Restaurantes gastronómicos belgas Zwevegem

Este restaurante gastronómico ocupa el majestuoso comedor del hotel Héritage Relais & Châteaux, en el corazón de Brujas. Manteles blancos, chimenea y decoración principesca se combinan con un servicio impecable y platos de primera clase. El Chef Raoul de Koning utiliza productos locales y de temporada de primera calidad. Los ingredientes nobles pero clásicos se magnifican con toques exóticos, como un cordero al curry con espárragos fritos o un filete de ternera en salsa de vino con tuétano. Una buena dirección

Tras una aventura en la restauración gastronómica, el chef David Selen ofrece ahora una mesa bistronómica. En su restaurante Improviste, con una magnífica vista del hipódromo de Waregem, podrá disfrutar de una cocina refinada y preparada con precisión. Puede elegir entre un menú de varios platos. Le aconsejamos que elija también la selección de vinos, ya que los vinos están bien elegidos. El chef se acerca al final del servicio, creando una relación muy amistosa con el cliente. Sin duda, merece la pena visitar L'Improviste

Thierry y Ann Vancopenholle han reanudado este restaurante desde 2006. Ya conocidos por los gastronomes, en el Hainaut Belga, en el restaurante Le Bouquet en Orroir, han hecho sus armas. Bonito desafío para esta pareja, pero no tan sencillo cuando uno se lanza en un territorio desconocido… misión realizada para la renovación del restaurante que pone realmente la sala en valor, en tonos actuales, sin desnaturalizar el edificio. El ambiente es cálido y refinado y permite cierta intimidad gracias a las mesas bien separadas. En cuanto a la carta, una cocina gastronómica clásica, fina y sabrosa satisfará los requisitos cada uno. Algunos ejemplos para ponerles el apetito. En entrada: un escalope de foie gras en ensalada de mango con especias suaves, vinagre balsámico con cacao acompañado de un brillo caliente. En plato de resistencia: una espalda de bacalao asado al tomillo y limón, cremosa de champaña y nietos de Namur, con ajo suave. Déjenlo probar por los menús en los que se han elaborado minuciosamente los acuerdos y vinos. Muy bonita en su categoría. No dudes en comer en la terraza, el jardín es magnífico, el momento es más agradable.

Thierry Cornelis y su esposa Tjorven crearon De Kelle, que significa "pequeño mar". De hecho, es este pequeño canal que se encuentra en la marea baja, entre dos bancos de arena, donde se practica la pesca de camarones. Thierry también dirige la escuela de hostelería en Koksijde. El cocinero parte de una base clásica y adapta sus recetas según la sucesión de las estaciones, con toques sureños en verano y un énfasis más particular en los productos regionales en invierno. Recientemente un acogedor jardín fue añadido a este hermoso lugar.

El interior, sobrio y elegante, desprende un ambiente acogedor y cálido, realzado por la chimenea. La chef Christa Cappelle cuenta con el apoyo de su marido Rik Van der Meersch en el comedor, que sabe recomendar los mejores vinos. El menú cambia con las estaciones, por supuesto, pero la especialidad de la casa es la bullabesa con bogavante. Es una delicia, pero no eclipsa el resto de la carta, que ofrece productos cuidadosamente cocinados, incluyendo, sorpresa, las ocasionales ancas de rana al ajillo. ¿Hay algún francés en la sala?

Galardonado por la Guía Michelin, este restaurante gastronómico en un entorno acogedor se ha convertido en una visita obligada, gracias sobre todo al talento de Bert Recour. En la actualidad, este destacado chef inventa constantemente nuevos platos con un toque de exotismo y acentos sureños. Cada semana descubrirá un nuevo menú en función de lo que esté disponible en el mercado. En cuanto a la carta, siempre ofrece sabrosas opciones como esta langosta bretona y sus verduras de temporada. Una dirección de gran calidad y una cocina siempre de temporada!