Las mejores charcuterías Ille-Et-Vilaine

Cerca de la casa donde creció, el chef Olivier Roellinger ha creado la Maison du Voyageur para investigar y fabricar especias, hierbas y polvos aromáticos. Procedentes de todos los rincones del mundo, las especias en bruto se secan, se cuecen al vapor, se tuestan, se trituran y se muelen antes de envasarlas. Bautizadas con nombres que evocan lo exótico, han sido diseñadas para combinarse con preparaciones específicas que dan lugar a hermosas recetas. ¡Un mundo de sabores le espera! Coffrets, infusiones, rones y chocolates también le seducirán.

Aunque la tienda se trasladó a una nueva ubicación en 2023, la tienda de comestibles y hierbas ha mantenido el mismo espíritu. Se trata de estar cerca de casa, ofreciendo productos gourmet (galletas, mieles, mermeladas, hidromieles, cervezas, etc.), así como un espacio dedicado a las plantas medicinales en forma de tisanas, donde puedes hacerte tu propia mezcla personalizada. También hay aceites esenciales, jabones y toda una gama de hierbas aromáticas deshidratadas. Auriella organiza paseos para aprender a reconocer las plantas comestibles y medicinales.

Chez Fanch es una dirección bien conocida por los habitantes de Rennes, que han cogido la costumbre de venir a degustar los platos del antiguo bar de quesos. Ahora, a pocos metros, en la plaza Saint-Sauveur, el Petit Marché se ha reinventado. Por supuesto, se puede venir aquí por los buenos quesos, pero también por la charcutería, los productos para untar, las frutas y verduras ecológicas, el vino, la cerveza e incluso el pan. Si no puede tomar un aperitivo en el local, puede encargar cajas bien surtidas en la tienda. Es una forma estupenda de preparar una comida deliciosa con los mejores ingredientes. Los quesos de Fanch también se pueden encontrar en varios bistrós de Rennes y en el Grand Marché Vrac, al norte de Rennes.

Esta tienda bellamente decorada ofrece un capullo gourmet a medio camino entre una tienda de delicatessen y una tienda de regalos. Con más de 150 variedades de té, Aurélien también ofrece cafés, vinos ecológicos, delicias dulces y saladas y un sinfín de ideas para todos los bolsillos. A los amantes de la vajilla fina les encantará la cerámica polaca, la porcelana inglesa y el gres japonés. La tienda también ofrece un bello homenaje a nuestra región, con casas de té como Baronny's y rillettes artesanales de Ker Lagadeuc. Atrévase a irse con las manos vacías

Delphine y Olivier Fauvel han instalado esta tienda de delicatessen en 3 emplazamientos: Saint-Hélier, Marché Central y Grand Quartier. Al entrar, uno se siente atraído por la profusión de manjares: foie gras, jamones, tapas, cassoulets, pasta fresca, quesos, mermeladas, bollería... También hay vinos y cervezas bretones para elegir en la bodega especializada. Todo está hecho para encontrar al pequeño productor de calidad que le sorprenderá: rillettes de trucha de Groix, zumo de manzana Greñ elaborado en Rennes, caramelos Lambr'1 fabricados cerca de Paimpol, tapenades de Châteauneuf-du-Faou. A tener en cuenta: los restaurantes de Saint-Hélier y Grand Quartier ofrecen comida para llevar todos los días.

Esta acogedora tienda de ultramarinos está decorada con gusto. En Damien & Co, descubrirá el mostrador de té Dammann, la tienda de chocolates Le Derf de Vitré, mermeladas caseras... Para llegar a Aux Fruits du Castel, atraviese la puerta que comunica las dos tiendas y encontrará frutas (¡en diciembre, deliciosos lichis de la Reunión!) y verduras, donde los productos locales ocupan un lugar destacado, quesos y toda una gama de productos salados.

La fachada elegante, los suelos de terrazo, las paredes de terracota y los muebles antiguos son el marco perfecto para un concentrado del ADN de Les Bricoles, este bistró festivo situado en el Quai de la Prévalaye. Podrá disfrutar de sabrosos bocadillos elaborados con productos caseros -como el jamón bretón o las terrinas-, panes creados por encargo por Thierry Bouvier e ingredientes de alta calidad cuidadosamente seleccionados y que se encuentran en los estantes: pepinillos 100% franceses de la Maison Marc, aceite de oliva Kalios... En el lado dulce, nos encanta el delicioso Breizh Konfitur cocinado en un caldero. Todos los productos de la tienda tienen en común el saber hacer tradicional y el respeto por los circuitos cortos, y encontrará todo lo que necesita para un aperitivo o una cena improvisada con amigos, ¡incluso cócteles listos para tomar como los Bricoles! No hay que perderse: el famoso "Chien chaud" de los sábados y su salchicha casera cuya receta cambia cada semana

"Bueno, fresco, local": el eslogan del Comptoir des Halles 35 es sencillo, pero exigente Las propietarias del concept store Mordell, Katell, Catherine y Cécile, han repasado con lupa los mejores productos locales. El resultado: el 90% de los productos a la venta son locales, y el 10% proceden de circuitos cortos de distribución. Una elección consciente para fomentar el localismo y ayudar a los productores locales. También puede venir a tomar un té, escuchar un concierto o degustar los platos caseros de Emmanuelle. Platos generosos, creativos y de calidad todos los días.

En homenaje a su abuela, que abrió aquí su tienda de comestibles en 1919, Hervé Maugendre lanzó su tienda de comestibles. 1919, Hervé Maugendre ha puesto en marcha su tienda de comestibles donde se encuentra una sabrosa mezcla de patrimonio, convivencia, productos locales y deliciosos dulces. Descubra productos, en su mayoría bretones, como el whisky de castañas Bogd'Or, la mermelada de guayaba de la Cour d'Orgères, las pastas para untar del taller de Bernard Marot y el café de un tostador de Brocéliande... No olvide la mantequilla de caramelo con sal de Guérande, para untar, de L'Ambr'1. Una dirección que defiende el terruño.

Situada en la plaza del centro de la ciudad, la Maison Arbona es la charcutería histórica de Saint-Briac desde 1961. Está repleta de tesoros: vinos, mermeladas, rillettes de productos del mar, mantequilla de Maître Bordier, baba de Saint-Malo, comestibles de Terre exotique, té a granel de Comptoir français du thé, cervezas, frutas y verduras, sopas, quesos, embutidos y chocolate. Te encantará la acogida y el ambiente de tienda de ultramarinos de toda la vida Además, saben descubrir pequeñas joyas sorprendentes que merece la pena degustar.

En el antiguo banco Loyer, venga a deleitar su paladar con esta tienda de comestibles de nombre evocador: Sixième sens. Encontrará tesoros de la gastronomía francesa, italiana y griega. Aceites de oliva, especias, dulces, mermeladas, terrinas e insectos para el aperitivo le llevarán de viaje Para el aperitivo, pastas vegetales para untar, palitos de pan, aceitunas, tartares de algas, para acompañar una botella de vino o de licor. Galletas y mousses de frutas completan estos productos excepcionales. ¡Es el lugar perfecto para darse un capricho a sí mismo y a los demás!

A la entrada del Châteaubourg, haga una parada en esta tienda de delicatessen que también funciona como salón de té y boutique de diseñadores locales. Es un lugar estupendo para comprar buenos productos (boudin para untar de Maison Brielle, sardinas de Perle des Dieux, galletas de Gaël Pâtisserie) o encontrar una idea de regalo única, como las joyas de cuero reciclado de Demisel. Ya sea tomando el té, leyendo, jugando a un juego de mesa o comiendo, hay mucho que hacer en este acogedor lugar dirigido por Emilie y su equipo. Cuando hace buen tiempo, la Cour des Artistes es una maravilla para la vista.

Lydie le da la bienvenida a su tienda de delicatessen, abierta en 2021, en el corazón de Louvigné-du-Désert. Como su nombre indica, la tienda ofrece principalmente productos locales de Bretaña y Normandía. Las estanterías de madera están repletas de sabrosos manjares: sidra de granja de Ferme de la Justais, cervezas ecológicas de Brasserie de la Paumell, tallarines de tinta de calamar de Maison Hermine, sardinas de Pointe de Penmarc'h, caramelos y cremas para untar de Breizhinade. Es una buena idea llevarse a casa algunas de las galettes y crêpes elaboradas in situ

El bulevar de la Duquesa Ana se engalana con una nueva dirección para deleite de los epicúreos locales. Creada por Éva Escolar e Ibrahim Ikhlef, la Maison Madeleine es una charcutería local que ofrece productos ecológicos y veganos de gama alta en un ambiente elegante con toques art déco. Estamos encantados de encontrar una nueva obra de Odorico en el local. En la tienda de ultramarinos, le espera una amplia selección de productos: cremas para untar, especias, galletas, pasta, legumbres sueltas... e incluso vino sin alcohol. También hay un salón de té donde podrá degustar platos de temporada al mediodía y dulces de la pastelería Sens, acompañados de un buen café de la brûlerie Castel. Una dirección con encanto

Bienvenido a l'épicerie de Châteaubriand, una oda a la gastronomía francesa. Es un cambio de rumbo para la antigua gerente de la Maison de Joséphine, que ha cambiado los adoquines de Saint-Melaine por la pasarela de Saint-Germain. Delphine nos da la bienvenida a sus bonitos hallazgos (babas de Saint-Malo, hidromiel de North Mead en Saint-Aubin d'Aubigné, pepinillos de Maison Marc, charcutería de Maison Brielle cerca de Vitré...). Deje que su curiosidad le lleve a la parte trasera del encantador patio de ladrillos rojos dedicado a los productos frescos.

Quesos, embutidos, sidras, vinos: lo habrá entendido, hay mucho que disfrutar. Los platos de la cena, el aperitivo o el final de la comida están de muerte y los quesos son variados (tomme de trufa, Val de Jou, Cailladou, granja Saint-Nectaire, etc.) y de gran calidad. Nos gusta esta tienda que combina buenos productos, descubrimientos gustativos vinculados a los productores locales y comestibles de muy alta calidad. Para una cena, un aperitivo o simplemente para un pequeño tentempié, ¡no te resistas! Es bonito, bueno y sobre todo muy sabroso.

O'VINS AROMES es una tienda de delicatessen situada en Orgères. Sonia y Benoit, procedentes de familias de comerciantes y agricultores, abrieron la tienda con el objetivo de recuperar las tradiciones de sus abuelos. Seleccionan meticulosamente los productos artesanales que les gustan, para promover el saber hacer local y crear un lugar para compartir e intercambiar. Aquí se pone de relieve la historia de cada productor, en un espíritu de convivencia y de transmisión de conocimientos. O'VINS AROMES es mucho más que una tienda de comestibles, es un verdadero homenaje a las raíces de sus fundadores.

Aux Idées Gourmandes es una charcutería que ofrece una selección de productos de calidad. Esta empresa familiar se esfuerza por seleccionar productos locales y de calidad.