Productores de foie gras Deux-Sèvres

Chez Morille lleva desde 1987 sirviendo lo mejor de los palmípedos. Criador de patos y productor de foie gras, Chez Morille es una empresa familiar donde epicureísmo rima con artesanía y calidad. Cada año, 95.000 patos mulard se crían durante 13,5 semanas, al aire libre, en 66 hectáreas de prados ecológicos, con piensos sin OGM. Visite la tienda para abastecerse de foie gras, productos frescos, cremas para untar y platos preparados. Visite también la Canard Académie, un pequeño museo sobre la historia del pato.

Camille y Raphaël reciben a los turistas en sus casas rurales y en su nueva casa rural ecológica Los patos cebados se alimentan a la fuerza y se procesan en el pequeño taller en lotes de setenta y cinco, utilizando maíz ecológico producido en la granja y cocido en la grasa, que luego se utiliza para cocinar delicados platos según las recetas tradicionales de las abuelas de Périgné Combinar las actividades de la granja, la degustación de productos y una estancia más larga en un lugar verdaderamente ecológico es una excelente idea de vacaciones.

La familia Gaillard se instaló en Ménigoute en 1979. Ahora es su hija Bérangère quien se ha hecho cargo de la granja y perpetúa la tradición familiar alimentando a los patos y vendiendo los productos elaborados a partir de las recetas tradicionales: foie gras, rillettes, patés, platos preparados, budines, confits, cuellos rellenos, frittons, muselina de foie gras, paté de hígado... así como productos frescos como magret, hígado fresco... No dude en venir a visitar la granja para descubrir esta producción, ¡el lugar está etiquetado como "Bienvenido a la granja"!