Caves à vin- Maisons des vins Dordoña

Las mejores ideas nacen de los más bellos errores. Este fue el caso de los monjes benedictinos del siglo XI, que se olvidaron de recoger su cosecha, permitiendo así el desarrollo de la botrytis, la podredumbre noble. Fue el comienzo de una gran historia. Hoy en día, la bodega de Monbazillac está formada por más de sesenta viticultores que trabajan casi un tercio de la denominación. Ha ido evolucionando con el tiempo y la tecnología. Además de vino, la tienda también ofrece productos locales.

Como en Le Bugue, Sarlat o París, Julien de Savignac ofrece a Périgueux una selección de los mejores vinos de Bergerac: château de Tiregand, château de la Jaubertie, château la Tour des Gendres, etc. Por supuesto, los otros grandes viñedos tienen su lugar allí sin olvidar que Julien de Savignac es también el propietario de Clos l'Envège en Monbazillac. Sea cual sea la dirección, no te faltará asesoramiento ni conocimientos.

La historia de la destilería de la Salamandra empieza como a menudo con un apasionado, un original que decide no hacer como todo el mundo. Mientras que la familia Gatinel vive en la década de 1960 de la agricultura y de las vacas, Raymond, hipnotizado por las destilaciones a las que asistió, se compra un pequeño alambic en chasis y se ha ido, ofreciendo sus servicios de "hirviendo ambulante". En 1970, Raymond disquita su primera producción como profesional. Está bien, ya que hoy la destilería de la Salamandre es una de las pocas en Dordoña que se destila a la antigua. Podrás descubrir los secretos de estos maravillosos alambicos y el dulce aroma de estos alcoholes de frutas.

Una bodega que propone una amplia selección de vinos tintos, blancos o rosados procedentes de diferentes cepas y en una amplia gama de precios. Podrás elegir gracias a los consejos del cavista los productos que mejor convencen a tus ganas. En bag-in-box de 5 litros hay varias referencias de vinos. También encontrarás cervezas y productos de tienda para completar una cesta o simplemente para hacerte feliz.

Germain Joly ha cambiado su vida como sommelier por la de un comerciante de vinos, que no está tan lejos. Por lo tanto, conoce perfectamente su universo, los valores seguros y los últimos descubrimientos. Es inagotable en el mundo del vino y de las regiones vinícolas, con un cariño particular por el Sur, Burdeos, Côtes-du-Rhône.... y el Périgord, por supuesto. Más de 300 referencias se encuentran en sus reservas, pequeños propietarios por descubrir, champagnes, whiskies, alcoholes, por no hablar de 150 cervezas belgas y locales (Le Père L'Amer de Thiviers, Les Deux Ours de Nontron, Périgord Beers de St Saud-Lacoussière, BAM de Marsac-sur-L'Isle). Los fieles aprecian el ambiente amistoso, las oportunidades de degustar, por ejemplo la velada de embutidos del Beaujolais, y las secuencias de desabastecimiento a precios amigables. Germain participa regularmente en eventos locales, en particular los de Pôle métiers d'art.

A menos de 10 kilómetros de Bergerac y valdrá la pena, esta bodega-boutique reúne a un centenar de miembros, lo que representa 870 hectáreas de viñedos de Bergerac rouge AOC, Bergerac rosado AOC, Bergerac blanco seca AOC, Costas de Bergerac mull AOC, Bergerac blanco seca AOC, Monbazillac AOC, Monbazillac DOC. Vinos de países de Perigord Rouge, Rosé y Sec. Los vinos se venden en botellas o en bib. Por lo tanto, es imposible que usted no encuentre el vino adecuado. Hay muchos accesorios para el vino y los productos locales. La visita degustación guiada de los robles se celebra todos los viernes en julio y agosto a partir de las h. Dura aproximadamente una hora. Si lo deseas, puedes entregarte a casa por toda la Francia metropolitana.

Desde 1939, la bodega del viñedo Gurson, situada a medio camino entre Saint-Emilion y Bergerac, produce vinos que se comercializan hoy en día con la etiqueta Grappe de Gurson. Abarca 410 hectáreas de viñedos, situados en suelos arcillo-calcáreos, que producen blancos secos y dulces, vinos rosados y tintos muy robustos. La gran bodega ofrece las gamas Tradition y Prestige con las denominaciones Montravel, Côtes-de-Bergerac y Bergerac, así como vinos espumosos.