LOS OLIVARES DEL BAILLAURY
Procedente de una familia banyulenca de vinicultores y pescadores, Olivier Bt At eligió el cultivo del olivo. Trabaja en particular la argondeil y la curva, una variedad local ancestral que desapareció después de la congelación de 1956. La explotación se visita. En la antigua bodega del Mas Reig, Olivier, le da la bienvenida en el bar de aceite para tomar aceite de oliva y tapresas. Podrás comprar sobre el terreno el aceite del año, así como pasta de aceitunas verdes o negras, un producto que se tarda a mitad de salado, es delicioso. Justo al lado del bar, descubre su molino de aceite, el único de Banyuls. En 2011, en la primera participación en un concurso oleícola, este aceite obtuvo la medalla de oro del aceite «L'Auténtico», y en 2014 el bar de aceite del Mas Reig fue recompensado en el concurso regional oleícola, en la categoría «Tiro de Corazón» para un lote de olivares. Bonitas recompensas para Olivier que prosiguen su proyecto con gran pasión.
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