Carnes y aves Viena

La Maison Primo, creada en 1975, supo desarrollar y enriquecer su actividad en el ámbito de la restauración gastronómica. Ya sea de carácter privado o profesional, nos ocupamos de su recepción en el menor detalle. Cada evento, objeto de un recuento personalizado, conduce a la creación de un acontecimiento particular. No sólo se verán subyugados por su profesionalidad; elegancia y refinamiento se combinan armoniosamente en cada una de sus misiones. Almuerzos de trabajo, cenas de gala o cócteles de bienvenida son sólo algunos ejemplos de las prestaciones propuestas. También se han elaborado proyectos paralelos en el ámbito de la restauración en Poitiers: los restaurantes L'Atelier (en la zona del Grand Large), L'Orée du Ciel (en el aeropuerto de Biard) y el de La Pepinière. Su fama es tal que una filial se creó recientemente en La Rochelle. Si deseas una recepción única, grandiosa en los montes detallados, hazte un llamamiento a ellos, a su talento y a su profesionalidad.

En un edificio de nueva construcción, esta tienda ofrece a los amantes del cerdo las mejores carnes, embutidos y conservas de la Baie de Champs. Desde hace cinco generaciones, la familia Debien se dedica a la cría de cerdos con métodos sostenibles (calidad, bienestar y ausencia de antibióticos). Nacidos in situ, los lechones se alimentan con cereales de la propia granja. En la tienda, encontrará carnes frescas de cerdo IGP Porc du Sud-Ouest (filet mignon, salteados, asados, carnes a la parrilla, etc.), así como numerosos productos de productores asociados.

Desde 1907, la explotación ha pasado de generación en generación. En 1981, François y Bénédicte Clerc se hicieron cargo de esta magnífica empresa familiar y en 2007 unieron sus fuerzas a las de su hijo Pierre-Jean y su esposa Marie. Crían 180 ovejas, 25 vacas y aves de corral. Respetuosos con la tierra y los animales, obtuvieron la etiqueta de agricultura ecológica en 2000. En la actualidad, producen leche, elaboran yogures, crème fraîche y quesos in situ, venden huevos y ofrecen carne: aves de corral (pollo, pintada, pato), ternera y cordero.