Los mejores restaurantes Welkenraedt

Construido a finales del ^siglo XIX, este "pequeño Versalles de las Ardenas" es a la vez un hotel y un restaurante excepcional. Calificada por Gault & Millau, la cocina del Manoir es obra del chef Loïc Jambon, que se formó en el Manoir en sus inicios, luego partió hacia otros horizontes antes de regresar con los galones de chef ejecutivo. Menús de 2 a 6 platos con vistas a los parques y jardines, compuestos con ingredientes nobles como el cangrejo de Saint-Malo, la perdiz, la trufa negra... todo ello sutilmente combinado y salpicado de toques asiáticos.

Situado en una hermosa casa de ladrillo a orillas del Vesdre, este restaurante está al lado del Château des Thermes. El restaurante sirve excelentes carnes a la parrilla, con especialidades como el blanc bleu belga, el entrecot irlandés, el magret de pato, el onglet de boeuf y los riñones de ternera a la liégeoise. Le Long du Bief tiene una agradable terraza y ofrece un menú de mediodía con dos entrantes y dos platos principales a elegir. El chef es Arnaud, hijo de los propietarios Thierry y Anne. El restaurante ofrece una amplia gama de vinos, así como una cuidada selección de rones y whiskies.

Antoine Pichault y su pareja se han hecho cargo del restaurante que fundaron sus padres hace más de 35 años. En esta casa hecha de recovecos y amueblada con estilo de segunda mano se respira el instinto artístico de la pareja. Él está en los fogones, ella en el comedor, y es en un ambiente acogedor donde sirven platos que mantienen el calor porque están cocinados a fuego lento con amor: berenjenas rellenas, albóndigas a la griega o zuppa para veganos, nadie es olvidado en la corta carta de este café-resto. Los viernes hay café-concierto, sin olvidar las exposiciones.

En un entorno relajante, cálido y natural, Barisart ofrece un concepto nacido de diferentes pasiones. Aquí, la naturaleza está en todas partes, en la decoración y en el plato. El menú, sano, equilibrado, sencillo y sabroso, cambia con las estaciones y el humor de la chef y su equipo. Los platos son caseros, con productos locales, de temporada y, en la medida de lo posible, ecológicos, sobre todo verduras, que florecen en los platos. La vista despejada sobre los grandes robles es ideal para disfrutar en la terraza cuando hace buen tiempo.

Le Valentino ofrece unas cuarenta pizzas a la italiana y una veintena de platos de pasta casera de la región de Botte. Nos encantan las pizzas de masa fina, con ingredientes de calidad y composiciones clásicas y bien preparadas. Algunos platos italianos también están en la carta, como los rollitos de pasta fresca a la florentina (requesón, jamón, espinacas), así como las foccacias y otras especialidades. Pero la verdadera ganga es el almuerzo entre semana, que cambia regularmente por un precio muy razonable. Una buena dirección.

La Grand Poste es EL gran proyecto de los últimos años en Lieja. En el antiguo Hôtel des Postes, un edificio de 1901, se han instalado un espacio de co-working, un patio de comidas en dos plantas, un espacio para start-ups y una microcervecería, la Brasserie de Liège. Al entrar, le atrapará el aroma del lúpulo y la levadura Hay un montón de cervezas de la casa de todo tipo para elegir. Siéntese y mézclese con los estudiantes de periodismo de la ULiège que tienen clases aquí. Azotea abierta los fines de semana.

El menú Côté Montagne propone especialidades típicas, no de los cantones del Este, sino del Jura y de Saboya. Fondues y raclettes, pero también monts-d'or y reblochons asados, todo ello acompañado de sabrosos embutidos y vinos que combinan armoniosamente. En la temporada adecuada, se sirven carnes a la parrilla junto a las famosas hamburguesas y pizzas. Durante todo el año, hay para todos los gustos, desde parejas a grandes grupos. El otro Côté Montagne se encuentra en Francorchamps, y es igual de atractivo.

Yannick es lo que llamamos un salsero tradicional. Cuando se trata de caza, hace su caldo con los huesos triturados y liga sus salsas con sangre: el resultado es sencillamente divino. La cocina que se sirve aquí es verdaderamente tradicional y local, con sabor franco-belga. Como la liebre a la royale, que requiere una preparación tan tediosa que ha desaparecido de la mayoría de las cartas de los restaurantes. Forma parte de nuestro patrimonio hasta tal punto que podría calificarse de cocina "de museo". Pero Yannick también adapta su menú al mercado y a las estaciones.

Este restaurante, con su madera en bruto y sus materiales reciclables, su iluminación tenue y su ambiente familiar, es una auténtica maravilla. Todas las hamburguesas son 100% veganas y harán volar tus papilas gustativas con sus incomparables sabores. ¡Se acabó la comida basura carnívora! Todas las hamburguesas pueden servirse sin gluten con un pan especial. Servidas solas o acompañadas de sabrosas patatas y una bebida ecológica, estas hamburguesas satisfarán incluso a los estómagos más hambrientos. Cada mes se ofrece una nueva composición.

Michel Norga y su esposa Geneviève ampliaron con gusto un bonito edificio situado en la esquina de una calle. Así nació Coin des Saveurs hace más de 10 años. La cocina es creativa, atrevida e inventiva. Utilizan productos frescos y de temporada para crear platos sabrosos y llenos de color. A pesar de su éxito, no se duermen en los laureles y proponen constantemente creaciones nuevas y, a veces, atrevidas. Cuando venga aquí, tendrá la garantía de una calidad constante y una meticulosa atención al detalle.

Aris Kumeso Mateta y su hermana Pricilla pusieron en marcha esta trattoria donde se dan cita los sabores del África subsahariana. El comedor dista mucho del tópico restaurante étnico. Es una antigua farmacia de la Belle Époque, con todo el encanto de la época y algunos toques de decoración africana aquí y allá: máscaras, telas, etc. En el plato, alitas de pollo, kamundele congoleño, pollo yassa senegalés, mafé de ternera con salsa moambe... en raciones generosas. Un festival de sabores Rincón de comestibles.

El marco contemporáneo y las placas gráficas forman aquí... un par tal como nos gustan. Franck y sus hijas desarrollan su amor por la cultura local, los vinos y los quesos. Además de un menú con los productores de la región, la bodega está bien surtida y cuenta con una bodega de maduración de la estrella local. Franck ha desarrollado incluso un "herve" madurado en Vacqueyras (vino del pueblo de Ródano hermanado con Herve), cerrando el círculo a su manera. En el patio interior, dos terrazas invitan también a tomar un cóctel en un ambiente lounge.

Cuando Katja Bantz y su marido Daniel Baratto se hicieron cargo del restaurante de sus padres, dieron un nuevo impulso a este establecimiento de la ciudad baja de Eupen. En un ambiente cálido y con paneles de madera, Daniel prepara platos gastronómicos tradicionales como riñones de ternera con mostaza o bistec de ternera irlandesa... en definitiva, platos contundentes que te mantienen en pie en una zona conocida por su clima invernal más duro que en el resto de Bélgica. Un restaurante que se ha recuperado de las inundaciones de julio de 2021, por lo que merece la pena visitarlo.

Es una de las direcciones favoritas de los habitantes de Malmedy y alrededores. Venimos aquí por las pierrades de carne (varias para elegir) y las raclettes de queso al horno de leña. Nos encantan las mesas con carbón encendido directamente bajo las rejillas, ¡y la ventaja añadida de estar calentitos en invierno! Nada más natural cuando se está en una región donde nieva más que en ningún otro lugar de Bélgica. Los largos paseos por las Fagnes son una buena manera de pasar la tarde Una dirección muy acogedora con un bonito jardín y una terraza.

Grégory Laeremans ha abierto su restaurante, asistido por Maxime en el comedor y como sumiller. El enfoque es claramente gastronómico, con un fuerte énfasis en los productos ecológicos, sobre todo las verduras. Las verduras se adaptan a las estaciones, al igual que el foie gras, con el que también le gusta trabajar al chef. Del pan a la guarnición, absolutamente todo es de elaboración propia. En cuanto a la carta de vinos, se ofrecen unos sesenta vinos ecológicos o sostenibles. Los vinos proceden de Francia, Italia y Bélgica.

En el centro de Spa, frente al casino, esta pequeña y discreta dirección se confunde con los demás edificios. Pero tras su fachada se esconde un lugar sencillo y acogedor, con una gran terraza sombreada al fondo. La cocina es una colorida mezcla de brasserie y gastronomía, centrada en especialidades regionales, como langostinos, cordero marinado y brochetas de ternera, así como platos de pasta fresca (como los raviolis de bogavante, azafrán y verduras) que harán las delicias de los amantes del género.

Xavier y Karine viven en una casa familiar en el corazón de Spa. Su cocina es una mezcla perfecta de gastronomía y tradición. La decoración, de buen gusto, es una mezcla de diseño moderno y antiguo. Centrados en los productos frescos del mercado, los menús ofrecen una excelente relación calidad-precio. Los platos rozan la perfección, tanto visual como gustativamente. En cuanto a la selección de vinos, combina con los platos sin sorpresas desagradables en la cuenta.

A dos pasos de la estación de Lieja-Guillemins, este pequeño restaurante sirve especialidades libanesas en una pequeña sala con pocas mesas. Sobre todo, es el lugar ideal para pedir comida para llevar antes de coger el tren Todos los platos son caseros y están para chuparse los dedos La carta incluye mezzés tradicionales, con una amplia gama de opciones vegetarianas, así como platos, sándwiches y parrilladas. Los menús son muy copiosos, así que tenga cuidado de no morder más de lo que puede masticar