Los mejores restaurantes de cocina francesa Eure-Et-Loir

" Aquí, todo es orden y belleza, lujo, calma y voluptuosidad. " como diría Baudelaire… " Es imposible no sucumbir al encanto de esta mesa. Su fama es de gran tamaño y, sobre todo, muy merecida. El Georges, galardonado con la Guía Michelin, es el prestigioso restaurante gastronómico del Grand Monarque. En un entorno lujoso, con colores rojos y dorados, se recibe con deferencia y tranquilidad. El maestro de hotel te aconsejará en la elección de tus menús, mientras que el chef sumiller te propone vinos en armonía con tus platos: el restaurante dispone de una bodega extraordinariamente rica, que seducirá a los grandes amantes del vino. En cuanto a la cocina de Laurent Clément y Nicolas Mendès…¿qué decir si es divina? Sin duda, cada plato mezcla los sabores, las texturas y los colores con una delicadeza sutil y no carece de originalidad. Cada bocado es una revelación, una inolvidable explosión de sensaciones… de hecho, no pierdas el soufflé al Gran Marnier, que se cae en el suelo. Por último, es bueno saber que el restaurante se presta a los productores locales, a veces bio.

Delicia, encanto y voluptuosidad: tres palabras que contratan a Les Feuillantines, un restaurante ineludible situado justo al final de la Rue des Ecuyers. En primer lugar, la recepción es también preventiva y supletoria; la decoración de las salas, tan depurada como elegante; la presentación de platos, tan apetecible como equilibrada. Sin embargo, la salida viene de la cocina, que es exquisita. Sin duda, el chef ha encontrado la justa medida entre tradición y originalidad en sus ingresos, lo que nos lleva a redescubrir lo que se creía, sin embargo, conocer. Cada bocado está asolado por una despreocupada alegría, de la que no se puede cansarse… sobre todo cuando los precios de los menús son perfectamente razonables con respecto a la calidad servida en los platos.

El Espíritu Gourmand: de entrada, el nombre da el tono. Porque este restaurante es ante todo un estado de ánimo que no tiene igual, una acogida sonrisa y un servicio muy agradable. El Espíritu Gourmand agradará a los amantes de la cocina tradicional, con platos que se creen conocer y que, sin embargo, se aprenden a descubrir gracias a los conocimientos excepcionales del chef. Cada bocado tiene la inimitable sabor del hecho-casa, y no te equivocas: es un auténtico festín. También hay que decir que la decoración romántica y auténtica del lugar participa en este pequeño momento gastronómico, ya sea en la sala decorada con auténticas rosas rojas o en la terraza, en el hueco de un patio interior adorablemente familiar.

Acomodarse en el Vallon de Chérisy es un poco entrar en el universo particular y tan apasionante de Victor Hugo. De hecho, el autor de los miserables se fundaba aquí y escribió poemas. Pero dejemos de hablar literatura y devolvamos la cocina del chef, muy inspirada en los sabores de la tierra y del mejor de la gastronomía francesa: plato de degustación de foie gras, vieiras poesía a la trufa fresca, espalda del bacalao asado a la ruibarba con su foie gras de pato asado y sus manzanas Charlotte a la piel, filete de ternera asado a las setas… La mil-hoja de chocolate y su musga al pistacho es, en postre, a la altura de la comida: divino.

A dos pasos de la iglesia de San Pedro, en pleno corazón del centro de la ciudad, el restaurador te propone tres menús, pero también podrás elegir tu comida a la carta entre muchas propuestas. Tendrás la posibilidad de elegir una entrada, un plato a base de pescado o de carne, una bandeja de quesos y finalmente postres. Los productos del mar son una de las especialidades del Saint Pierre. El maestro restaurador Stéphane Retif podrá disfrutar de una comida tradicional en el tiempo de una noche o de un almuerzo.

El chef, Christophe Pineau, trabaja en el cerdo de un granjero de una ciudad vecina y el queso de las cabras locales. De hecho, en los platos encontramos recetas originales a base de carne de cerdo. Las ideas abundan rápidamente en esta cocina, y siempre es la papille alerta, que hay que esperar no encontrar el mismo plato dos veces. Los productos parecen simples y sin grandes corchones, pero el chef hace maravillas y, con una torre de mano, sirve platos refinados y deliciosos. Al postre: válvulas caseras o fundadas con chocolate que hay que pedir al comienzo de las comidas para que estén tranquilamente preparados cuando llegue el momento… una delicia. También puedes probar la tortilla de manzanas y calvados, célebre. El trato y el servicio son muy agradables.

Justo al pie de la preciosa calle de Ecuyers, y a los pies de la escalera de la Reina Berthe, este restaurante-bar-cafetería dispone de una magnífica terraza tranquila y soleada. Con bastante regularidad se organizan cenas-conciertos: los músicos anuncian una semana de antelación en el sitio web, así como el menú a 22 euros que los acompaña. Es un auténtico momento de felicidad simple, saboreado sin moderación: déjate llevar por el encanto del lugar y de la música embriagadora… Sin contar que la cocina, buena y sin florituras, no te quita nada.

En este lugar se encontraba la entrada de una sala de juegos de palma… Fue cerrada en 1712 y hoy sólo queda la inscripción en la fachada "Valant que disipa volunto" (fuera de aquí los conflictos) y el nombre: «El Tripot». Pero ahora es un restaurante que encontrarás en este cartel. Y qué restaurante… Las procedencias de los productos se indican con gusto en el mapa y por causa: los productores locales suelen ser honestos. Además, esta cocina con tradiciones llega a nuestros platos bastante bien presentados y no decepciona al menos del mundo, muy al contrario. En un ambiente cálido y auténtico, al igual que la recepción. Por último, aunque tienes un presupuesto reducido, debes saber que la fórmula del mediodía (servida únicamente de martes a viernes) y el menú Tripot (servido a mediodía, de martes a sábado) son realmente ventajosos: por menos de quince euros, te sirven un menú completo y delicioso. Otra originalidad: menú Gourmet en hierba para niños menores de 12 años: Después de todo, no es porque no se tenga el derecho a amar los platos refinados.

El Relais des Remparts es una auténtica institución nogentesa, la pareja Wagner que se alojó hace 25 años. Y la cocina es, desde hace casi un cuarto de siglo, tan refinada y famosa. En temporada alta, no se sabe que entre la cinta de champiñones de los bosques, la ensalada compuesta de otoño, el carpaccio de tangas y salmón ahumado, la olla del mar ligeramente azafranada, las vieiras de la mantequilla blanca sobre cama de espinacas, la red de sandra de mantequilla blanca sobre la cama de espinacas, la filete de sandra de mantequilla blanca sobre la fondue de puerros o incluso el civún. y de liebre. Es difícil decidirse ante tantas cosas buenas…

Detrás de los postigos verdes del albergue reina una atmósfera de refinamiento y de clase en la gran sala del restaurante. Paredes tendidas de rojo, cuadros, vigas vistas, bonitos muebles, la habitación principal se añade a otras salas, más pequeñas, entre ellas una ocupada por el mostrador de madera que da a la entrada del edificio. En la base también, el refinamiento es de puesta con un servicio de calidad y platos originales y originales: milhojas de budín negro, tulipe de manzana o pollo de arrastre. Por último, los vinos propuestos son numerosos.

A los pies del campanario sur de la catedral, el Café Serente le da la bienvenida en una de sus terrazas soleadas y a menudo diferentes, o bien a la sombra de los borrasas, en un edificio del siglo XIV, cuyo interior acogedor está muy bien decorado, con un estilo 1900. En el escaparate y en las estanterías hay una impresionante colección de teteras y cafeteras que confiere al establecimiento cierto encanto. En resumen, hace bien en pasar un rato en la Serpiente, ya sea para tomar café o para comer, ya que el servicio está ininterrumpido de a h. Y en cuanto a la cocina, si la adición puede parecer algo salada, las entradas, los platos y los postres son muy buenos y bastante bien presentados. Desde hace algún tiempo, el Café Serente también se ha ampliado en la calle de los Changes, una zona dedicada a la venta de bocadillos, bebidas, helados y pasteles para llevar o degustar in situ.

Un buen restaurante con cocina tradicional pero sabrosa. Le ofrece diversas especialidades a base de pescado, foie gras, costillas de cerdo, carne de vacuno, etc. Las habitaciones del restaurante están discretamente decoradas, el ambiente es agradable, el servicio es amable e impecable.

Desde marzo de 2011, el Café du General ha sustituido el cartel de la Mesa en la Plaza Marceau… lo que no ha hecho más que felices. Donde la Mesa cultivaba un ambiente retro, los dos parisinos en la cabeza del Café del General eligieron la modernidad, renovando completamente el edificio. En el interior, pequeños soldados de plomo y tellos rinden homenaje al general Marceau. La terraza es muy agradable para tomar un trago o para comer. Sin embargo, los precios son relativamente elevados, por un servicio que se contenta con ser eficaz.