Gastronomía especialidades locales y vinos Aude

Desde 1966, la Maison Bertrand es una referencia para los amantes de la buena carne y la charcutería. En las dos tiendas, situadas en la ciudad (SPAR) y en la zona comercial, encontrará una impresionante muestra de charcutería, conservas y embutidos caseros, así como una selección de carne fresca y aves de corral. El leitmotiv de este negocio es la calidad y los precios justos. El mismo rigor se aplica a la selección de quesos, productos locales y vinos. Inteligente: las bandejas de embutidos, quesos y verduras crudas por encargo para sus aperitivos.

Le Verre d'Un le abre el apetito incluso antes de entrar. Aquí descubrirá la singularidad de los vinos y los terruños, a través de 400 referencias. El mejor lugar lo ocupan los vinos del departamento: Minervois, Corbières, Clape, Malepère, Cabardès, Limoux, Fitou... Le Verre d'Un es también un restaurante y un bar de vinos, donde disfrutar después del trabajo y relajarse con los amigos. Un establecimiento ideal para conocer los mejores vinos de la región, y más si se quiere.

El café tiene un nuevo hogar en el centro de Carcasona. Antoine Roméro, maestro tostador desde hace más de 25 años, le aporta toda su experiencia sobre las sutilezas del café en su cafetería de la plaza Gambetta. Le esperan ocho molinillos de café y una espectacular  percoladora para una degustación en toda regla. En la tienda, encontrará cafés molidos o en grano y equipos: percoladoras clásicas y cafeteras italianas, accesorios y recambios. Taller de exploración con cita previa.

En este supermercado de Gruissan tendrá la oportunidad de descubrir la gama de productos locales destacados por la etiqueta «Local Products». Ofrecen diversas especialidades de la región, como aceites y aceitunas de L'Oulibo, en Bize-Minervois, o del molino de Font de Mazeilles, en Sauvian (34), charcutería de Tarn, cervezas locales y un magnífico escaparate de vinos de La Clape con nada menos que 26 fincas representadas. Mención especial para las carnes maduradas y el pescado ahumado al momento. Consuma local: ¡es mucho mejor!

Creado en 1928, este aperitivo a base de quina, especias y hierbas se ha servido en todas las comidas y veladas festivas. Hoy, casi un siglo después de su creación, Aurélien Carrelas, natural de Aude y enamorado de su tierra, ha desarrollado el producto en tres versiones. Se pueden degustar en el local como cóctel o simplemente frías, acompañadas de tablas para compartir. Las cervezas y vinos locales añadirán variedad a la experiencia. Noche de DJ los jueves de julio y agosto. Vuelve el mercado los sábados a partir de las 11h, con vinos y ostras. En la tienda, todo es local y bueno.

Situado en el corazón de la Malepère, el Domaine Gayda apuesta por la calidad de sus vinos, elaborados meticulosamente gracias a una viticultura ecológica, respetuosa y sostenible. La diversidad y complementariedad de sus terruños y variedades de uva dan lugar a vinos IGP Pays d'Oc que han sido premiados en numerosas ocasiones: Chemin de Moscou, Altre Cami, Figure Libre... El Domaine Gayda es también un restaurante que ofrece una cocina auténtica y sabrosa, preparada con productos locales frescos. Visite la tienda, que enaltece los vinos de la finca y las actividades de enoturismo.

Cartouche es el nuevo punto de encuentro de los epicúreos eco-curiosos de Leucate. Después de ser los perfectos embajadores de los vinos del Languedoc en Bruselas, París y Toulouse, vuelven a casa Arnaud Granel y Jean-Baptiste Bru han ideado un concepto que combina buenos vinos, a menudo ecológicos y naturales, de la región y de todo el mundo, aperitivos (en el local o para llevar) y artesanía local: Poteries Not y Couteaux du Zouave. Es un lugar agradable y moderno para descubrir vinos quizá poco convencionales, pero que abrirán la conversación

La Cave de l'Amphore, situada en el corazón del barrio de la ciudadela, contiene auténticos tesoros. El equipo le guiará según sus gustos y deseos, tanto si le gusta el vino tinto, blanco o rosado, envejecido en barricas de roble, o bien algo más ligero. La selección de vinos es rigurosa, tanto para los vinos regionales (Corbières, Fitou, Clape, Minervois, etc.) como para las botellas de otras regiones vinícolas francesas. Para completar el cuadro: una buena selección de manjares dulces y salados, una amplia oferta de licores y talleres de degustación los viernes por la noche.

La chocolatería y confitería Nougalet le da la bienvenida a su fábrica de 6.000 m² dedicada a las delicias gourmet. Mucho más que una fábrica de chocolate, Nougalet es un saber hacer excepcional reconocido desde hace más de medio siglo. Aquí, las materias primas se seleccionan rigurosamente para nuestro mayor placer. Nougalet es también una experiencia para saborear: durante su visita, podrá admirar los movimientos precisos de los artesanos en plena faena. Novedad para 2024: ¡el Bar de Chocolates le abre sus puertas para una pausa (muy) golosa!

L'Ensoleillade es el servicio de catering imprescindible en Narbonne-Plage. Desde 2005, Rémy Rodriguez se supera cada día para deleitar a sus fieles clientes y a los turistas. La oferta es muy variada, desde platos rústicos hasta las recetas más elaboradas: chuletón de ternera madurado, paella, las famosas boles de picolat, aves asadas y una sección de carnicería tradicional. El control de la cocina, la calidad de los productos, a menudo locales, y una verdadera destreza son la garantía de unos platos sabrosos. Muy buena charcutería de Aveyron y de Tarn. Aquí todo está rico.

Gilles y Jacqueline le dan la bienvenida a su magnífica tienda roja, llamada acertadamente La Ferme, el lugar de encuentro de todo epicúreo de Aude que se precie. Treinta años de pasión por los quesos y los productos locales han hecho de este lugar una meca para los gurmés. Encontrará todo lo que necesita para satisfacer su paladar: 7000 referencias son tamizadas, probadas y aprobadas antes de acabar en su cesta. Ya sea para una comida de nivel o campestre, o para encontrar un regalo basado en las artes culinarias, La Ferme es la cueva con sabor a tierra.

Domaine Lalaurie es una hermosa historia familiar que se remonta a diez generaciones. En la actualidad, Camille y Audrey, hermanas gemelas, combinan su saber hacer y su dinamismo al frente de la finca. Impulsados por el mismo amor a la tierra, ofrecen vinos que combinan autenticidad y modernidad respetando las tradiciones de sus antepasados. En su bodega, llena de historia, abierta a los visitantes con cita previa, los viticultores le invitan a descubrir una amplia gama de variedades de uva y sabores.

Guilhem Raynaud, epicúreo de corazón, acaba de instalar su rincón del queso a dos pasos de la plaza de la República. Deseoso de acercar a todo el mundo los grandes quesos de maduración, aconseja sobre sus productos con simpatía y profesionalidad. Su tienda es un verdadero espacio dedicado a la producción local y los circuitos cortos, y planea ampliar su gama para incluir servicios de mesa, que darán valor a sus productos lácteos. Para terminar sus comidas a lo grande, nada como una de sus bandejas.

Situado en el famoso mercado cubierto de Narbona, el Haloir le ofrece los mejores quesos de la región y de otros lugares ¿Prefiere la leche de vaca, de cabra o de oveja? Aquí hay para todos los gustos. Goupil tiene predilección por el queso de cabra fresco y el Brie trufado... Fabienne y Bernard Nabonne también ofrecen pasta de membrillo, mantequilla, quesos italianos, nata montada casera, fromage blanc que se vende por cucharones y magníficas bandejas de "aperitivos" por encargo. Una dirección muy popular para los amantes del queso

Fundada en 1936 en Limoux, la Maison Bor es un turronero de renombre. Desde entonces, la fábrica ha sido adquirida y ampliada, y la Maison Bor ha abierto una tienda en la plaza Carnot de Carcasona. Aquí podrá degustar a cualquier hora una de sus maravillosas pastas caseras, acompañada de una de las 14 infusiones diferentes de la carta, o de una de las 10 infusiones exclusivas. La zona de comida rápida al mediodía le permitirá degustar los productos locales y los vinos del Aude, y en la terraza podrá sentarse todo el año en los mullidos plaids de sus tumbonas...

Le Caveau du Clos es nuestra tienda de vinos favorita por sus más de 450 referencias de vinos de la región, además de ofrecer buenas botellas de Borgoña, Burdeos y Champagne; ¡imposible no ser feliz! Aurore y Fabrice conocen perfectamente a los productores que representan, y lo mismo ocurre con los licores, ginebras, rones y whiskies. Le aconsejamos que se deje guiar, ¡le sorprenderá! También hay productos locales y de calidad. Tenga en cuenta las degustaciones organizadas desde el miércoles al mediodía hasta el viernes por la noche.

LePerco es un tostador comprometido. Pierre-Marie Camper, su creador, ha aceptado el reto de despertar su gusto a través de la degustación del café que tuesta con precisión en su taller de Narbona. Todos los cafés que ofrece son ecológicos certificados y responden a un planteamiento ético, desde la planta de café hasta la taza. Los cafés que llevan los nombres de Sororité, Gamelan, Ponant, Nouvelle Fleur y Levant tienen todos una identidad, una tipicidad. Pruébelos en el taller, en el mercado ecológico de Narbona los sábados por la mañana o en la tienda en línea.

En el corazón de la ciudad medieval y haciendo eco del salón de té y la heladería de la ciudad baja, Le Cosy du Plo es una tienda de exquisiteces con la que puede toparse tras su visita a las murallas. Esta tienda gurmé presenta una selección de cervezas, vinos, aceites de oliva, cassoulets, mieles, licores y dulces a la venta de productores locales. No se preocupe, la tienda también cuenta con una heladería donde podrá disfrutar de pequeñas especialidades regionales dulces o saladas.

Dignos hijos de Baco, Arthur Lallemand y Adrien Mingaud, de Limoux, nos transportan a través de su selección de vinos a un universo de aromas y pasión. El amor por el terruño corre por sus venas, y más allá de ser seleccionadores de vinos, también son mezcladores y productores. Han abierto un espacio de degustación, venta e intercambio en el corazón de la bastida, en el que ponen en valor el trabajo de los viticultores más prometedores, y exaltan la riqueza de las añadas descubiertas. Las exquisiteces locales enriquecen su oferta.

L'Ecailler Gourmet es un restaurante francés. Ofrece un mostrador acogedor y un bar de ostras, así como pescado a la plancha, bandejas de marisco y tapas caseras. El restaurante no ofrece servicio a domicilio, pero es posible hacer pedidos en línea a través del sitio web jotform.com. Los clientes aprecian la calidad de los platos, la cálida acogida y el servicio de primera. Sin embargo, algunos clientes señalaron que las raciones eran a veces un poco pequeñas.

La familia Foussat lleva dos siglos establecida en el macizo de Malepère. En 2009, la^5ª generación se puso manos a la obra para extraer lo mejor de sus uvas. El viñedo de 43 hectáreas vuelve a estar en contacto con su historia e incluye variedades de uva como Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Garnacha, Chardonnay y Pinot Noir, todas cultivadas con métodos sostenibles. Añadas prometedoras y vinos ligeros y apetitosos: côtes-de-prouilhe (blancos y rosados), AOP malepère (rosados y tintos), pays d'oc (tintos) y malbec.

Roland Feuillas es más que un panadero. Subir a Cucugnan y probar su pan es un camino que transforma, y no solo el paladar. En efecto, aquí se pone en juego la ética y la calidad, al ofrecer harinas y panes sanos. El trigo se cultiva de forma ecológica, solo se utilizan variedades de semillas antiguas y todo se muele a piedra. Una alianza perfecta entre tradición, salud y sabor. Tenga en cuenta que el pan se puede conservar durante una semana.

Enclavada en laderas de suave pendiente, esta finca de 50 hectáreas con influencias marítimas es una maravilla en su género Hasta 1781, el sublime castillo llevaba el nombre de Ancely. Después tomó el nombre de "Nerly" y finalmente se convirtió en "la Négly" en 1807. Hoy en día, Jean Paux-Rosset y su familia se encargan de que este viñedo se desarrolle de forma hermosa. Su bodega le acogerá para una degustación inolvidable con un fondo de historias del vino. La finca se amplió en 2006 con la compra del vecino Domaine de la Boède y ofrece una gama de vinos sostenibles.

Tiphaine, ya establecida en Cuxac y en los mercados de los alrededores de Narbona, ofrece ahora sus quesos en una hermosa tienda en el corazón de la ciudad. Esta saboyana, hedonista y amante de los quesos, se reúne con los productores antes de incluirlos en su lista. Ya sea de vaca o de cabra, chamousset de Saboya, ossau-iraty en el País Vasco, cantal o pélardon del País Cátaro, le encantarán. Vaya a la tienda y le entregará la bandeja de queso o raclette dondequiera que esté. Seguro que se enamorará.

Situada en la plaza de los Menhires, esta heladería llama la atención por su acogedora terraza. Renard se sentó a degustar las especialidades de este auténtico heladero artesano. El concepto nació en Saint-Malo, donde se elaboran los helados con sus sabores y texturas únicos. Todo lo que pruebe aquí es casero, desde el cremoso helado hasta el sorbete y el topping. La calidad de los ingredientes es innegable, y basta con probarlos para redescubrir los sabores auténticos. Hemos probado una docena de sabores y nuestro veredicto es claro: ¡adelante!

Entrar en la guarida de la casa Cabanel es descubrir la Carcasona del siglo XIX con, en su patio, la soberbia carpa de hierro diseñada en 1868 al estilo Eiffel. Lugar histórico que no hay que perderse, el lugar ha heredado los secretos de la famosa Micheline, una receta que data del siglo IV, y de la Or-Kina, un aperitivo a base de plantas. También produce un pastis 100% Carcassonne y las famosas "Crème de Menthe" y "Crème de Citron".

Pierrick Nova y Boris Torfs le dan la bienvenida a su tienda en la entrada de la ciudad. Los aromas del café tostado en casa, el oro negro que se vende molido o en grano, le atraerán de forma natural. Los productos están certificados como de comercio justo y orgánico con productores de África, América Central y del Sur. También se pueden encontrar especialidades a base de cacao, como el chocolate en polvo e infusiones de cacao natural elaboradas con las vainas de las habas tostadas.

Leclerc Carcassonne es un supermercado situado en Carcasona. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Leclerc Carcassonne también dispone de una estación de servicio donde podrá repostar a precios competitivos. La tienda también ofrece una tarjeta de carburante PRO para profesionales. Además del supermercado, Leclerc Carcassonne también ofrece una serie de servicios, como un centro cultural, parafarmacia, alquiler de coches y viajes. Leclerc Carcassonne está comprometido con proyectos de desarrollo sostenible, en particular la integración de células fotovoltaicas en el tejado.

A partir de las cuatro de la mañana, Tony sale a recoger sus redes para deleite de los amantes del pescado ultrafresco Fabienne, su esposa, le dará la bienvenida y le guiará por su bonita pescadería: lenguado, atún, besugo, salmonete, rémol, sepia, langosta, bogavante... Ofrecen preparaciones caseras y bandejas de marisco, así como platos por encargo como bullabesa, calamares rellenos, paella... ¡Pruebe in situ las ostras de Leucate o las tapas del mar, acompañadas de una copa de vino blanco, para disfrutar del buen ambiente!

Entre los cerca de 250 productores de Blanquette de Limoux, la Maison Guinot es una finca que merece ser mencionada por su carácter amistoso y a escala humana. Desde 1875, la blanquette se elabora de forma tradicional y familiar, con embotellado in situ y 30.000 botellas acribilladas a mano cada día. Durante la visita "Bulles et Lumière", de 45 minutos de duración, descubrirá las bodegas y todas las etapas de elaboración de este vino espumoso. La visita se completa con un vídeo en 3D y termina con una degustación.

Le Caviste Gourmand ofrece un templo a la viticultura occitana y a los productos locales de calidad. Aquí encontrará más de 800 referencias en vinos, whiskies, rones, champanes, cervezas artesanales locales... En delicatessen: embutidos, conservas, frutas y verduras, quesos y delicias dulces. También hay jabones, geles de ducha y cremas de leche de burra. Se realizan animaciones y degustaciones, acompañadas por sumilleres. Durante su visita, podrá almorzar en La Cantine du Caviste, el restaurante del establecimiento.

Carcasona retomó la tradición de fabricar cerveza en julio de 2015, gracias a Xavier y a Désirée Benoist, cuya taberna produce cervezas artesanales, elaboradas con trigo y cebada cultivadas en Francia. Les dieron a sus cervezas el nombre de Ciutat, que significa «Ciudad» en Occitano y las van variando en función de la época, con una cerveza de primavera, una de otoño y otra de Navidad. Pero durante todo el año puede degustar también las clásicas: una Ciutat Blanca, cerveza de trigo refrescante; una rubia, la Pils, de tradición checoslovaca cien por cien malta de cebada; o una Ámbar, de dulce amargor y sabores contundentes. También podrá descubrir en el lugar todo el proceso de fabricación de cerveza: la germinación de los granos, la dosificación del lúpulo que perfuma y da la amargura, la mezcla, el filtrado y la fermentación; todas las etapas que permiten obtener esta bebida ancestral que Xavier y Désirée elaboran con pasión. ¡Todo un patrimonio del gusto por descubrir y compartir! Después de la mezcla, el filtrado permite separar la cáscara de los granos de la cerveza. Les Brasseurs de la Cité han optado por dar estos restos a los agricultores de la Montaña Negra para alimentar su ganado. Y para los más jóvenes, Les Brasseurs de La Cité proponen, desde 2017, un refresco con extractos vegetales, la Carca-Cola, sin cafeína, que hay que probar por sus notas cítricas refrescantes.

¿Qué tal un viaje en el tiempo a la época medieval? En su tienda llena de carácter, Céline y Renaud hacen felices a los amantes del juego y la cerveza. En total, tienen casi 350 referencias en ambos campos En la tienda encontrará cervezas de todas las nacionalidades, juegos de rol y diversos accesorios sobre el tema de la Edad Media (joyas medievales, cuernos para beber, olifantes, ropa, tazas, etc.). El dúo también ofrece tardes de degustación y demostraciones de juego. Por último, los más curiosos pueden aventurarse en el Antre de l'Echoppe, el hermano pequeño de la tienda, donde es posible descubrir numerosas cervezas y licores.

Una parada imprescindible en el mercado cubierto en cuanto a gastronomía italiana se trata. Audrey y Julien le ofrecen pasta fresca casera elaborada con productos locales, pestos para condimentar y si espolvorea su plato con el suculento parmesano, ¡conocerá el éxtasis! Déjese aconsejar por los embutidos, se le mostrarán recetas a base de lardo di colonnata u otros embutidos italianos. No se pierda la mortadela trufada o las alcachofas pequeñas y las cebollas confitadas; son perfectas para el aperitivo. La dolce vita.

Después de haber creado una pastelería de gran reputación en París, Armand y Nina bajaron a la región donde vivía esta última. A través de un magnífico patio se llega a "gourmandises", una pastelería 100% artesanal y sus tentadores escaparates. Armand, el chef, acompañado de un pastelero y un tornero, crean hermosos y sabrosos pasteles y viennoiserie de alta gama elaborados con productos franceses, mantequilla DOP y fruta local de temporada. Los productos salados (focaccia, pizzas originales) y los productos gourmet franceses orgánicos completan el cuadro.

Los vinagres de Cyril son famosos en la región. Elogiado por los grandes chefs, satisface a una clientela que busca productos excepcionales. Aquí podrá probar sus cuarenta vinagres y balsámicos diferentes, como el vinagre de moras silvestres o el de vino con combava y vainilla de Madagascar, o descubrir su lugar de producción, a un paso de la tienda. Desde los barriles llenos de un balsámico de diez años hasta las botellas de vinagre de vino en el techo, aprenderá todo sobre sus métodos de producción tras la visita gratuita.

En el corazón del pueblo, entre en esta cueva de Alí Babá de los mil tesoros de Oc tomada en diciembre por Gérard Mas. Un lugar atípico, importante para el vínculo intergeneracional, donde podrá refrescar su mente y su gaznate No dude en hacer una pausa para tomar un café en la terraza a la sombra, de camino a los castillos cátaros. Pequeño en tamaño pero grande en su selección de productos, el establecimiento le hará descubrir a los productores y artistas locales gracias a las animaciones y a la degustación de una pequeña comida local.

Los amantes del queso tienen dos buenos establecimientos, uno en el centro de la ciudad, cerca de la plaza Carnot, y otro en la Z.I. La Bouriette, en el corazón del mercado de Jojo. En uno u otro, siempre encontrará la misma calidad de productos y servicio. No dude en pedir consejo para orientarse según sus gustos: queso de oveja, de cabra, de vaca, fuerte o suave, natural o aromatizado, y la mayoría de origen local. Un establecimiento gastronómico para probar sin moderación.

Laurent Maynadier, viticultor, y Marie, su esposa enóloga, trabajan su vino con gran pasión en esta finca con cuatro siglos de antigüedad, cuya exposición al mar permite que las uvas se beneficien del rocío marino durante todo el año. Su botella Le Bel Amant ha conquistado corazones y paladares: sus aromas de frambuesa y sus notas de garriga lo convierten en el favorito de las revistas de vinos. La vendimia manual, la selección de las uvas en el viñedo y la recolección en la madurez, dan lugar a vinos auténticos que reflejan las características de esta tierra.

En las laderas de Narbona, Henri y Louis Durand, padre e hijo, le llevarán a visitar la almazara y a degustar el aceite. La almazara del Mas de Geyssière produce un aceite de oliva con aromas afrutados, reflejo del terruño y de las variedades: lucques, olivière, picholine... El paseo entre los 1.200 árboles del huerto (6 ha) es un momento único. Es posible comprar productos elaborados in situ como: aceite de oliva, pasta de aceitunas con hierbas, aceitunas de mesa... Excelentes ideas para regalar.

Los viticultores de las laderas de Alarico se han unido para crear este punto de venta donde se pueden degustar muy buenos vinos de los productores locales a precios muy razonables. Se aprecia la calidad de la acogida, y la posibilidad de degustar los productos regionales que se venden en la tienda, dulces o salados: rillettes de pato, foie gras, platos cocinados, aceite de oliva, arroz del estanque de Marseillette, pero también dulces locales como badenques o craquets.

En 2010, Nicolas y Amandine decidieron dar otra dimensión a la finca familiar elaborando sus propios vinos de forma ecológica. Apasionados y respetuosos con la tierra y las viñas, las uvas se cosechan a mano y luego se vinifican en cubas para producir una fina gama de vinos espumosos y tranquilos bajos las denominaciones AOP Crémant y Blanquette de Limoux y AOP Limoux blanco. Pase por la finca para degustar estos vinos de gran finura en la magnífica bodega construida a finales de 2020. Un gran encuentro garantizado para los apasionados del vino.

Según Pierre Richard, «un buen vino es primero una buena uva» y es en el dominio de Bel Evêque donde el actor encontró su felicidad en 1986. Enamorado de este espacio auténtico, salvaje y árido, ha hecho de él su lugar de vida y su territorio vitícola. Corbières, siyrah, garnacha y carignan, todas estas vides maduran aquí acariciadas por la brisa marina. Resultado: el vino tinto es a la vez poderoso y suave. Entre la rica variedad de vinos DOP Corbières imaginada y diseñada por Pierre Richard, hay que citar el Château Bel Evêque. El tinto es madurado en barriles de roble, amplio, generoso, con aromas de frutas maduras, y su rosado, dulce y redondo, con notas de frambuesa. Nuestro flechazo es el Cuvée personnelle, varietal 100 % syrah. Estos vinos acompañan con glotonería las comidas festivas, y también los aperitivos relajados. Con el placer de descubrir los lugares y el vino, en 2016 y 2017, el actor actuó todas las noches de los martes de julio y agosto en las salinas de Gruissan junto con el trío de jazz Urban Wood.

L'Antre de l'Echoppe es a la vez una fábrica y una taberna de cerveza, situada a dos pasos de su hermana mayor, la Echoppe Médiévale. Situada junto a la plaza de los Cuatro Conejos, en el centro peatonal de Narbona, la dirección tiene un entorno sorprendente. Una vez pasada la puerta, los escalones le llevarán a una sala del sótano completamente atípica, con techos abovedados, piedras expuestas, cubas, juegos de mesa y una cantidad impresionante de cerveza En el lugar, se ofrece una docena de cervezas de barril, así como vinos de hidromiel, zumos y refrescos ecológicos.

Además de ser una hermosa tienda de vinos, L'Atelier des Vignerons rinde homenaje a los trabajadores del vino organizando deliciosas catas cada fin de semana, a las que invita a chefs, productores locales y periodistas especializados. Cedric Vernice anima a su comunidad mientras muestra sus favoritos. Iluminación suave, estanterías de madera y vinos encantadores; es el marco perfecto para descubrir quinientas referencias de vinos sostenibles, ecológicos y biodinámicos de la mano de este apasionado y apasionante sumiller.

La Ferme promueve los circuitos cortos y los productores regionales en esta tienda, muy popular entre los locavores. Encontrará productos frescos como frutas y verduras, carnicería tradicional, charcutería, quesos al corte y, los viernes, truchas y ostras. También encontrará delicatessen, chocolates, vinos, cosméticos y muchos otros productos respetuosos con el medio ambiente y económicos. Y no olvide las degustaciones que se organizan durante todo el año

Esta hermosa barcaza holandesa verde, amarilla y negra de 24 metros forma parte del paisaje de Le Somail desde 1927. A pesar de un cambio de propietario en 2019, su servicio permanece inalterado. De abril a octubre, a partir de las 8 de la mañana, se puede comprar pan, bollería, vino, comestibles y especialidades regionales como miel y queso. Los navegantes que hacen escala en el puerto aprecian su aspecto pintoresco y su escaparate gastronómico. A la hora del desayuno, es posible sentarse en las coloridas sillas de la orilla.

Bebelle pensó en grande y lo hizo bien Después del restaurante en el que la familia Belzons ofrece para degustar hermosos platos de carne (brochetas de ternera, callos, pechuga de pato...), Johanna, la hermana, se ha hecho cargo del puesto de al lado para venderle los productos directamente. ¿Le gusta la buena carne y la excelente charcutería? Vaya a la carnicería de Bebelle, el carnicero François no escatima en buenos consejos y esto es un pequeño extra muy apreciable. No dude en pedir las mejores piezas, especialmente durante los periodos de Navidad y Semana Santa.