DOMAINE BURCKEL-JUNG
leer másEn 2005, David se incorporó a la granja familiar de 13 ha al pie del Monte Sainte-Odile. Su bisabuelo era viticultor pero también herbolario y, por Dios, David no puede mentir, hace sus propias decocciones de plantas para sus viñas... La finca está certificada por AB y actualmente está en proceso de conversión a Demeter biodinámico. El azufre se utiliza con moderación y, para limitar los insumos, las uvas se cosechan en su madurez. En el Winkel de Heiligenstein, orientado al sur, se cultiva el Sylvaner, una variedad de uva generalmente subestimada en Alsacia, pero que sin embargo se adapta perfectamente a ella. Las variedades de uva aromáticas provienen de la zona de Hoell, una zona arcillosilícea. El Riesling y el Pinot Gris se cultivan en el terruño de Grand Cru Moenchberg. La finca también vinifica otras variedades de uva alsaciana como Klevener de Heiligenstein y produce una fina gama de Crémant d'Alsace. Todos los jueves a las 17:30, de junio a septiembre, David les invita a descubrir el viñedo y la bodega, seguido de una degustación y un ligero aperitivo. Duración: aproximadamente 2 horas. Inscripción directamente en la finca o en la Oficina de Turismo de Barr (✆ 03 88 08 66 65).
MONOPRIX KLÉBER
leer más¡Se encuentra todo en Monoprix! Productos de higiene y de belleza, ropa de mujeres, hombres, niños y lactantes, alimentación, herramientas de cocina, objetos de decoración, juguetes, prensa, libros y papelería,¡no echen más! En el caso de la confección, el cartel es sencillo y eficaz, asequible y sobre todo de buena calidad. En materia de alimentación, en el sótano, los precios pueden parecer más altos que otros, pero la variedad y la calidad de los productos, así como la posibilidad de hacer compras tarde por la noche, vienen a contrarrestar esta impresión. Por último, está bien saber, en la planta superior hay un fotomatato, una fotocopiadora y un techo para imprimir fotos digitales.
BRASSERIE LA MERCIÈRE
leer másDesde su creación en 2013, la cervecera defiende un método de producción alternativo que pretende favorecer las materias primas de calidad, los circuitos cortos y las asociaciones locales. También favorece la convivencia con un lugar para vivir e intercambiar directamente en el sitio. La oferta de cervezas es muy variada, pero si no encuentra lo que busca, Franck, el cervecero, creará una mezcla a medida para usted Para sus eventos, piense en contratar grifos y para una salida con amigos, una visita con degustación.
DOMAINE BERNHARD & REIBEL
leer másCreada en 1981 por Cécile y Robert, esta propiedad familiar está dirigida actualmente por su hijo Pierre. Aquí descubrirá principalmente vinos blancos secos procedentes de una gran variedad de terruños. Durante su visita, le recibirán en el lugar de producción, donde podrá admirar unas magníficas cubas tradicionales. La finca organiza diversas actividades enoturísticas: visitas a los viñedos, picnics en casa del viticultor, aperitivos gastronómicos, búsquedas del tesoro, etc. Información previa solicitud.
PÂTISSERIE NICO EMI
leer másEsta nueva pastelería tiene mucho que ofrecer. En primer lugar, al entrar, llama la atención el aspecto moderno y despejado de las vitrinas refrigeradas, que muestran la increíble variedad de pasteles que se ofrecen, así como el trabajo especialmente meticuloso que se ha dedicado a la presentación de cada uno de ellos. La acogida es encantadora, sincera y sonriente. Por último, lo que sorprende es el sabor. Aquí se hace hincapié en la pastelería innovadora o en los grandes clásicos, con un pequeño toque personal que marca la diferencia.
CAVE LES FAITIERES D'ORSCHWILLER
leer másFundada en 1957, esta bodega situada en el corazón de la Route des Vins es la creación de un grupo de viticultores enamorados de su trabajo que ofrecen vinos procedentes de 140 hectáreas repartidas en 3 pueblos vecinos. En su bodega, podrá degustar algunos excelentes vinos de esta unión de talentos: Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg, Crémant le Puits du Moine (medalla de oro Gilbert & Gaillard) o Riesling 2019 HVE Coteaux du Haut-Koenigsbourg, ¡lo mejor del terruño de Alsacia!
CONTRE-PIED
leer másEn un bello y cálido espacio rodeado de madera clara, la vinoteca Contre-Pied le asesorará en todas las ocasiones y será juiciosa en el maridaje de comida y vino. Aquí podrá adquirir vinos para el aperitivo, para sus comidas de negocios o familiares, o simplemente como regalo. En cuanto a las cervezas, la oferta es amplia, con una cuidada selección de las mejores microcervecerías de Francia. Por último, los amantes de las bebidas espirituosas de todo tipo no se quedarán fuera: abundan las ginebras, los whiskies, los armañacs y los grandes coñacs.
DAMPF & NUDDLE
Una charcutería 100% local y caseraleer más
DOMAINE ARMAND GILG
leer másEl Domaine Armand Gilg es una explotación familiar desde 1937. Con certificado ecológico, esta hermosa finca de 30 hectáreas mima sus viñas para producir vinos firmemente arraigados en sus terruños. En la finca, en las bodegas del siglo XVI, podrá hacer girar su copa para degustar, entre otros, un magnífico Sylvaner Grand Cru Zotzenberg (la única denominación Grand Cru de Alsacia) o un encantador moscatel de la gama Les Spontanés (vinos sin aportes añadidos ni sulfitos). También hay una completa gama de crémants festivos de Alsacia
RUHLMANN
leer másLos vinos de esta finca familiar expresan la riqueza de un mosaico de terruños, especialmente en los Grands Crus de Frankstein y Muenchberg. Una visita a la magnífica bodega es una fuente segura de descubrimientos enriquecedores. Desde las añadas tradicionales hasta los vinos creativos, la degustación encierra todas sus promesas. Esta deliciosa colección se completa con una gama de vinos que le llevarán al Languedoc con estilo. Enoturismo en la finca: 4 habitaciones de huéspedes, paseos en autogiro, visitas enológicas, Petit Train du Vigneron, tienda de vinos y regalos.
BRASSERIE DE FRAMONT
leer másLa cervecería artesanal Framont se encuentra en la antigua casa del maestro de las fraguas de Grandfontaine. Aquí, las maltas francesas y el lúpulo alsaciano se mezclan con el agua hirviendo del manantial de las minas para producir un néctar que, una vez enfriado y fermentado, recibe el nombre de cerveza. Aquí encontrará cervezas deliciosas y llenas de sabor que suponen un bienvenido cambio con respecto a las cervecerías más famosas. Encontrará las clásicas de todos los colores, pero le encantarán las originales creaciones en una amplia gama de sabores.
MAISON ZOELLER
leer másChristelle y Mathieu Zoeller representan la décima generación de viticultores que cuidan esta magnífica finca desde hace casi cuatro siglos. Viticultores independientes, gestionan sus 11,5 hectáreas de viñedos de forma ecológica, de las cuales 3 hectáreas se encuentran en el Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Las siete variedades de uva alsacianas son plantadas por la familia Zoeller. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican in situ. Los vinos de Zoeller son afrutados y ricos, sus cosechas tardías y sus selecciones de uvas nobles hacen que los vinos sean magníficos para envejecer.
HUBERT BLUMSTEIN ET SES FILLES
leer másEsta hermosa finca (ecológica desde 2012) está dirigida por Nadine y Sylvie Blumstein, hijas de Hubert. Domaine Edelweiss abarca 16 hectáreas en Scherwiller y Châtenois, Epfig y Dambach la Ville. La familia Blumstein participa en la Pique-nique chez le Vigneron el domingo de Pentecostés y organiza una jornada de puertas abiertas el1er domingo de septiembre. Para descubrir: Roule Ma Poule (mezcla de moscatel y gewurztraminer) y Caractère d'Ailleurs (sylvaner madurada sin azufre).
LES FRÈRES ENGEL
leer másLos hermanos Engel son viticultores independientes desde 1958, ¡y están orgullosos de ello! Certificada ecológica en 2014, la finca ocupa una veintena de hectáreas a los pies de Haut-Koenigsbourg, parte del Grand Cru de Praelatenberg. Desde 2020, la nueva generación Engel elabora magníficos vinos respetuosos con las tradiciones alsacianas, con un toque de originalidad, como 'Terre de Gneiss 2022', una audaz mezcla de Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris del Grand Cru de Praelatenberg. Perfecto como aperitivo, ¡es una maravilla de frescura y ligereza!
LE GLACIER FRANCHI
leer másFranchi, heladero artesano transmitido de padres a hijos desde 1934, goza de una larga reputación y sus helados hacen las delicias de los habitantes de Estrasburgo de generación en generación. Como consecuencia de su éxito, a menudo hay que hacer cola cuando hace buen tiempo. En la carta encontrará helados originales e inventivos, además de grandes clásicos y crepes. Los más golosos podrán pedir bandejas de helado de su sabor favorito para llevar a casa.
CHOCOLATERIE DANIEL STOFFEL
leer másBienvenido a la "casa madre" de Daniel Stoeffel. Haguenau es donde empezó todo para este famoso chocolatero alsaciano. En la tienda, encontrará una amplia gama de productos que se adaptan a las estaciones: buñuelos de chocolate de Pascua o conejos moldeados, Papá Noel, corazones, tubos de pintalabios, cigüeñas de chocolate... Las creaciones permanentes incluyen cremas para untar y tabletas de chocolate. Y como sabemos que aquí es difícil resistirse, a veces le sugerimos que pruebe...
CAVE HISTORIQUE DES HOSPICES DE STRASBOURG
leer másCreado en 1395 para garantizar la autosuficiencia alimentaria de la institución, este lugar mítico situado a la entrada de los Hospices Civiles recuerda la época en que el vino se consideraba una cura. Puede visitar el lugar y ver el vino más antiguo del mundo en barricas, pero también comprar vinos de viticultores alsacianos asociados que donan parte de su cosecha para mantener en funcionamiento esta institución, cuyos beneficios se destinan al Hospital Universitario de Estrasburgo. No se lo pierda
LA BIÈRERIE
leer másEn este paraíso de la cerveza, encontrará más de 500 especialidades y cervezas artesanales en 150 m² de superficie. Gracias a las microcervecerías, llegan novedades de muchos países... Y por supuesto de Francia, donde Alsacia no se queda atrás: 130 referencias disponibles en tienda. Es la ocasión perfecta para dar la vuelta al mundo, taza en mano. Y seguir las estaciones, con cervezas de Navidad y primavera. Las cestas temáticas están muy bien presentadas: ideales para un regalo original y gourmet. El asesoramiento es profesional y Dominique sabrá guiarle.
DOMAINE HUBERT REYSER
leer másLos viñedos de Lionel Reyser, hijo de Hubert, ocupan más de once hectáreas y se cultivan de forma ecológica. Cuenta con unos terruños magníficos, con una gran variedad de suelos, que le permiten aprovechar al máximo las particularidades de cada variedad de uva alsaciana, con algunas especialidades propias, como este Crémant Brut Rosé elaborado al 100% con pinot noir. Esta variedad de uva también se utiliza en el Rouge du Stéphansberg 2007 (envejecido en barricas de roble), así como en el Rosé d'Alsace 2012. Se organizan visitas concertadas.
PARIS STORE
leer másEn Paris Store encontrará todos los ingredientes esenciales de la cocina asiática. No dude en pedir ayuda a un miembro del personal para realizar sus compras Desde marisco y pescado hasta albóndigas, frutas y verduras, fideos deshidratados, galletas y té, los productos están disponibles frescos, congelados y envasados al vacío. En Paris Store también encontrará una amplia selección de bebidas (zumos de fruta, leche de soja, cervezas) y salsas para condimentar sus platos (salsa agridulce, salsa de guindilla, salsa de ostras, salsa de soja, salsa de judías). Mención especial merecen las especias frescas: perejil de hoja plana, cilantro, etc., que dan un sabor especial a los platos y se venden a bajo precio. El ambiente es exótico. Una dirección para todos los amantes de Asia.