La meseta del Aubrac es famosa en toda Europa por sus paisajes, sus pueblos encantadores, su fauna y su flora variada. Este la meseta volcánica y granítica francesa enrollada en el Macizo Central está situada en los límites de los departamentos de Aveyron, Cantal y Lozère. Es oficialmente el 53º Parque Natural Regional e incluye 64 municipios entre los tres departamentos. Un destino elegido para los fines de semana de primavera, especialmente durante el Festival de la Trashumancia que se celebra en la zona a finales de mayo. Pónganse en sus agendas!
En Lozère, una naturaleza vibrante
En Lozère, la meseta de Aubrac es una zona de pastos ásperos y burons, vacas y tomates. Sus magníficos paisajes, casi desérticos, son un encanto tanto bajo la nieve como en el aire puro de la primavera. Al noroeste de Lozère, hay una gruesa acumulación de agua subterránea de basalto que cubre el suelo cristalino, resultado de los grandes complejos volcánicos de Auvernia. Formas particulares marcan el paisaje, picos o paredes de basalto como la roca de Peyre o la Fare de Chirac, extensiones prismáticas como el puente de Les Nègres.... Cincelada por las glaciaciones del Cuaternario, que dejaron lagos brillantes y turberas grisáceas, animadas por el murmullo de los arroyos, se extiende apaciblemente, cubierta de páramos y praderas. Pero sus estribaciones están formadas por laderas de difícil acceso: en Lozère, el Aubrac culmina en el Signal de Malhebiau, en 1 471 m. Después de un sueño de a veces seis meses bajo una espesa capa de nieve, la naturaleza explota en primavera: narcisos, narcisos, escobas, gencianas.... Esta meseta de origen volcánico, asentada sobre el basalto, es una tierra considerada austera por su paisaje atípico y su clima riguroso en invierno, pero entrañable. Algunos paseos muy agradables en perspectiva!
En el Aveyron, entre la cultura local y los pueblos con encanto
En el corazón de las tierras altas del Pays du Haut-Rouergue, desplegando su impresionante inmensidad, la legendaria y atractiva meseta del Aubrac perfila sus horizontes infinitamente hasta los confines del Aveyron. Bosques y pastos comparten el espacio donde pastan los rebaños rojos en verano, alrededor de los burons, estos chalets cuyos techos casi tocan el suelo, para defenderse mejor de la nieve en medio de la agitación y donde, no hace mucho tiempo, se elaboraban el queso y el tomme Laguiole, utilizados para preparar el no menos famoso aligot. Cuando la primavera se rompe de repente, cubre el suelo con una alfombra multicolor de narcisos y narcisos. La flora es muy rica y fue objeto de comercio en el siglo XVIII, siendo el regaliz, el heléboro y la genciana los más populares. Laguiole es la capital de este país muy cerca del cielo, cuyas nubes, al igual que los grandes barcos, forman muchos puntos de sombra en movimiento. Los senderos se llaman drenajes, los ríos que fluyen desde el Aubrac hasta el valle se llaman boraldes. Todo aquí es diferente y podemos hablar de una identidad local. Las iglesias, la mayoría de las cuales fueron reconstruidas después de la Guerra de los Cien Años, forman un grupo bastante homogéneo de edificios típicos de torre-campanario, mientras que las ciudades y pueblos de carácter, antiguos puentes góticos, castillos y mansiones con su rica arquitectura pastan tranquilamente. En definitiva, un lugar privilegiado para las vacaciones familiares en cuanto sale el sol y llegan los grandes fines de semana de primavera.
¡Viva la trashumancia!
Como cada año, la Fiesta de la Trashumancia de la aldea de Aubrac celebra la vaca del mismo nombre. Una gran oportunidad para sumergirse en el corazón de las tradiciones regionales del Macizo Central. Perpetúa la tradición ancestral del Estive, cuando los pastores conducen sus rebaños a los pastos altos, al comienzo de un período de soledad, durante el cual el ordeño diario de las vacas y la elaboración del tomme (que se convertirá en cantal) marcaron sus vidas en el "burons ". Las fiestas se celebran el fin de semana más próximo al 25 de mayo (día de Saint-Urbain, el día tradicional en el que los rebaños suben a la meseta), por lo que la edición de 2019 tendrá lugar el domingo 26 de mayo en el pueblo de Aubrac. En el programa, un mercado de productores locales, bailes folklóricos, una cena con baile y una presentación de las vacas más hermosas, vestidas con flores para la ocasión, por sus criadores. Un evento muy agradable si se encuentra en la zona. O más precisamente en Lozère en Mende, que también celebra este importante momento en la vida de los pastores de la meseta.
Información inteligente
¿Cuándo? ¿Cuándo? La primavera y el otoño son las estaciones ideales para escapar de la multitud del verano. Para asistir a la edición 2019 de la Fiesta de la Trashumancia, visite el pueblo de Aubrac el domingo 26 de mayo
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