Cooperativa lechera Eure

Una joven agricultora del municipio, Alexandra Beaucousin, se ha lanzado a la confección de queso de cabra. Si en Normandía el queso rima a menudo con leche de vaca, la leche de cabra ha optado por trabajar en su laboratorio. Caugéen, troncos, redondo censal o salado, ladrillo, apetibiket, queso blanco, pirámide, leche, hojaldre, y el tradicional crotito… tantas deliciosas especialidades que degustar. Ahora puede seguir la actualidad de la Bikette en Facebook y ir a su encuentro sobre las diferentes ferias y fiestas en las que participa. Inteligente: disfrute del tráfico de cabras para descubrir la cara de la decoración con sus hijos. ¡Una experiencia que seducirá a grandes y grandes!

Esta explotación familiar, que transforma la leche desde hace más de medio siglo, está en manos de François Chedru, veterinario rural, y de sus hijos, que trabajan para producir yogures de gran calidad (galardonados con varias medallas). Controlan todo el ciclo, desde la producción de forrajes hasta la alimentación de las vacas, pasando por el producto acabado disponible in situ. Desde el cremoso yogur natural hasta el yogur con frutas, pasando por las gelatinas y los pasteles de arroz, las gamas son variadas y sabrosas. También hay una visita guiada para conocer mejor la empresa.