Restaurantes cocina del mundo Sureste

Situado en Sermeninski/Серменин (8 habitantes, 580 m de altitud), este restaurante sirve cocina 100% local: verduras de la huerta, ciervo o jabalí según la caza, queso, embutidos, raki, ajvar y postres caseros, panceta de cerdo crujiente... También se puede dormir allí mismo, en cinco habitaciones muy sencillas pero con Wi-Fi y buenos cuartos de baño. También se puede disfrutar de la aldea, con sus bellos paisajes al pie de la montaña Dvete Uši (1.720 m sobre el nivel del mar, al oeste), su cascada (Vodopad Vera) y sus rutas de senderismo a lo largo del salvaje río Sermeninska.

Este acogedor restaurante (Софра Вељанов) sirve los platos tradicionales del país: turli tava (estofado), tavče gravče (judías lingot con pimientos), salchichas, parrilladas, sopas con carne o despojos(skembe čorba), etc. También se puede probar el vino de la casa y la negotinska pita, la "pizza negotina", alargada y rellena de carne de cerdo y queso. Por la mañana, hay un desayuno sólido, que incluye los típicos donuts locales, los pishii. En la calle paralela, el restaurante Čardak (Чардак) ofrece prácticamente las mismas especialidades.

Este restaurante ofrece comida sencilla y sabrosa hecha con "amor"(agapi en griego), para degustar a la sombra de un "arce"(javor en eslavo): hermosos tomates jugosos, ensalada de la huerta, queso fresco de oveja, salchichas caseras, verduras rellenas, carpa del lago Dojran, cordero al espeto y, la especialidad del establecimiento, ternera fundente cocinada bajo un cloche de hierro fundido(jagnjetina ispod sača). Inaugurado en 1984 y regentado actualmente por las hermanas Biljana y Marija Mitrova, Javor Agapi/Јавор Агапи es toda una institución en Macedonia del Norte.

Este restaurante (Софија Ја-Kи) está instalado en un chalet de madera junto a la carretera principal. Ambiente cálido, platos locales de temporada (setas, caza...) y buena cocina tradicional(tavče gravče, šopska salata...). La principal fuente de "agua hedionda" está cerca. También en la aldea, se puede comer en el restaurante Icic/Ициц (+389 70 809 888). Varias pensiones también ofrecen comidas a sus huéspedes, como Villa Katerina (+389 71 25 18 56) o, un poco más lejos, Villa Igor Linkov (+389 71 20 71 46).