Tiendas de galletas Viena

Catherine Pigeonnat elabora galletas dulces y saladas. En su bizcochería, encontrará rebanadas, galletas saladas, shortbread, galletas trituradas, pasteles crujientes... o sabrosos cuadrados con el buen sabor de las nueces Availles y la miel Dissay. ¡Delicioso! ¿Su secreto? Elaborar productos artesanales, comprarlos a los productores locales e inspirarse en ellos para crear nuevas recetas. Así, incluso la cerveza Piratas del Clain forma parte de ella. Se ofrece una gama sin gluten. Así pues, acuda al laboratorio de Vicq-sur-Gartempe para probar y disfrutar

La fábrica de galletas Lencloître fue fundada en 1960 por Guy Gâteau. Desde entonces, las recetas tradicionales de broyés y otros dulces no han cambiado. Elaboradas artesanalmente con harinas locales y mantequilla fresca, están por supuesto las tradicionales "broyés" de Poitou, en versión grande para compartir o en formato pequeño, pero también con caramelo, trocitos de chocolate... así como galettes con flor de sal de Oléron. También hay versiones ecológicas de nuestros aplastados y otros pasteles.

Ah, ¡la tarta de queso Jahan! La especialidad local por excelencia. Algunos dirán que su corteza negra es preocupante, pero se trata de un auténtico pastel fresco y húmedo que esconde en su interior. La empresa Jahan ha conservado la receta original, la de una tarta de cuajada de vaca inflada que una granjera olvidó en su horno. ¡Uy! Pero ¡qué sorpresa abrirlo y descubrir su dulzura! En la tienda de la fábrica encontrará estas pequeñas maravillas artesanales y otras delicias como los croquants de Saint-Benoît. Una visita obligada.