Restaurants cuisine régionale Tarn

En medio del estadio de rugby y de las clases de tenis, no podrás perderte, la cuadratura del círculo, perdón de Ovalia, el Cuadrado Sur. Las baldosas y el mobiliario rosa te dan ojo bajo el sol. La gran y única sala reformada tiene un lado bar y brasserie moderno y, en el fondo, un restaurante, más acogedor con su terraza reacondicionada, en la que podrás probar una cocina en las notas ibéricas con cocción a la plancha, tapas (mejillones a la plancha con un coctel, tapas (mejillones a la plancha), tapas (almejas a la plancha), gambas y frituras. de cunas, y especialidades al pimiento de Espelette, entre ellas El Chuleton (la costa de ternera con huesos de médula). Para concluir, a elegir, un delicioso queso vasco y su mermelada de cereza negra, un baba al ron. Nos gusta especialmente la acogida súper amistosa y las numerosas veladas temáticas.

Davy es un fanático del cine, y se nota, especialmente Amélie Poulain. En su restaurante se acumulan referencias, desde Darth Vader hasta Bruce Lee. Elaboró una cocina de mercado cuya principal cualidad es la originalidad; juzgue usted mismo.... Todos los fines de semana se organizan concursos de cine de viernes a domingo.

He aquí una dirección muy bonita que Le Petit Futé se enorgullece de recomendar: En Le Cabanon, un bistró gastronómico por excelencia, un pequeño rincón del paraíso que nos gusta redescubrir con cada visita...... El tipo de dirección gourmet y original que siempre estamos encantados de encontrar. El concepto es bastante atípico: una sala de restaurante en una terraza solamente, sombreada, protegida y calentada con tiempo fresco. Es más fácil entender por qué el lugar está cerrado en pleno invierno. En 2015, recibió la etiquetaTourisme de Terroir du Pays des bastides et vignobles du Gaillac por la calidad de su cocina, representativa de la gastronomía local y asociada a una fuerte colaboración con los viticultores de la región de Gaillac.El plato es generoso y auténtico, como una cocina de bistro.

El restaurante Les Marronniers toma su nombre de los castaños centenarios de la plaza del pueblo. Aquí, Claudine y Jean-Luc Viala trabajan desde hace casi treinta años de acuerdo con las tradiciones gastronómicas francesas y, sobre todo, con los productos de su región. Jean-Luc, en la cocina, cambia regularmente su menú según las estaciones. Entre otras cosas, te ofrece un foie gras caliente con vino picante y nos lo puedes contar! Y esto es sólo el principio, porque le sigue un delicioso confit de pato a la antigua, mollejas de cordero con morillas, riñones de ternera en vino viejo, para terminar con una generosa trufa congelada en una cesta de turrón y zumo de naranja. Por supuesto, todo se cocina con el mayor cuidado! Esto es normal, ya que Jean-Luc Viala forma parte de las Cuisineries Gourmandes. La carta blanca al chef se acompaña de una copa de vino diferente según los platos. Los productos se compran en los mercados locales. La habitación interior ha sido completamente renovada, en chocolate, colores modernos, decorada con pinturas originales y frescos de artistas locales, y la terraza bajo los castaños sigue siendo muy agradable. Muy buena valoración por la acogida y el servicio.

En su encantadora cremallera en la esquina de las dos calles, Difal y su esposa Faza están orgullosos de ser bretones de aquí. Zoé, un gris de Gabón, te acoge con el toque de todos los loros, el acordeón o el piano que te cosquillan las orejas. En esta calle más abajo de la plaza de la catedral, encontrarás una carta de crepes y especialidades del Tarn. La sala de ladrillos rojos está más abajo. La torta completa (huevo, mantelería, champiñón, jamón) o el castaño de la granja Reyssaguel son excelentes. 

Este bistro gastronómico es un maravilloso escaparate de los productos y el saber hacer del Tarn. Desde su hermosa terraza florida con vistas al valle, se pueden contemplar los Pirineos y el valle del Vère. A este increíble panorama se añade la calidad de esta dirección. El ambiente es una inteligente mezcla de lo contemporáneo y lo antiguo, con una carta original y platos cada vez más generosos que destacan a los productores de la región. El Jefe Mustapha y su esposa le dan la bienvenida durante todo el año, a la hora del almuerzo y por la noche, y serán capaces de satisfacer los paladares más difíciles. Conectado al hotel L'Ancienne Auberge, le será posible prolongar el placer dentro del establecimiento. ¡Un momento fuera de tiempo!