Productores de miel y mermeladas Hérault

Desde la fauna y la flora de las garrigas hasta la degustación de mieles y el trabajo de las abejas, podrá descubrir en Saint-Gély una explotación apícola que funciona exclusivamente con energía solar. En la granja, descubrirá entre 12 y 14 variedades diferentes de miel (miel de montaña Agréé, miel de bosque, miel de Cévennes, miel de Causses, miel de garriga, miel de tomillo, miel de romero, miel de lavanda, miel de castaño, miel de brezo blanco, miel de acacia), jalea real, pan de especias y dulces de miel.

Esta granja apícola, creada en 1960 por Charles Rouquette, se convirtió en una de las más importantes de la región en la década de 1980. A lo largo del año se pueden degustar todos los productos de la colmena: miel en todas las salsas (tomillo, lavanda, cardo, castaño, romero), jalea real, pan de jengibre, miel, vinagre de miel, turrones... Charles Rouquette también organiza visitas de 1h30 para descubrir la actividad de la apicultura, que termina con una degustación.

Le Clos de la reine es una explotación a pequeña escala de amables apicultores que ofrecen una variedad de mieles deliciosas. Aquí podrá comprar sus tarros de tesoros de la colmena directamente a los productores. Podrá disfrutar de degustaciones, observar el trabajo de las abejas en la colmena en el campo y se ofrecen visitas guiadas. Entre las mieles que se producen aquí, podrá saborear néctar de vicuña, miel de garriga, miel de bosque, miel de romero, miel de acacia, miel de castaño o miel de roble. También se ofrecen productos a base de propóleo y jalea real.

Xavier y Benoit han sublimado el saber hacer de su tío, un maestro confitero, conservando la cocción de sus dulces y salados en un caldero. La promesa: una combinación insaciable de sabores, la conservación de las texturas y sabores de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Con su equipo, desean compartir la alegría de comer bien ofreciendo una bonita gama de mermeladas, cremas para untar, chutneys, confits, condimentos, pestos y salsas, aceites, vinagres y hummus, cremas para untar o incluso confits de frutas, hierbas y vino.

Desde hace casi 50 años, la familia Pradier, apicultores de padre a hija, está instalada en el límite de las Cevenas meridionales. Gracias a los cientos de colmenas que Flora desplaza a distintas zonas a lo largo de las estaciones, puede ofrecer mieles de sabores muy variados: brezo blanco, bosque (abeto y espino), castaño, lavanda, tilo, acacia... También encontrará muchos otros productos: jalea real, propóleo, polen, pan de especias, caramelos, piruletas, turrón, jabón... ¡Productos de calidad y mieles sin calentar para deleitar su paladar!

Alain Merit vive en un mundo de abejas y miel. Con su saber hacer y su pasión elabora numerosos y deliciosos productos derivados de este oro: como el turrón, el hidromiel, un suculento pan de especias y, por supuesto, una gran variedad de mieles. Con cita previa, es posible visitar la mielera y las colmenas con total seguridad. Le hablará de su granja, de la importancia de este ecosistema y de los métodos de producción. Es un placer para los curiosos y los golosos, ¡y no cabe duda de que los más pequeños lo disfrutarán!

Bienvenidos a Bernard y Anne-Lise, apasionados apicultores del Domaine de Villeneuve. Sus deliciosos productos incluyen una amplia gama de mieles, pan de especias, hidromiel, cera y vinagre de miel. La elección es vertiginosa entre las quince mieles puestas a la venta (y regularmente a degustación). De mayo a agosto, aproveche las jornadas de puertas abiertas gratuitas del último domingo del mes para descubrir el fascinante mundo de las abejas y la casa de la miel. La finca también es famosa por sus vinos: una visita prometedora que atraerá a muchos amantes del vino.

Carole y Laurent Gomez trabajan actualmente con 350 colmenas, repartidas por la costa mediterránea. Venden sus productos principalmente en la granja y en los mercados locales. Tendrá la oportunidad de conocer mejor el trabajo del apicultor a través de paneles, presentaciones fotográficas... Sus productos - mieles, panes de especias, caramandas (una sutil mezcla de almendras y caramelo), jalea real, polen, cajas - se venden directamente del productor al consumidor, ya sea en los mercados de junio a septiembre, o en la tienda de la granja durante todo el año.

En la familia Edo, nos encontramos con personas apasionadas que crían abejas para ofrecer deliciosas mieles totalmente locales y de producción familiar. Sensible a su entorno, la familia Edo poliniza los cultivos alimentarios locales con cientos de colmenas instaladas por toda la cuenca de Thau y sus alrededores. En los tarros, se descubre una hermosa diversidad de mieles con texturas, colores y aromas que varían entre la miel de lavanda, garriga, romero y brezo, girasol, castaño..

La Miellerie du Salagou, construida en 1989, es una visita obligada para todos los interesados en la apicultura. Visitas guiadas, exposiciones, proyecciones, una colmena de cristal activa... todo lo necesario para conocer mejor a este insecto esencial para nuestro medio ambiente. Además de la sensibilización, la Miellerie propone numerosas actividades pedagógicas relacionadas con las abejas, así como talleres creativos y culinarios. La visita finaliza con una degustación que invita a entrar en la tienda para comprar productos regionales.

Apicultores, Bernard y Anne-Lise venden una amplia gama de productos: una quincena de mieles diferentes, pan de especias, hidromiel, cera, vinagre de miel... La elección es difícil, sobre todo entre la quincena de mieles que ofrecen. De mayo a agosto, organizan jornadas de puertas abiertas gratuitas (el^cuarto domingo de cada mes) que permiten a los visitantes descubrir el mundo de las abejas y la casa de la miel. Pero la finca también es conocida por sus vinos. Así que aquí tenemos una visita que gustará a más de uno.

Le temps des confitures es un fabricante de mermeladas de Montpellier. Ofrece una amplia gama de mermeladas caseras elaboradas con frutas de temporada. Entre sus productos destacan las mermeladas de mora, cítricos, naranja amarga, naranja, clementina de Córcega, cidra, mirabel, albaricoque y fresa-ruibarbo. También ofrecen una mermelada especial de fresa Mariguette llamada "L'Impériale".