Carnes y aves Doubs

Esta tienda sorprende por la diversidad de los productos: aves de corral, pintada, pato, gallo y pollo, y en el lado carne, buey, ternera, cordero, pero también de caza en período de caza. En los bonitos días brochetes y carnes marinadas te esperan las especias, los sabores salados y dulces, te apetece probar todo. Los platos preparados son tan deliciosos como son atractivos, por lo que la casa propone un servicio de tratamiento.

En el barrio Saint-Claude, es la carnicería de referencia. Se llega por sus fiambres caseros y su carne de calidad indiscutible. A menos que sea un placer comprar productos Petrossian, entre otros el caviar. Pequeña tienda, frutas y verduras, alcoholes.

La Maison Barbier - Salaisons de Franche-Comté es una tienda de delicatessen situada en Pont-de-Roide. Esta tienda ofrece una amplia selección de productos artesanales, elaborados según las tradiciones de la región. La charcutería Maison Barbier es famosa por su saber hacer y la calidad de sus productos, que le han valido numerosas medallas en concursos regionales y nacionales. Entre sus especialidades destacan la salchicha Morteau, la salchicha Montbéliard, el jamón ahumado Haut-Doubs, el Bresi y el Jésus de Morteau.

Desde su creación en 1952, la Maison Paillard Frères (y su Chalet Gourmand) es toda una institución en la región. Aquí encontrará los famosos embutidos de la región. También especialidades de la casa, como la premiada morcilla. Pero eso no es todo. Una amplia sección de delicatessen ofrece numerosos productos de la región de Franco Condado, desde vinos de Arbois y Jura hasta sirope de Rieme de Morteau, miel de Haut-Doubs y licores de la Maison Guy de Pontarlier. También hay servicio de catering.

Fundada hace poco más de 70 años por Louis Vonin, y luego retomada por sus tres hijos Michel, Denis y Bertrand, Aux Produits du Saget está enclavada en el corazón de este pueblo del Haut-Doubs, cerca de la frontera suiza. ¿Su especialidad? Los embutidos basados en recetas familiares. Entre ellos, salchichas IGP y Label Rouge Morteau, salchichas IGP Montbéliard y jamón cocido ahumado. Su taller de 2.700 m² está construido en torno al tuyé, que permite ahumar los productos como se hacía antiguamente en las granjas de Comtois.

Aquí encontrarás la prueba de que los francos-comtinos son buenos vivos. Un pequeño paso en el restaurante te permitirá probar los productos del Cañé y podrás hacer tus compras una vez salido de mesa. En el sitio web bien diseñado podrá encontrar los sabores regionales a lo largo del año, gracias especialmente a la Terroir box. ¡Por descubrir!