Sitios arqueológicos artesanales científicos y técnicos para visitar Pirineos Orientales

La ensenada de Paulilles, que tiene la distinción de Gran Sitio desde 2011, es el símbolo de la belleza salvaje de la Costa Bermeja. Esta gran ensenada bañada por vegetación alberga tres hermosas playas separadas por promontorios rocosos. Este idílico lugar clasificado en la red Natura 2000 es el refugio de una fauna muy rica… Sin duda, es difícil imaginar que este marco mágico albergase una fábrica de dinamita desde el siglo XIX hasta 1984. Una empresa muy peligrosa, que al durar más de un siglo ha marcado en parte el ritmo de la vida del litoral. El Gran Sitio que vemos en la actualidad es el resultado de la inquebrantable voluntad del Conservatorio del Litoral, que se convirtió en su propietario en 1998 y lo reacondicionó en asociación con el Consejo General (ahora Consejo Departamental).

Las visitas guiadas gratuitas le permitirán descubrir el pasado industrial de Paulilles y apreciar la rehabilitación paisajística de este magnífico lugar. Un museo presenta la historia de esta antigua fábrica de dinamita. Y desde 2016, una visita guiada de una hora titulada Cap au Sud (solo con reserva previa los lunes y viernes a las 10.30 h y a las 16 h) le permitirá sumergirse en la vida diaria de los obreros de la fábrica en los años 1970. No olvide pasar por el Taller de Barcos, los carpinteros náuticos le presentarán el trabajo de restauración de las barcas catalanas (+33 04 68 95 23 47). Desde la atalaya, tendrá unas vistas de 360° de la ensenada de Paulilles.

La familia Privat se ha especializado en el tratamiento del granate catalán desde 1945. El circuito le llevará desde la sala de exposiciones (400 metros cuadrados), donde se exhiben herramientas antiguas, hasta la mina de granate reconstruida. Un guía le acompañará para explicarle la historia de esta joya. Un vídeo amplía la información sobre el proceso de fabricación: el granate es una piedra mítica que simboliza culturalmente a Cataluña y representa la verdad y la fidelidad. Por último, podrá ver los talleres donde la familia Privat trabaja a la vista del público.

Las gargantas más estrechas del mundo, con pasos de menos de ochenta centímetros de ancho, atemorizaban a la población, que estaba convencida de que estaban habitadas por bruixes (brujas). Las leyendas se mezclan con la historia, como esa de los Trabucayres, los salteadores de caminos que asolaban la región hacia 1840 y que se refugiaban en este extraordinario cañón de 1700 metros de longitud y doscientos de profundidad, tan estrecho en algunos lugares que la luz del día no llega al fondo, y donde viven los Simiots, esos horribles seres salidos de los cuentos infantiles.

Procedente de una familia banyulenca de vinicultores y pescadores, Olivier Bt At eligió el cultivo del olivo. Trabaja en particular la argondeil y la curva, una variedad local ancestral que desapareció después de la congelación de 1956. La explotación se visita. En la antigua bodega del Mas Reig, Olivier, le da la bienvenida en el bar de aceite para tomar aceite de oliva y tapresas. Podrás comprar sobre el terreno el aceite del año, así como pasta de aceitunas verdes o negras, un producto que se tarda a mitad de salado, es delicioso. Justo al lado del bar, descubre su molino de aceite, el único de Banyuls. En 2011, en la primera participación en un concurso oleícola, este aceite obtuvo la medalla de oro del aceite «L'Auténtico», y en 2014 el bar de aceite del Mas Reig fue recompensado en el concurso regional oleícola, en la categoría «Tiro de Corazón» para un lote de olivares. Bonitas recompensas para Olivier que prosiguen su proyecto con gran pasión.