Gastronomía especialidades locales y vinos Meuse

El Perlé es un vino espumoso elaborado con ciruela mirabel, grosella, frambuesa o guinda. Se sirve frío en copas como aperitivo o con el postre. Sus colores son deliciosos y sus finas y espumosas burbujas son muy refrescantes. Se elabora a partir del zumo natural de las frutas de la región y se obtiene por fermentación natural. La fábrica Void-Vacon le invita a descubrir las etapas de concepción de esta bebida única, desde la fruta hasta el etiquetado de las botellas. Degustación y tienda al final del recorrido.

En 1755, el rey Estanislao celebró una fiesta por todo lo alto. Durante la comida, su pastelero entregó el delantal Una sirvienta, Madeleine, elaboraba entonces los pasteles dorados y fundentes que se servían los días de fiesta en su ciudad natal, Commercy. Desde 1882, 5 generaciones de madeleines se han sucedido a lo largo de más de un siglo en esta bonita tienda. Las magdalenas, de chocolate, bergamota, ciruela mirabel... han hecho famosa a la ciudad. No se lo pierda.

La mundialmente famosa mermelada de grosellas con pluma es el orgullo de los barisienses desde 1344. Esta casa, fundada en 1879 por el Sr. Amiable, fue comprada en 1974, con sus secretos de fabricación, por la familia de Anne Dutriez, su anfitriona. Junto a las mermeladas de grosella roja, blanca y rosa, descubrirá una serie de especialidades de Lorena: jarabes, zumos, cervezas y vinos locales, especias, infusiones... Y también: cosmética natural, hidromiel, etc.

Creada en Revigny en 2020, la cervecería Nettancourt es una cooperativa que apuesta exclusivamente por los canales cortos de distribución: produce y distribuye su propia cerveza ecológica. Hay 5 cervezas en la carta: blanca sutil (ácida), rubia delicada (con carácter), ámbar sabrosa (floral), ortiga sorprendente (original) y marrón elegante (especiada). Una colección (+ 1 limonada) que puedes encontrar en los AMAP y mercados locales. La casa organiza veladas en las que se puede participar en tertulias y alquilar juegos de madera. Tienda in situ y en línea. Alquiler de máquinas de caramelos.

Carnicería y restaurante (desde 2021) situados en pleno centro de la actividad, ¡estás en el mundo de la carne de buey gourmet! En Polmard, la carnicería se transmite de padres a hijos desde hace 6 generaciones. Aquí se domina toda la cadena de producción, desde la cría hasta la cocción, para ofrecerle una experiencia única: carne de excelente calidad, madurada a la perfección. En una dirección de prestigio, disfrutará de sus platos en un ambiente moderno. La acogida de Alexandre y su equipo es sencilla y cálida. No se lo pierda.

Los espirituosos están representados bien en esta bodega que posee una bonita selección de coñac y también de whisky y ron. Los grandes nombres están representados pero encontrará también una selección más puntiaguda destinada a los aficionados encendidos o al curiosos que tienen deseo de salir de las sendas pegadas. Obviamente, la bodega propone también vinos y champanes para todas las ocasiones.

Apenas la puerta pasada, un dulce olor de madeleina caliente se apodera de ti. Los ojos se dividen en todos los lados de las calibraciones para descubrir el origen de este encanto encantador: en el fondo de la tienda, justo delante tuyo, descubrirás la fabricación artesanal en curso del famoso pastel: el embaldosado, la comida, el cocción y el envasado no tendrán secretos para ti. No podrás resistirte a degustar una fresca. Desde 1951, la auténtica madeleina real pura mantequilla de Comercicy ve su tradición perpetua. En la familia Zins, se trata de conservar el saber hacer artesanal de la madeleina y hemos estado pastelero durante tres generaciones. Elaboradas a partir de productos de la tierra y garantías sin conservante, están disponibles en diferentes formatos y también en múltiples sabores: con pepitas de naranja, frambuesas, enredadas con mirabelas macetas en alcohol de… mirabelle o salpicadas de azúcar con buen gusto. Las novedades: las madeleinas con pistacho, brochetas de minimadeleinas, cajas personalizadas… La tienda propone especialidades caseras y todo el universo alrededor de la madeleina y la amplia zona de relajación te permite degustar la famosa dulzura dorada con una bebida.

La Confrérie de la Truffe en Lorraine se fundó en 1996. Su principal función es promover y reconocer las trufas de la región(Tuber uncinatum y mesentericum). El Gran Maestre de la Cofradía es Jacky Haim. De octubre a marzo se organizan cursos de cocina y fines de semana temáticos, así como exposiciones. Para los gourmets, hay una tienda que vende toda una gama de productos regionales, como foie gras, trufas frescas y trufas en tarros.

Un poco escondido en una calle de un solo sentido, este es EL minimercado ecológico de la ciudad. En 200 m², encontrará todo lo que necesita: comestibles, frutas y verduras, alimentos frescos y congelados, cosméticos, bienestar, salud... pero también productos veganos y sin gluten. La acogida es amable y profesional, y si lo pides, te darán consejos y buena información Nota: la tienda está afiliada a Bio Monde. Un lugar ideal para hacer compras éticas combinando calidad y productos ecológicos y/o locales.

Creada en 1969, Jardin de Lorraine es una cooperativa frutícola situada en la costa del Mosa. Sus huertos cubren una superficie de 60 km y esta empresa colectiva reúne a unos sesenta arboricultores. Sus actividades se dividen en tres sectores principales: la venta de fruta (ciruelas Mirabelle, quetsches, guindas), la producción de aguardientes AOC a partir de sus tres frutas principales y elaborados mediante destilación tradicional y, por último, subproductos para los gastrónomos. El plus: las numerosas animaciones.

El antiguo castillo de Charmois ha sido totalmente renovado por una familia apasionada por las piedras antiguas. El hijo, Alain Bonnefoy, estableció allí su microcervecería hace más de una década. Creó su propia cerveza, la Charmoy, considerada la hermana pequeña de la cerveza trapense belga de Orval. A descubrir: una lager, una cerveza ámbar fermentada sin filtrar y de larga duración, así como una cerveza de marzo, en homenaje a los antiguos procesos que unían la agricultura y la fabricación de cerveza. Se elaboran con granos de trigo crudos producidos en la granja y malta.

Los amantes de las delicias gourmet y de los productos locales de calidad, esta tienda está hecha para ti Por supuesto, los chocolates son el centro de atención, pero no se pierda las demás especialidades regionales: las mermeladas de grosellas con semillas de Bar-le-Duc, el mazapán con ciruelas mirabel artesanal, los macarrones multicolores, las frutas espumosas, así como las imperdibles magdalenas de Commercy Y en verano, refréscate con sus deliciosos helados artesanales y sucumbe a la veintena de sabores que ofrece la tienda.

Charcutería, frutería, productos locales de Lorena. Odile, la propietaria, elige sus productos con cuidado para el placer de los ojos y las papilas gustativas. Vinos, cervezas, alcoholes de todo tipo, conservas caseras, chocolates, mieles y dulces, tés, cafés: tiene donde elegir. La sección de productos lácteos y derivados es un buen lugar para abastecerse de golosinas antes de salir de paseo. No puedes salir de Odile con las manos vacías, porque aquí seguro que encuentras algo para regalar: una musette 14-18, las cajas de hierro de Poilu (llenas de bombones), las setas decoradas con un hito de la Vía Sagrada.

Desde 2015, la producción artesanal que aquí se lleva a cabo está al servicio de los gourmets. El establecimiento se centra en el hojaldre, la masa quebrada y la pastelería dulce y ofrece una amplia gama de especialidades regionales: patés de Lorena, quiches, empanadas de carne o pescado, reducciones saladas y bollería variada. También hay pizzas, flammenküeches... Los productos están disponibles para llevar crudos y congelados. La empresa también elabora pasteles personalizados para todas sus celebraciones.

Esta panadería, situada en el corazón del parque empresarial del sur de Verdún, dispone de una amplia gama de panes especiales con cereales, frutos secos o higos, además de su numerosa bollería. La pastelería vienesa incluye croissants de praliné, trenzas de chocolate y galletas. También comida rápida: porciones de pizza, paninis, sándwiches. La particularidad de la casa: un drive-through que funciona desde hace varios años... Usted hace su pedido al volante de su coche.

En esta tienda cercana a Bar-le-Duc en dirección a Verdun, descubrirás la diversidad de las tierras realizadas por Jerome Hatoy y su equipo. A partir de recetas tradicionales, utilizando todas las partes del cerdo y combinando productos locales de calidad, en algunos años se han convertido en una referencia de la producción artesanal gastronómica griega. A la grosella, a las mirabelas o al vino gris de Toul no hay que esperar las fiestas para apreciarlas. También encontrarás especialidades de pato, caracol o gallina, así como riletas gastronómicas al conejo. La tienda ofrece confituras de rastreo o de quezches, así como bebidas con ruibarbo. Los productos de la zona están aquí a pequeño precio y sería una pena no detenerle en el momento de tu visita a Meuse.

Es en un marco histórico y frondoso donde Philippe aprecia sus gasterópodos, Gros-Gris, producto de excelencia del Mosa con la etiqueta Meuse et Merveilles. De mayo a septiembre, en los terrenos de las antiguas fundiciones de arte del pueblo de Tusey, le invita a descubrir la helicicultura, el respeto por los animales y el medio ambiente. Todo se produce siguiendo métodos tradicionales. Visitas a petición, con posibilidad de terminar con una degustación en la tienda, donde podrá descubrir los distintos productos excepcionales de la casa.

Esta quesería familiar, en el centro del pueblo de Triconville, fue creada en 1930 por Etienne Donge. Hoy son sus nietos los que han tomado el relevo. El edificio se ha ampliado, pero la pasión y los conocimientos técnicos están intactos. Brie de Meaux y de Coulommier, grandes especialidades honradas de varias medallas, se fabrican siempre siguiendo métodos tradicionales con molestias manual, salado seco y maduración de 4 a 8 semanas… Estos productos de calidad llevan la marca Mosa y Maravillas y están disponibles para la venta en el lugar de semana.

Patrick Schoenecker, creador de chocolate artesanal. Bienvenido a un mundo maravilloso, en el que confluyen creaciones originales (choco-guims, por ejemplo), barritas, repostería más clásica y otras piezas monumentales totalmente de chocolate. Al fondo de la tienda, los curiosos pueden echar un vistazo a través del cristal del laboratorio (en el 67, quai de Londres). Tal vez tengan la oportunidad de presenciar la concepción de nuevos dulces y probarlos... La tienda también vende tés refinados, así como licores locales, como el whisky de Lorena.

Este supermercado ofrece una gran variedad de servicios, como la compra en la tienda y un servicio de autoservicio. Además, Super U también ofrece un servicio de estación de servicio para las necesidades de combustible de los clientes. Ya sea para hacer la compra o para aprovechar el servicio de autoservicio, Montmédy Super U es un lugar práctico para satisfacer las necesidades de los residentes y visitantes de la ciudad.