, 7 km al norte de Kavadarci.

Este restaurante ofrece comida sencilla y sabrosa hecha con "amor"(agapi en griego), para degustar a la sombra de un "arce"(javor en eslavo): hermosos tomates jugosos, ensalada de la huerta, queso fresco de oveja, salchichas caseras, verduras rellenas, carpa del lago Dojran, cordero al espeto y, la especialidad del establecimiento, ternera fundente cocinada bajo un cloche de hierro fundido(jagnjetina ispod sača). Inaugurado en 1984 y regentado actualmente por las hermanas Biljana y Marija Mitrova, Javor Agapi/Јавор Агапи es toda una institución en Macedonia del Norte.

Este fino restaurante (фук-Tак) es uno de los más antiguos y conocidos del país. Se fundó en 1884, durante la construcción de la línea de ferrocarril Tesalónica-Alexandroupoli que pasa por Doïrani (Grecia). Su curioso nombre procede del ruido, entonces nuevo para los lugareños, de los trenes al traquetear sobre los raíles: "fouk-tak, fouk-tak". Su especialidad es el pescado, sobre todo la carpa del lago, que se sirve ahumado, guisado, frito, a la plancha, en sopa, etc. Sus huevas también se encuentran en el "fouk-tak", que es un tipo de sopa de pescado. Sus huevas también se encuentran como "caviar" en una sorprendente pero deliciosa hamburguesa.

Este restaurante de pescado está situado a orillas de un lago, pero no del de Dojran: a orillas del pequeño lago artificial de Crničani. Esto significa que está alejado del bullicio del verano. El lugar es aún más agradable cuando se come al aire libre, en el gran jardín. El pescado a veces es un poco graso (100% de piscifactoría), pero está bien asado. Se puede elegir entre carpa, bagre, trucha... e incluso salmón. También en el menú: carne a la parrilla, caza, buenas ensaladas de la huerta, patatas fritas crujientes y vino de la casa.

Este restaurante (Софија Ја-Kи) está instalado en un chalet de madera junto a la carretera principal. Ambiente cálido, platos locales de temporada (setas, caza...) y buena cocina tradicional(tavče gravče, šopska salata...). La principal fuente de "agua hedionda" está cerca. También en la aldea, se puede comer en el restaurante Icic/Ициц (+389 70 809 888). Varias pensiones también ofrecen comidas a sus huéspedes, como Villa Katerina (+389 71 25 18 56) o, un poco más lejos, Villa Igor Linkov (+389 71 20 71 46).