Los mejores restaurantes de cocina francesa Ardenas

Situado en el corazón del bosque ardeno, a los pies de la capilla de Saint-Roger, entre Sedan y Charleville-Mézières, el personal de los Placeres Gourmands prepara deliciosa cocina de alcance gustativo. En la antigua construcción reacondicionada y decorada con gusto y fantasía, descubrimos platos originales como el pastel de orina o la carne a la plancha. Los postres son caseros por el pastelero, que también es chocolate. La casa también tiene salón de té, con terraza en verano y organiza noches temáticas el primer fin de semana de cada mes.

La Gourmandière, decididamente contemporánea tras su fachada muy clásica, hace honor a su nombre. El visitante se seducirá por el toque de ligereza que pone la chef, Nathalie Gérard, en la presentación de sus suculentos puestos. Foie gras de pato en teja de cereales, pichón de Chapon Bressan ligeramente ahumado, cortado de cordero, zanahoria de cordero, zanahoria a la oriental y patata dulce, blanco de rodaballo salvaje repartidos con almendras, muselina de champán, etc. La carta hace soñar. Los productos están frescos, algunos incluso se cultivan en el jardín. La Sra. Gerard está secundada por su hijo, en la realización de suculentas pastelerías para un fin de comida cada vez más deliciosa. ¿El agua le viene a la boca? ¡Vengan a unirse a los miembros de esta guarida de gourmets! Placer asegurado.

Una dirección popular por su cocina gourmet y familiar, todo es casero. Las especialidades de la casa son sin duda el tártaro de ternera preparado delante del cliente y las ostras. Disfrute también de deliciosos postres caseros para disfrutar en un ambiente rural, seguido de un café muy gótico y por qué no, un brandy de cereza. A 700 metros de la Place Ducale, todo recto en la continuación del recorrido Aristide-Briand.

El nuevo restaurante en Charleville, la Tavernière, está llevado por una agradable pareja, que propone una cocina buena aunque bastante sencilla, con fórmulas "moldes a voluntad" y "barbacoa" los fines de semana.