Caves à vin- Maisons des vins Charente

La creación de Mukow data del siglo XIX. En 1850, Augusto-Christophe y Gustav Meukow, dos hermanos originarios de Silesia, fueron enviados a Francia por el zar Alexandre II para abastecer al Tribunal de Rusia en aguardiente de Coñac. Después de varios viajes decidieron instalar una oficina comercial en la ciudad de Cognac y fundar la Casa A.C. MEUKOW & Co el 1 ^{de agosto} de 1862. La marca experimentó un rápido crecimiento y ahora se distribuye en más de 80 países.

En la actualidad, la casa Meukow desvela sus tesoros en el corazón de Cognac. En una decoración que combina elegancia tradicional y modernidad, la casa hace descubrir su historia y revela algunos secretos de fabricación. Una visita obligada a quien le gusta el Cognac, para los amantes de la arquitectura… y los demás.

El viñedo de Saint-Sornin, entre La Rochefoucauld y Montbron, es anterior al nacimiento del coñac. Este viñedo es incluso, históricamente, el más antiguo de Francia. El sótano se creó en 1967, poniendo en valor las vides del viñedo: gamay (rojo y rosado), merlot, ugni blanco (blanco marino), sauvignón, sornin-barrique (mezcla de cabernet y merlot criada en barrico de roble), sornin-cabernet. Te aconsejamos probar el aperitivo local, llamado "pélicha" (perigord, limousin, charente), elaborado a partir de fresas pergourdinas, castañas limusinas y una cuvada especial de vino blanco charlado del Sótano de Saint Sornin. La tienda, abierta todos los días excepto domingo y días de fiesta, acaba de ser completamente renovada y se ocupa del pasado prehistórico de la región.

Más allá de la fachada chic y sobria de la Cave de la Madeleine, que recuerda a una boutique a la antigua usanza, el interior es igual de elegante, con un bonito suelo y una bodega abovedada donde se puede participar en catas, eventos y consejos de maridaje de vinos y quesos.

Seleccionando cuidadosamente a los "magos", como él los llama, este atento y simpático comerciante de vinos ofrece vinos franceses, desde crus de Alsacia a varietales del suroeste, y espirituosos, principalmente franceses, pero también extranjeros, como raros whiskies japoneses, en total más de 200 referencias.

Esta marca que lleva su apellido es la firma de los Dominios Francis Abecassis. La casa ABK 6, reconocida mundialmente por la calidad de sus conocimientos técnicos, se dedica a trabajar sus ensamblajes para obtener un coñac con mucho carácter. Los sabores y las potencias aromáticas se combinan para ofrecer al aficionado de coñac nuevas sensaciones. Las numerosas recompensas obtenidas por casa en los últimos años son otra garantía de la calidad de sus productos. Una simple degustación bastará para convencerte del bien fundado de estas recompensas. Además, la casa ABK 6 está a su disposición para presentarle sus secretos de fabricación.

Te acogerán en un ambiente familiar, ya que aquí se acumulan 7 generaciones. Previa petición telefónica, la familia Dhiersat tendrá el placer de hacerle compartir su pasión por la visita gratuita y guiada de la destilería, bodegas y una bonita explicación del proceso de elaboración de sus productos. La visita finaliza, por supuesto, con una degustación de sus producciones, cuya reputación ya no es por hacer. En la tienda contigua encontrará vinos de país, pineau y coñac a precios muy asequibles, ideal para llevarse un recuerdo de la región a sus seres queridos o deleitarse con el placer.

Esta bodega vende vino pero también coñac y, en particular, coñacs de Relojería, nacida de una tradición familiar establecida en pleno corazón de la denominación "Fines Bois" desde 1890. Además del coñac, la familia también produce pineau de Charentes y vino de Pays.

Este querido Euthrope Moyet, a unos 40 años, está fundado en su casa de coñac en 1864. Su yerno André Tessier lo acompaña de inmediato en esta aventura y, con un enfoque muy innovador, hacen surgir su marca entre las casas de coñac. En efecto, los dos concursos se dedican a construir una reputación sólida alrededor de la casa, al alargar la calidad -real-de sus productos. A finales del siglo XIX, forman parte de los pocos que exportan al extranjero, Asia y los Estados Unidos. Por desgracia, la guerra sorprenderá al joven André que morirá en las primeras semanas del conflicto, y luego Euthrope se extinguirá en 1918. Desde entonces, los descendientes se han comprometido a conservar lo que ha hecho la reputación de la casa, aunque su dinamismo haya sido frenado… Una casa que descubrir.

Fundadas en 1921, estas magníficas bodegas angoumoises se visitan y abren sus puertas el último fin de semana de abril y el primer fin de semana de diciembre. Orientado hacia la calidad y la accesibilidad, Lucien Carlomagno enólogo y creador de este espacio está totalmente dedicado a este arte que es el vino. Hace poco abrió una tienda en línea que permite a todos acceder a una selección de vinos, coñac, evidentemente y otros champanes.

Esta casa de coñac prestigiosa a caballo entre la Grande y la Pequeña Champaña se sucedió a una decena de generaciones a lo largo de tres siglos desde la instalación del primer alambic en la propiedad en 1656, en la época en que se implantó la doble destilación, quintera del coñac. Desde entonces, la Maison Brillet se ha metido en pinares, licores, cócteles, chocolates con coñac y finalmente vino de países.

¿Su especialidad? La Belle de Brillet, un licor de pera al coñac.

A descubrir sin duda.

Euronegoce, situado en plena cruda de Gran Champagne, es un lugar de gran categoría. Los packagings son refinados y evocan el lujo a la francesa. La casa, que trabaja con los coñac Pasquinet, el dominio de Foucaudat y los vodkas Balinoff, también ofrece brandy francés "Conde Bristor". Desafortunadamente, parece que esta casa no está muy preocupada por su clientela francesa, lo atestigua su sitio web totalmente escrito en inglés…

Esta empresa estará especializada en la elaboración y el comercio de todo tipo de bebidas espirituosas. La empresa, de fama internacional, ha trabajado con numerosas marcas de alcohol bien conocidas por todos y también ha obtenido medallas y premios que demuestran la seriedad y la calidad de su trabajo. Situado en Cognac, el mostrador francés comercial sólo espera tus proyectos para poder realizarlos.

La Maison Roullet-Fronsac ocupa el antiguo hotel Martell, construido en 1760, junto al puerto del río Charente, a pocos pasos del castillo Francisco 1 ^y del Museo de Artes del Cognac. El know-how y los accesorios de la casa se descubren tomando coñacs de 5 a 70 años de edad. La tienda está equipada por personal competente y agradable.

Esta destilería familiar, en la finca de los Fines Bois, es la de Premiere Couillebaud, que ofrece visitas, degustaciones y un museo rural con algunas herramientas antiguas. Es una dirección muy bonita que propone productos excelentes y a menudo galardonados, coñacs*** a la Antigua Reserva (pasando por el XO, el Napoleón y el extra viejo), pintas blancas y rosados y vinos de países blancos y rojos.

Una bodega interesante situada a dos pasos de la ciudad de Cognac. Por supuesto, las grandes referencias cotejan a los productores de la región con el coñac. También encontrarás vinos de todas las regiones de Francia, champanes a todos los precios y bebidas espirituosas franceses y extranjeros, como rhums, renhumados, whiskys europeos y japoneses, bourbon, etc. Se organizan degustaciones periódicas.

Orgulloso de su existencia de más de un siglo, Paul Beau extiende sus viñedos por la zona de la Grande Champagne, produciendo un excelente coñac. La producción de la familia ofrece finos aromas de frutas, especias y esencias cálidas realzadas por notas más fuertes que confieren a este coñac un buen poder de permanencia. La empresa también produce un pineau perfecto como aperitivo cuando hace buen tiempo

A través de La Champagne de Saint-Preuil, Gilles Gazeaud, viticultor cuyas tierras se reparten entre Ambleville, Lignère-Sonneville y Verrière en Gran Champagne, se comercializan coñac y pineau de Charentes bajo las denominaciones Cognac Tallefort y Pineau Marianne. Los coñacs producidos aquí son potentes, frutales y sobre todo elegantes. Una bonita tienda que se puede descubrir marcando la sentencia en Ambleville.