Bodegas - Casas de vinos Tarn

El sótano está situado a medio camino entre Albi y Gaillac en la D 988. 100 viticultores, 57 municipios, 43 de ellos en AOC. El primer productor de gaillac aumenta año tras año, pero su producto faro sigue siendo el Perlé, a menudo galardonado, cuya bodega comercializa el 80% de la producción de viñedos gafaceses. La bodega también está muy orgullosa de un recorrido immersivo e innovador, una auténtica experiencia de visita de la vid en el sótano. «El recorrido de leyenda» es un lugar de enturismo único. Este recorrido que sumerge al espectador en el universo de la viña y del vino. El circuito combina sueños, emociones y enseñanzas para hacer una visita inolvidable. Las nuevas tecnologías están en honor a lo largo de la visita: pantallas gigantes, sonido y luz… y cada etapa del recorrido reserva su lote de sorpresas.

Es una preciosa tienda local que lleva abierta más de cuarenta años Sabrina, la propietaria, se hizo cargo en 2007, añadiendo su toque personal. Ha transformado por completo el local para convertirlo en un lugar estupendo para conocer gente. Ofrece vinos y whiskies de todo el mundo, café y té durante el día, una amplia selección de cervezas, grifos de alquiler y una gama de productos delicatessen. Sabrina estará encantada de aconsejarle. Para disfrutar de un ambiente cálido, venga a nuestras veladas de degustación.

Situada en la antigua abadía de San Miguel, la Maison des Vins es un escaparate del vino de Gaillac, clasificado como AOP e IGP, con un centenar de vinos para degustar. Una visita en la que comprenderá los matices entre los vinos secos y los perlados, los vinos de cosecha temprana y tardía, los métodos ancestrales y tradicionales. Ofrecen iniciaciones a la cata de vinos, así como sesiones temáticas sobre vino y chocolate o queso. Es necesario reservar.

La Clef des Vins es una vinoteca que ofrece una amplia selección de vinos, licores y productos del olivo. Aquí podrá degustar unos 16 vinos diferentes por copas mediante el sistema Enomatic (una tarjeta inteligente acreditada con el importe de su elección), y descubrir la selección del momento. Siempre puede probar los clásicos, así como los nuevos vinos de todos los precios, y si siempre ha querido aprender más sobre el vino, se organizan cursos con regularidad, así como veladas de cata. ¡Gran ambiente y grandes sabores!

Los 19 candidatos producen, año tras año, cerca de 2.000 hectolitros de vino tinto, 300 hectolitros de rosado y 50 hectolitros de blanco. La bodega, llevada a cabo con exigencia por Alain Montrozier, mejora constantemente sus vinos y enriquece su propia gama. Había un rosado en el que el gamay domina, un blanco, Peysir, matrimonio de chenin y mauzac, un rojo, señores de Peyrevitaliel, matrimonio de gamay, cabernet y hierro servadou, las célebres vides. Acaba de enriquecerse del cuvado maestro de los Sampettes, un vino generoso, nacido de una selección de antiguas parcelas, elevada en barriles de roble. El sótano propone degustaciones de estos cuvados, así como un vino de países y aperitivos. En asociación con los demás productores, invita a descubrir un "camino de los viñedos" y a visitas de chorro.

La bodega Rabastens se fundó en 1953, en el cruce de Toulouse y Albi. Especializada en la creación de vinos de perfil accesible y goloso, como Tarani, se inspira en los valores de Vinovalie, la unión de viticultores del Pays d'Ovalie, fundada en 2006. En la actualidad, la bodega reúne más de 4.000 hectáreas de viñedos y 315 viticultores que producen cada año néctares de calidad. Están disponibles en la bodega y a domicilio.

En Cahuzac-sur-Vère, una de las tres fincas de Cave Gayrel, el Château Vigné-Lourac es una referencia. Los vinos locales seducirán a todos los amantes de los sabores frescos y el carácter: el tinto, elaborado a partir de mezclas locales (syrah, duras, braucol), el blanco seco o dulce, o el rosado, de sabor afrutado en boca. En la avenida Foch, Alain Gayrel abrió en 1997 la Cave, donde podrá degustar sus vinos, así como una selección de las mejores añadas de Gaillac y otros lugares. Este aficionado le ayudará a elegir

Fundada en 1953, la Cave de Técou, con sus 465 ha de viñedos, está situada entre Toulouse y Albi, en el corazón de los viñedos de Gaillac, en la orilla izquierda del Tarn. Forma parte de Vinovalie y es pionera en la crianza en barrica, contando en la actualidad con 650 barricas de 225 litros de capacidad. Si es aficionado al vino y desea saber más, la bodega organiza visitas a sus bodegas de barricas y degustaciones gratuitas.

Cave Gayrel son dos tiendas, una en Lescure d'Albigeois y otra en Gaillac. Las dos direcciones de Alain Gayrel ofrecen botellas de las bodegas y châteaux de la región a precios de productor. Una buena manera de darse un capricho a menor coste o de hacer bonitos regalos Gracias a las numerosas referencias, los consejos del equipo y la variedad de precios, seguro que encontrará la botella que le hará feliz. Además de la amplia selección de vinos de Gaillac, podrá descubrir una selección de los mejores vinos de la región de Occitanie, cervezas y licores.

La Maison Gayrard honra desde hace cinco siglos la tierra de las Causses, al borde de los famosos viñedos de Gaillac. Tras una breve reconversión de la finca al cultivo de cereales, Pierre Fabre se hizo cargo de esta propiedad familiar y replantó las viñas con la ayuda de su esposa Laure en 2013. El dúo ha desarrollado 35 hectáreas de viñedos ecológicos en las tierras del bisabuelo de Pierre y en pocos años ha creado un buen circuito comercial en torno al enoturismo en la propiedad y en los restaurantes del Tarn.