Domaines viticoles Mosela

Comience su descubrimiento con el frizzant d'été, un vino sorprendente y original, y comprenderá que este viticultor trabaja con audacia y saber hacer. Este joven y simpático productor, cuyos viñedos tienen más de un siglo de antigüedad, dirige una finca de 8,5 hectáreas repartidas entre Ancy-sur-Moselle, Dornot y Novéant. No dude en visitarlo o en degustar los vinos. En cualquier caso, todos los vinos ofrecidos son frescos y sorprendentes

En 2019, Marie-Geneviève y Norbert Molozay celebraron 20 años de renacimiento del Château de Vaux. Veinte años de trabajo que les han permitido transformar la finca para producir vinos que cada vez llaman más la atención. Convencidos de la calidad del terruño e impulsados por sus convicciones, los viticultores no han dejado de avanzar en el desarrollo de su finca: han plantado nuevas viñas, han trabajado en la promoción del vino del Mosela y han dado felizmente el giro hacia la agricultura biodinámica y ecológica.

Situado en los cuchillos de Vic-sur-Seille, el dominio Dietrich-Girardot se extiende sobre 5 hectáreas y produce una media anual de 33.000 botellas. Las viñas del dominio están expuestas al sur, en castillos, en un terreno argilo-calzador: las agrupaciones disfrutan de un bonito sol. El blanco (almeja, muller-thurgau, pinot blanco y pinot gris) y el rojo (pinot negro y gamay) se fabrican en la más pura tradición de Vic-sur-Seille. En esta explotación también se pueden encontrar agujas como la Perla de los obispos blancos blancos y la Vicoise bruta rosada, y con suerte el tradicional champán. Varias cuvadas del dominio han obtenido algunas medallas en la ayuda del vino de Lorena. Desde 2010, el dominio está sellado por AOC. Es recomendable telefonear antes de cada visita, ya que es una historia de no estar cerrada.

Gracias a su éxito, pero limitados por el tamaño de su bodega en el castillo de Vaux, Marie-Geneviève y Norbert Molozay adquirieron este nuevo edificio en Scy-Chazelles. De finales del ^siglo XIX, estaba destinado a albergar las bodegas del ejército. Completamente renovados, estos 4.000^m2 albergan ciertas añadas en la bodega de barricas. La bodega se utiliza para catas y otros actos relacionados con estas denominaciones biodinámicas y ecológicas.

El Domaine des Hattes ocupa 1,5 hectáreas y ofrece 5 variedades de uva. El viñedo se beneficia de unas condiciones que favorecen un microclima propicio para el desarrollo de las vides. La apasionada familia L'Huillier está encantada de recibir a los amantes del vino de la zona. Le mostrarán la finca y le contarán la historia de este viñedo que está lleno de anécdotas. Su lema: "producir un vino de calidad más que una gran cantidad de botellas". Dependiendo de la variedad de uva, los vinos acompañarán aperitivos, pescados, carnes, postres... ¿No puede esperar a probarlos?

Un antiguo obrero reconvertido en viticultor, Daniel Stapurewicz y su hijo Arnaud cultivan 1,5 hectáreas en las laderas de Ars, pero también en Ancy y Dornot. Pionero en este campo, toda su producción (unos pocos miles de botellas al año) es ecológica. Incluido en el AOC de los vinos del Mosela, sus botellas de auxerrois, pinot gris y pinot noir llevan el sello Domaine la Joyeuse (nombre de un manantial situado cerca de la finca) en algunas tiendas ecológicas de la zona, o directamente en la casa del viticultor. Él les dará la bienvenida con gran amabilidad. El aguardiente y el licor también son productos que ofrece el establecimiento. La alegría es suya!

El viñedo se transmite de generación en generación. Los viticultores originales de Champagne que producían el precioso líquido burbujeante se establecieron en la región hace 25 años. Se han hecho un nombre en el arte del vino. Hoy en día son los hijos los que han tomado el relevo de su padre, y es Angélica la que viaja para dar a conocer sus creaciones. Practican la agricultura orgánica desde 2008 y están comenzando la agricultura biodinámica porque están convencidos de la calidad del vino que resulta de esta práctica. El ambiente es agradable, lejos del monocultivo! La ciruela mirabel es también el fruto de este terroir. No menos de 50.000 ciruelas salen de sus cubas cada año, haciendo vinos blancos de la variedad de uva Auxerrois, Pinot Noir y vinos de champagne. Dos veces al año (en primavera y a principios de diciembre), abren su finca al público para degustar los crus regionales y los vinos del Languedoc donde tienen viñedos. Varias veces ganadores de medallas, sus vinos son redondos, aromáticos y orgánicos. Descubra las diferentes cosechas, incluyendo "Les Quatre Éléments", "Henri II"...

Es una auténtica apasionada del vino que Philippe Joly creó el ámbito de la Cruz de Misión en 1995. En el corazón de los viñedos mosellan, en los cuchillos que dominan el pueblo de Marange Silvange, las viñas plantadas en lire disfrutan de las mejores exposiciones de sol. Desde el tamaño hasta la vendimia hasta el embotellamiento, el Domaine produce vinos blancos de cerámica y ensamblaje como el almeja o el pinot gris, vinos tintos pero también licores y aguardientes. Se pueden pedir vinos y cajas de regalos.