Queserías y cremerías regionales Finisterre

Isabelle Plouhinec abrió esta tienda de delicatessen en abril de 2015, por amor a las cosas sencillas y a los productos de calidad. Se fijó una regla, las 4 F: ¡Fresco, Fino, Famoso, Finisteriano! ¡Ya está todo dicho! Hay algunos giros y vueltas (para el queso Roquefort por ejemplo), pero shhh! Isabelle es una quesera, y ofrece en su tienda productos raros, locales y cuidadosamente seleccionados. Encontrará leche cruda y quesos de granja, muy conocidos en Francia, terrinas, mermeladas, así como buenas botellas de vino para acompañarlas. El consejo de Isabelle es bueno y su cálida y entusiasta bienvenida no tiene precio. ¡Una dirección para recomendar!

A la cabeza de esta tienda de los halles Saint-Louis, la simpática Laurence Abgrall selecciona los mejores quesos de Bretaña, Normandía y otros lugares. Díganle cuáles son sus gustos, preparará para ti una deliciosa bandeja, ya sea con pasta cocidas o perchas, camillas auténticas o quesos de cabra de pequeños productores… En la Casa del Queso tendrás la posibilidad de elegir y el buen olor que se desprende de los rayos te hará sucumbir. ¡Un valor seguro!

En la región de Abers, Jean-Yves Abarnou cría cabras por su leche y elabora excelentes quesos de leche cruda para gran satisfacción de los amantes de los crotines frescos, semisecos o secos y otros tomos de cabra. Además, Jean-Yves es una persona apasionada a la que le gusta hablar de su trabajo, de su rebaño, de la historia de su granja e incluso del tiempo. Y es un placer escucharle... Posibilidad de vender en la granja.

En esta elegante quesería, Carine le recibe con buen humor y le acompaña en su selección gourmet. Encontrará una gran variedad de quesos de toda Francia y de sus vecinos europeos, con especial énfasis en los quesos locales. Están seleccionados según las estaciones y ordenados por temas: quesos de Auvernia, quesos para raclettes y tartiflettes, quesos de cabra, quesos de aperitivo. También encontrará mantequilla, yogures y algunas cremas de postre caseras. Aquí no te presionamos para que comas A saber: el establecimiento también elabora bandejas de quesos por encargo para un descubrimiento gustativo y una presentación vistosa

La Ferme de Locmaria es una tienda de productores, muy cerca del camping Lanniron. Una veintena de productores se han reunido para ofrecer sus productos directamente. Puede encontrar productos crudos como carne de cerdo, ternera, aves de corral, verduras, pero también pan de masa madre, yogures, queso y huevos. Por último, hay una sección de comestibles bien surtida con zumos de frutas, sidra, cereales, aceite, vinagre y otras harinas Una forma estupenda de descubrir productos locales de buena calidad, al tiempo que se apoya la economía local.

Esta tienda de comestibles a granel y ecológicos vende productos locales. Jacques es un antiguo educador especializado en educación popular. La tienda es magnífica, con verduras frescas de temporada. Un neoyorquino que vive en Saint-Urbain se encarga del queso, que produce una excelente tomme de leche de vaca y otras sabrosas delicias... El propietario también trabaja con Le Sérail para sus jabones marselleses. Puedes hacer todas tus compras con él. También hay una zona de cafetería/taller. ¡Un verdadero lugar para vivir!

La laiterie brestoise es la primera lechería urbana creada en la región por Lucie Le Doaré, quesera de profesión. La idea es traer la granja a la ciudad, haciendo hincapié en un circuito corto, un productor de leche ecológica a 30 km de Brest y la producción in situ en el laboratorio que da a la tienda. Lucie transforma la "leche de heno" certificada en maravillosos quesos, entre ellos Ty Zef y Yannik, ¡ambos 100% ecológicos y de Brest! También se puede encontrar nata, Skyr y yogures muy suaves infusionados con verbena, geranio o lavanda, o elaborados con frutas. ¡Cuántos productos locales, sanos y elaborados en la propia Brest!

La explotación caprina de Plouyé reúne a criadores de cabras, productores y transformadores de queso de cabra de granja elaborado con leche cruda entera. En reconocimiento a la calidad de los productos ofrecidos (en particular las marcas "Le biquette de Breizh", "L'hermine de Plouyé", "La Bik'irie", por ejemplo), ¡ha sido galardonada con una medalla en el Concours Général Agricole de 2018! Los quesos no contienen OMG, pesticidas ni antibióticos, y se venden directamente en la granja, en mercados locales, en tiendas de productos agrícolas e incluso en los comedores escolares de Carhaix