Los mejores restaurantes Welkenraedt

En un ambiente elegante, el chef Philippe Burton propone platos gastronómicos clásicos pero bien preparados: tartar de ternera y ostras de Bretaña aliñadas con aceite de limón, entrecot d'aubrac, mousseline de pommes de terre "bordelaise"... Desde hace varios años, elabora incluso un menú bajo en calorías y adelgazante. Es uno de los pocos restaurantes de gastronomía francesa de Lieja que se mantiene, con un servicio de calidad. El inconveniente es que conviene reservar con antelación.

Le Cap des Trois Provinces es un pequeño restaurante situado en la frontera de las provincias de Lieja, Namur y Luxemburgo. Abierto desde finales de 2012, este modesto restaurante se ha hecho un nombre rápidamente en Condroz. Anclado en el corazón del pequeño pueblo de Ocquier, las provincias de Le Cap des Trois le harán descubrir los sabores de una cocina refinada. Creatividad y originalidad son las palabras clave de esta cocina, que podrá descubrir a lo largo de un momento compartido en este establecimiento. Thibaut Laffut favorece a los productores locales y de temporada. Escogerá sus propias verduras (orgánicas) y su carnicero se encuentra a un tiro de piedra.... lo suficiente como para ofrecer una cocina ordenada con acentos claramente gastronómicos. Pero el chef también sobresale con un menú tipo cervecería como sus famosas bolas, ¡para las que vienes de muy lejos! Hamburguesas, espaguetis, brochetas de pollo... las cantidades son enormes y el precio es muy bajo.

Fabrice Aroni, un niño de la región, ha elegido crear y cocer a fuego lento la cocina clásica francesa y un menú deliberadamente reducido para garantizar la frescura. Lo mejor es que obtiene sus materias primas en un radio de hasta 15 km de su casa. Como él mismo dice, es bueno hacer vivir a los pequeños comerciantes. En cuanto al vino, sólo encontrará Italia y Francia. No espere más y venga a descubrir los deliciosos platos frescos de este buen mapa de la región. Terraza exterior.

Una bonita dirección en las colinas sobre el pueblo. Aquí podrá comer en un ambiente rústico con piano. Cuando hace buen tiempo, puedes sentarte en la terraza con vistas al frondoso jardín y su pórtico para niños aventureros. Las raciones son generosas sin ser demasiado cristianas y el menú cambia cada mes, con sugerencias centradas en la caza y la carne: estofado de cierva, terrina de caza y foie gras, suprema de pintada con un jugo de vino de Oporto con mucho cuerpo, etc. La cervecería contigua La Sparsa produce una agradable cerveza ámbar del mismo nombre, la única cerveza de Spa.

Le Cantil es un restaurante, un bar de vinos y una tienda de delicatessen, todo en uno. Este trío ganador debe su éxito a dos socios: uno apasionado por el vino, el otro por los buenos productos que se unen. Las especialidades del día y las tapas locales son siempre frescas y a menudo sorprendentes. El lugar ideal para tomarse un respiro después de un duro día de trabajo, o simplemente para reunirse con los amigos. Los productos que se ofrecen proceden principalmente de la región: la política del restaurante es favorecer los productos locales. Y todo ello acompañado de un asesoramiento experto.

La decoración industrial de este restaurante ecológico tiene un ligero aire vintage. Muy espacioso y ventilado, dispone de mesas bien separadas y ofrece a los artistas o coleccionistas la posibilidad de exponer sus tesoros u obras. Recibirá una bienvenida sencilla pero sincera, con una sonrisa. La filosofía del local es el slow food, con productos ecológicos y de temporada, con un sesgo vegetariano e incluso vegano. Para acabar con los tópicos, la cocina es refinada, los platos están muy bien elaborados y los precios son muy razonables.

¿Por qué Hestia? En griego, Hestia significa "fuego sagrado", el que representa la casa, el hogar. Y eso es lo que sientes cuando entras en este restaurante que te lleva directamente al corazón de Grecia. Es con un sentimiento de exotismo que probamos tzatkiki, tyrokafteri, choriatiki, ensalada cretense, souvlakia, pescado frito al estilo griego y por supuesto los famosos gyros de cerdo y el plato Hestia: pollo relleno de verduras con queso y salsa de crema de tomate. Los sabores son simples y sabrosos. Posibilidad de quitar muchos platos.

Restaurante gastronómico tailandés, la decoración es simplemente magnífica, a la vez sobria y muy elegante. La cocina, muy refinada, ofrece verdaderos sabores, con especias excepcionales como el cilantro, el limoncillo, la bergamota, el jengibre, la leche de coco... El menú ofrece una docena de entradas y platos principales, el menú está disponible en tres o cinco platos. Langosta entera con leche de coco, jengibre, limoncillo y azafrán; Cesta de pollo y camarones con curry rojo y leche de coco al vapor son un ligero vistazo al menú. Terraza exterior para días de sol.

Jean-Baptiste y su equipo dirigen esta magnífica casa de campo antigua (cantería^{del siglo XVIII} ). Se encuentra en Soiron, uno de los veinte pueblos más bonitos de Valonia, en un entorno verde. Tras haber trabajado para algunos de los mejores nombres del sector, el chef ofrece ahora una nueva visión de la cocina tradicional de temporada. El menú incluye croquetas caseras, mollejas crujientes con caramelo de 5 especias, bistec de costilla Holstein a la parrilla y gambas a la sartén con hierbas frescas. De postre, no se pierda el auténtico café de Lieja con péket valón.

Una institución junto a la plaza de la Cathédrale.

Una terraza muy popular en primavera.

Y magníficas bodegas abovedadas para una experiencia inolvidable...

Ubicado en una magnífica bodega abovedada, este restaurante y bar de vinos goza de un ambiente cálido y relajado. La cocina es moderna y atrevida, una sutil mezcla de gastronomía francesa y cocina del mundo. El menú varía según las estaciones, los productos del mercado y el humor del chef. Los platos de carne (bistec de costilla, lomo de cerdo, etc.) son especialmente sabrosos, pero los veganos no han sido olvidados: hay una opción vegana para cada plato. Hay vinos de calidad por copas, procedentes de todos los rincones del mundo.

El restaurante ofrece tres tipos de menú, en función de lo que haya en el mercado: el menú Cadre (tres platos), el menú Culinaire (cuatro o cinco platos) y el menú de mediodía. El menú ofrece una rica variedad de cocina francesa con un toque especial: carnes, pescados y postres, inspirados en la experiencia en Alsacia, Córcega y Saint-Barth, y en los viajes del Chef Grégory (con guiños a la cocina italiana, asiática y mexicana). La especialidad del chef es la pastelería y la chocolatería. Sus helados son una delicia.

El comedor de este restaurante siciliano es amplio, luminoso y colorido, sin demasiadas florituras. La acogida es sonriente y amable. Aquí trabajamos en familia. En la cocina, el propietario ofrece platos 100% caseros, como pasta fresca siciliana: espaguetis con tinta de calamar o pulpo o los famosos Ricci di mare (con erizos de mar). Michaël, el hijo del pizzero, elabora sus pizzas a la leña con nombres líricos: Vivaldi, Rigoletto, Norma... Un signo inequívoco: los transalpinos se sientan regularmente a la mesa.

Una buena dirección para escapadas de fin de semana. El menú a la carta ofrece buenos platos de carne y pescado (filete de carbonero con miel de acacia, cordero a la lavanda, codorniz con cítricos y jengibre, etc.), algunas buenas botellas de vino (incluida una buena selección del Nuevo Mundo) y una amplia selección de postres. El servicio es muy amable y los propietarios no dudan en acelerar las cosas si tiene entradas para el teatro o un concierto en la segunda parte de la velada. Una dirección que hará las delicias de los amantes de los placeres sencillos y refinados.

En la plaza de Battice, el joven chef Florian, de apenas un cuarto de siglo, ofrece un menú fijo y sugerencias que cambian según el mercado. Aunque los platos son tradicionales, la forma de presentarlos es mucho más atrevida y moderna. También encontrará carnes curadas a la piedra, hamburguesas, pescados, los inevitables boulets liégeois y todo lo necesario para complacer a todo el mundo sin arruinarse. Los horarios de apertura se amplían deliberadamente a la hora del almuerzo para ofrecer un lugar acogedor donde tomarse el tiempo de terminar la comida a su gusto.

En la calle Roture, este restaurante rebosa encanto. El comedor es acogedor e íntimo, con chimenea. Las especialidades son, por supuesto, las charbonadas, a elegir entre ternera, ave, cordero o mixtas. Todo ello servido con un suculento gratinado dauphinois, salsas y crudités. Otros platos del menú incluyen magret de pato a la parrilla con salsa de miel y lavanda Los grandes comilones pueden optar por el menú de tres platos, con la charbonada de su elección como plato principal.

Las hamburguesas, con sus nombres humorísticos (Dikkenek, Federer, Bollywood...) vienen en una variedad de sabores: con la famosa salsa "Gigante", italiana o india e incluso vegetariana. Sin olvidar la "hamburguesa del mes". ¡Todas las hamburguesas se sirven con patatas fritas a voluntad! El menú también ofrece sugerencias como carpaccio de carne, costillas de repuesto y algunas ensaladas. La decoración, difícil de describir, es a la vez moderna y anticuada, rock'n'roll y acogedora, ¡todo con mucho gusto como en los platos!

El principal motivo para visitar esta antigua casa es disfrutar de una buena taza de café, pero no sólo eso. También podrá disfrutar de platos caseros que cambian casi a diario. Los propietarios utilizan productos locales y/o ecológicos para su elaboración. El ambiente es relajado y no demasiado embriagador, un poco bobo, y hace que quieras quedarte un poco más de lo que esperabas. En general, es un lugar muy agradable al que te acostumbrarás rápidamente. ¡Y la terraza no es de nuestro agrado!

¡Otro lugar estupendo para comer! Es el otro restaurante de Stockis, antiguo propietario del famoso Chez Lequet de Lieja. Su hermana Marie está al timón. El ambiente es idéntico y las albóndigas igual de buenas... Dicen que es uno de los mejores sitios para preparar oca, igual que Visé. Los amantes de los mejillones no se quedan atrás... ¡y las patatas fritas son deliciosas! En Visé, Stockis ha conseguido imponer un ambiente de "bon franquette" de Lieja, ¡sin aspavientos! El Petit Futé lo aprueba.

Desde 1971, el Point de Vue recibe este nombre por sus vistas de la Ópera y el bullicio local. El edificio es una antigua estación de diligencias que data de 1652 Aquí encontrará el amor por la cocina tradicional de Lieja y los productos de calidad. La amplia carta incluye todas las especialidades, como los boulets, servidos en cazuelas, el conejo à la liégeoise (bayas de enebro, jarabe de corcho y pèkèt), y los espárragos en diversas recetas. El local también es famoso por sus bandejas de zakouski como aperitivo. Dispone de una bonita terraza y de un nuevo porche de verano-invierno.

Al timón está Sébastien Brela, que se formó en Charmes-Chambertin. Su cocina, sutil y sabrosa, utiliza los mejores productos, a menudo de la región de Herve. El servicio es tan elegante como la carta, que cambia cada dos meses. La carne y el pescado ocupan un lugar destacado, pero no se olvida a los vegetarianos, con opciones de entrantes y platos principales. Los miércoles y jueves por la noche, un menú disponible además de las fórmulas habituales permite degustar la cocina del chef en tres platos, con aperitivo, vino y café incluidos.

La brasserie Esca'Lindt acoge a los comensales en un ambiente contemporáneo que ha sido recientemente renovado. El ambiente es ahora muy agradable, moderno y colorido, al igual que la terraza cuando llega el buen tiempo. La carta incluye platos tradicionales belgas como el vol-au-vent, las albóndigas caseras de Lieja y la carne picada americana. Cada mes hay un menú nuevo, compuesto por un entrante y un plato principal. También se ofrece una interesante opción de almuerzo. Los enófilos estarán encantados de descubrir la excelente gama de vinos, incluidos los ecológicos.

Para muchos asiduos, Le P'tit Bouchon es el lugar de moda en la ciudad acuática. Un ambiente relajado y un enfoque espontáneo. Una cocina refinada y gastronómica, al ritmo de las estaciones. Pero algunas recetas son intemporales y especialidades de la casa, como los tallarines frescos con cigalas o el phalan de ternera a la toscana. Nos encantaría probar esta pechuga de pato cocinada con maestría. Volveremos La bodega también es muy acogedora, con cosechas a buen precio de pequeños productores que son igual de buenas.

Una casa antigua con un interior a la antigua usanza donde la chimenea, los suelos antiguos y las vigas vistas crean un ambiente acogedor, donde podrá disfrutar de una cocina francesa tradicional y bien preparada. Especialidades (foie gras casero, cabeza de ternera, codillo de jamón), ensaladas, así como platos del día a precios de ganga, una buena manera de disfrutar de un almuerzo abundante y sabroso. Siempre hay buen ambiente en este bar delantero. La terraza, con capacidad para treinta comensales, es ideal para tomar el sol en el tranquilo pueblo de Thimister.

El lugar es agradable, especialmente las terrazas donde se puede comer a la sombra de los árboles. En el comedor, el equipo es dinámico y eficaz. En la cocina, los platos son gourmet, con énfasis en los sabores del sur. Aunque de vez en cuando algunas influencias de aquí y de allá se mezclan con las preparaciones, pero siempre con sutileza. Se recomienda el menú Vigneron, sobre todo porque cambia cada semana. Y para acompañar sus platos, Christian Leroy es un fino sumiller. Siempre está a mano para descubrir las mejores botellas nuevas.

¡Todo el mundo en Verviers conoce Patch! En un marco original, este restaurante parece desorganizado, pero no lo es en absoluto. La carta es pequeña, pero cambia con regularidad: desde ensaladas hasta mollejas, sin olvidar las albóndigas al estilo de Lieja. Aunque estemos a treinta kilómetros de Lieja, ¡también sabemos hacerlas! Un lugar que hay que descubrir, si aún no lo ha hecho, aunque sólo sea por la decoración brocante a la antigua o la terraza a la sombra cuando hace buen tiempo. Y no olvide la sonrisa de la cremera (Laurence), porque pocas veces hemos visto tanto optimismo y alegría de vivir.

José II de Austria había apodado al Spa "El Café de Europa". Desde hace doscientos años, la ciudad atrajo a numerosas personalidades de todo el continente para recargar sus baterías y disfrutar de los casinos. En pleno centro de la ciudad, en la Place Royale, este café está diseñado para reflejar esta imagen. Se saciará de la excelente cocina de la cervecería y de las sugerencias que cambian regularmente. Conciertos, retransmisiones de partidos... el ambiente es a menudo animado. El entorno ha sido recientemente renovado pero los mejillones en temporada siguen siendo una necesidad.

Esta brasserie, que no ha cambiado desde los años 70, está abierta 24 horas al día, 7 días a la semana. Es una institución, sobre todo para los noctámbulos, pero también para los viejecitos que vienen aquí a recordar. La decoración es inalterable y da la impresión de estar en el camarote de un capitán durante un viaje por mar. Sirven honestos boulets dobles (dos boulets de Lieja en lugar de uno), ensaladas, croques, vol-au-vent, estofados, carnes a la parrilla, hamburguesas... Todo ello servido copiosamente, regado con patatas fritas, buenas cervezas belgas y a precios sindicales.

Estos antiguos almacenes de aduanas de la Gare de l'Ouest se han reconvertido en un hotel restaurante. Está abierto todo el día sin interrupción y ofrece una variada cocina internacional. El menú de tres platos cambia cada tres semanas. El menú tradicional incluye especialidades clásicas francesas con un toque de terruño belga. El tradicional brunch "todo lo que puedas comer" se sirve todos los primeros domingos de mes y los días festivos, de 12.00 a 16.00 horas. También dispone de una agradable terraza.