Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Val-De-Marne

Un nuevo establecimiento, en la plaza que da al ayuntamiento, que da un poco de animación! Un porche da una bella luminosidad al lugar, totalmente rehecho y que ofrece una decoración urbana con piedras y madera: ¡muy chic! En el lateral de los platos, el clásico pero bien hecho y bien elaborado, con grandes productos. Pizzas por supuesto, muy generosas, pero también carnes y pescados bien pensados. Suponemos que en verano, delante de la fuente, tendrá lugar una terraza, ¡y volveremos a ella!

El interior está decorado con columnas anaranjadas y tópicos enmarcados en las paredes. Las pizzas recorren una gama tanto tradicional como innovadora. Así se descubre una pizza blanca junto a la pizza napolitana. Los incondicionales de pasta quedarán encantados con los espaguetes con crema de brocoli o con la linguina del atún. Si deseas comer un plato completo, el osso buco de ternera, las carnes a la parrilla, el escalope con crema forman parte de las opciones en el mapa. ¿Se tomará un postre? Hay sabayón, también hay una tarta de pizzería. Para elegir entre los dos, es una cuestión de gusto. Pero cada uno de estos instantes tiene un interés seguro.

No vayamos por cuatro caminos: es probablemente la mejor pizzería de la ciudad. Aquí todo es casero, y se repide. Durante 20 años, el establecimiento, llevado por un auténtico cocinero italiano, propone principalmente pastas y pizzas. Si estas últimas son buenas, dirígete de continuación que nuestra preferencia va a las pastas, siempre cocidas impecablemente, pero también a los postres, también confeccionados in situ. Un verdadero golpe de corazón.

Un cartel con colores italianos nos guía en dos pasos hacia el fondo de la galería comercial. Adiós, el ruido de los coches; saluda la relajación, ya que las mesas y sombrillas en un patio contemporáneo forman parte del restaurante, cuya sala interior está acondicionada con cómodas sillas de textiles rosa. Las pizzas se muestran a la veintena y se admite un débil para la pizza con tomate, cebollas, tocino y crema fresca. No obstante, se han descubierto ensaladas compuestas y pasta fresca. Lasaña en horno, espagueta al atún, rigatoni del chef… ¿Cómo podemos pasar por alto estas propuestas? Entonces volveremos.

A veces se puede comer una pizza en un entorno elegante. Este lugar, con su decoración contemporánea y su terraza con sillas de metal estilado, responde a los deseos estéticos de la mayoría de nosotros. Los platos son coloridos para las pizzas, ligeras para las ensaladas gigantes, epicurias para las carnes y los pescados en salsa. De vez en cuando, suelen verlas en el fast-food, a poco que se pida una hamburguesa, servido en un pan plato con una cúpula de patatas fritas crujientes. Hay tanto que se deja. Mandemos un postre a pesar de todo: la panna cotta es muy buena, al igual que el tiramisú a los partidos de macé. Por la noche, cuando cae la noche, el momento del café se prolonga, ya que el entorno tranquilo hace que este lugar sea muy atractivo.

Venimos aquí para comer una pizza en la terraza, ya que ésta está instalada en la vía peatonal florida de jardineras que bordea la calle Georges-Lebigot. Al mismo tiempo, puedes pedir un plato de pasta, una ensalada compuesta, una carne ahumada o en salsa. ¿Y si seguimos indecisos leyendo el mapa? La pizarra está ahí para aportar un suplemento adicional. Pero sí, tomarás lasaña a la boloñesa con una ensalada verde; los peniques a los cuatro quesos; un escalope cocinado en el marsala. Y luego una copa de yogur en la amarena; o el baba al ron, para cambiar. ¡Es una buena comida!

La decoración bohemia de estilo industrial justifica por sí sola un gancho por aquí. En la terraza y en el interior, nos instalamos en un banco de madera, un taburete, una silla de metal… Las pizzas y las pasta se decantan por un fondo de tomate o salsa cremosa. Las grandes recetas están muy presentes, con sazones a la siciliana con atún, napolitano al albahaca, romana con champiñones, carbonara con largaduras. En el lado de las pizzas, las creaciones del chef siguen las propuestas del mercado. Podrás descubrir una pizza con los capuchas de rotura, otra con berenjenas fritas, otra con marisco. En el postre, la pizza de las manzanas está repleta de azúcar rojizo y los ramalinos de tiramisú permiten ser golosos sin exceso. Uno se sirve a sí mismo. Es práctica y simpática.

La terraza, instalada en una plaza peatonal, es acogedora, al igual que las banquetas acolchadas, las sillas de madera barnizada y las manteles de vichy rojo que adornan la sala interior. La carta, italiana, permite comer una pizza, un plato de pasta, un pescado o una carne a la parrilla. Hay un ojo para descubrir los calamares fritos, la escalera de ternera en la boloñesa, los brochetes de Santiago. Si te apetece un plato que el Hexagone ha adoptado hace mucho tiempo, te tomarás un lenguado. Y si te gusta el picante, se optará por el atún y su huevo a caballo con patatas fritas picante.

La sala, cálida y retro, juega en los paneles de madera clara y los grabados antiguos colgados a las paredes verde botella. Desde los antipasti, la cocina muestra una preferencia por los platos. Apreciamos la bruschetta amada, los mejillones y las almejas delicadas. Este es el primer servicio: lugar a pastas relucientes, como tortelloni a la boca de bogavante, lugar al risotto en su versión a las setas. En cuanto al segundo servicio, presenta carne y pescado en una extraordinaria tendenciosa. El atún nos llega en pedazo de menta, la ternera en pedazo de pimienta. Para concluir, nuestras papilas detectan agradablemente el trío de tiramisú y la semifreddo, un perfecto helado con frutos rojos.

La sala en hilera es muy espaciosa y sus olivos, sus paredes tintadas de ocre, sus banquetas revestidas de textiles coordinados le dan un aire irresistible a la italiana. Así que se come a lo largo del día. La carta propone tantas opciones que preferiremos preferir por lo que no suele ser habitual. Un risotto, por ejemplo. Un escalope a la florentina. Pollo en una salsa de tomate perfumado. ¿Y por qué no un carpaccio a la siciliana? Para los niños, pequeños o grandes, hay pasta y pizzas en cantidad. Además de los deliciosos recortes de helado de postre.