Los mejores restaurantes de cocina francesa Val-De-Marne

En este lugar con su decoración intemporal, un poco kitsch, dirían algunos, son los mejores productos del mercado que se preparan aquí. Una vez en el plato, se da, por ejemplo, foie gras marinado en salsas y adornado con albaricoques. Pechuga de pato con higos de Provenza deliciosamente perfumados. Un trozo de carne de Salers con champiñones de otoño. Para fomentar las combinaciones felices entre la copa y el tenedor, el menú presenta los vinos del mes de los grandes terruños franceses, incluyendo hermosas botellas y prestigiosos vinos. Para el postre, el paladar se refresca suavemente con una delicada sopa de fresa o un turrón helado de chocolate.

Sentado en esta buena mesa, se derrite de placer con sólo leer el menú y los menús. Todo aquí te hace salivar: desde la ensalada de tiburón frito con piquillos a la brandada de salmón; desde el parmentier de alcachofa a los caracoles a las aves supremas con pechuga de pato ahumada. Así que nos retrasamos en la elección de los platos que disfrutaremos disfrutando. Al mismo tiempo, se le puede aconsejar que acompañe su comida con una copa de vino o una botella. En cuanto a los postres, todavía dudamos entre el waffle de chocolate con sorbete de melocotón y el gratinado de frambuesa con maracuyá. Se permite el regreso, sin perjuicio de que se haga caso omiso del servicio, que no siempre está de buen humor.

Volvamos a comer bien en un bistró cuyas lámparas de bronce nos recuerdan a los años 1930. Sobre la pizarra, los productos de temporada se transforman en platos que, de vez en cuando, evocan el Mediterráneo cercano y la lejana Asia. Los calamares salados al ajo nos recuerdan las vacaciones al borde del Gran Azul. El tártaro de salmón al estilo asiático nos da ganas de ir a explorar el Lejano Oriente. En segundo lugar, el carpaccio de buey, la hamburguesa de pollo, el magret de pato con miel rivalizan todos con sabor. Hay una selección de postre, especialmente para los helados. Se decantan por el angevina, extendiendo licores de naranja sobre un helado de mandarina; a la coronel, tomando vodka en un sorbete de limón. Terminemos la comida así para estar en un alegre aire de antaño.

Instalado en un antiguo edificio, en un lugar orientado hacia la típica estación de Ivry, esta cafetería-restaurante transmite un encanto anticuado muy cocido. Sus banquetas de cuero amueblan el porche que se prolonga por una tranquila terraza florida con sombrillas. En la sala, las mesas de madera pintan un amplio espacio alrededor del mostrador, para favorecer las idas y venidas de los numerosos habituales. Cada mediodía, los platos se llenan de crueldad a la vinagreta, charcutería, tortilla, pollo o merienda a patatas fritas, de croco, escalope a la normandía, de chalote. Todo esto es tan sabroso como antes. ¿Y el postre? Ofrece una auténtica selección de crema quemada, mousse de chocolate, isla flotante, crema caramelo y pastel del día. Cuando se trata de una tarta de coco y de la frambuesa, se corre el riesgo de olvidar las buenas maneras para encerrarla en unos bocados.

Siempre se siente su apetito despertarse en una tienda que tiene un mostrador de degustación. Aquí, la charcutería refinada, los quesos granjeros, la lechuga de Normandía, la miel de apicultor y los dulces de chocolate atestiguan nuestra gastronomía. Por lo tanto, nos encontramos frente a las saladas ibéricas recién trincadas, una tartitina tostada al tomate confitado, una quiche bien gratificada, un bocadillo de terradillo. Con ello optamos por una copa de vino cuidadosamente seleccionada entre grandes tierras. Este domingo y la ocasión del brunch: relicamos huevos revueltos y salmón al ancho, con crueldad crujiente; En segundo lugar, la ensalada de frutas nos hace quedar en la ligereza. ¡Tanto mejor y pronto!

Este restaurante está situado en una casa realzada de frisos policromos. Son de inspiración Art Déco, así como la cerámica en las paredes que van desde la barra hasta las mesas instaladas en forma de porche. El mobiliario de tonos oscuros completa esta decoración de estilo retro. De acuerdo con el lugar, la cocina casera propone recetas inseparables, como la charla de aloyau al chalote, el pavimentado de salmón en la pistola. También nos invita a saborear especialidades como la paella con marisco. Para picar a la antigua, puedes pedir un sándwich a la manzana, jamón blanco o una tortilla. La hamburguesa de Saboya tampoco está mal, sobre todo cuando se acompaña de una ensalada compuesta. ¿Qué hay para el postre? Una buena tarta, o un tiramisú: es lo que usted quiere.

En la zona de Cerisaie se encuentra L'Amarelle. Como las zonas no siempre muy riantes pueden albergar verdaderos pepitas. Cocina tradicional, el conjunto conducido por un plato del día generalmente copioso y sabroso, este lugar es el arquetipo del buen plan restaurante que se intercambia entre amigos. El Amarelle es un restaurante para comer sólo por la tarde, dedicado a la pausa de té.

Este bar-restaurante se encuentra en la esquina de dos calles tranquilas y su terraza está repleta de exuberantes jardineras. Se come en acostumbrado con uno de los menús del día. Será una red de arenque o una ensalada de molleja, luego un escalope de ave en salsa normanda, salmón a la bearnaise o un tártaro de buey. Los amantes de la comida urgente podrán elegir entre la tortilla y la hamburguesa que se acompañan de patatas fritas o ensaladas. Los jueves y los viernes, el cuscús se inscribe en la pizarra en versiones de cordero y pollo, entre otras. ¿Un pequeño postre? Una crema quemada, una mousse de chocolate, un helado… Y un café para digerir. A la hora del aperitivo podrás tomar una cerveza bien fresca, un cóctel o una copa de vino blanco.

Después de cruzar el patio (donde por supuesto se puede comer en días soleados), se entra en la habitación cuyas paredes están decoradas con lienzos figurativos. El techo alto con vigas vistas alberga un entresuelo amueblado con sillones y mesas bajas. La carta ofrece una bella oferta, múltiple y bien olfativa, con muchos estándares de la gastronomía francesa: pierna de pato con tomillo, hamburguesa de Saint-Maurice, tártaro de ternera, foie gras, delicatessen, caracol.... Los postres también son excelentes. Lo recomendamos!

Las manteles blancos que cubren las mesas en la terraza dan un aire coqueto a este lugar frecuentado por su alta cocina y por su interior romántico, con cristaleras floridas y con tornasuras. Los placeres del palacio empiezan con una mezcla de camarones o crema de berro, por ejemplo. Siguen en una red de trucha en la fondue de puerros, un supremo de aves de corral en salsa con champiñones, una blanqueada de conejo, una espalda de bacalao con risotto. Se celebran con un millecoro, un mullido de chocolate negro con chocolate blanco, una tarta fina a las peras y la mermelada de mirabelle. Cada etapa de la comida se mezcla con una copa de vino, a elegir entre una carta de vinos muy atractivos.