Costa

Desde su promontorio, Aux Pesked (pez en bretón) domina el valle del Gouët. Mathieu Aumont, que dirige este sorprendente restaurante con estrella Michelin con su compañera Sophie, sublima a la perfección los productos de la bahía de Saint-Brieuc: abulón, vieiras, pero también verduras y hierbas aromáticas... El menú cambia cada mes. Ejemplos: abalón salvaje con batatas o cerdo de la región de Argoat con salsa de setas del bosque. La bodega ofrece una buena selección de vinos, así que déjese aconsejar. La decoración con acentos sesenteros es moderna y original.

Desde hace casi treinta años, la casa es la cita de los que disfrutan de los buenos productos. Jean-Michel Bourges, el maestro restaurador desde 2010, y su esposa miden la acogida con el mismo cuidado que las cabinas de ternera, las vieiras, las bogavantes o el foie gras que invita a la categoría de VIP en su cocina. Los fieles han hecho la reputación del establecimiento que trabaja de maravilla con los pescados y los crustáceos, a admirar en el vivero. Sugerencias de vinos en pizarra. Decoración estilo brasserie un poco retro, trato agradable, servicio eficaz.

Bienvenidos al país de los pescadores de Islandia que solían regresar con sus gotas cargadas de varias toneladas de bacalao. La casa de Islandia que hace referencia a este período pertenecía a un pescador en el glorioso período. La sala con su casco de barco revuelta es un bonito homenaje. Abre a una gran cocina, todo nuevo instrumento de trabajo, que ofrece nuevos sabores y productos de gran frescura en el plato. Una cocina con acentos de aquí y de otra forma se desvela a la carta: salpicadura de cerdo, leche de coco, patatas de granja; gambas, humus de cocos de Paimpol, huevos de Tobico, pomelo de pimienta de Cimes (Vietnam); bogavante apercibido, cohetes con pimienta de Voatsiperifery (Madagascar) o medallón de rapas, ciruelas en vinagre de higos, crema de limón, Pata Negra. La lista ha descubierto buenos productos locales, pero también sabores exóticos y un buen trabajo con las especias que vienen de la Bodega de las especias en Paimpol. Ya sea tierra o mar, hay para todos los gustos. Por supuesto, encontrarás las mesetas de marisco y las moldes de patatas. Los postres no faltan a la imagen de este bonito coco coco y limón verde que ha empañado nuestras papilas. No te queda más que dar un paseo por el puerto para terminar de comer o cenar.

Este establecimiento hace honor a su nombre; el vou se recibe en una decoración acogedora bastante moderna, de forma acogedora con personal de cuidados. En cuanto al mar: bogavante, bandejas de marisco, sopa de pescado, chucrut del mar, gambas, tártaro de buey… En cuanto a la tierra: diversas especialidades cárnicas como el ternero salsa de piedra. Asegúrese cómodamente del puerto tras las grandes bahías vientrespara probar esta cocina tradicional bretona. se elabora con productos frescos locales. La excelente relación calidad-precio es la que también hace hotel.

Situado frente a la iglesia de Santiago. Un elegante comedor, donde las paredes de piedra y las vigas están despertadas por el burdeos de los manteles y de los asientos que forman un decorado de estilo señorial y aireado. En la gran chimenea, costillas de ternera, cuadrado de cordero y otras anguilas se asemeja alegremente, pero al chef también le gusta elaborar platos más creativos y soleados, donde los productos de la región y los peces son en honor. A la carta, que evoluciona regularmente, Santiago y gambas asadas, rota de ternera a las semillas de sésamo… para que den ganas de someterse varias veces al año… A observar, el servicio tardío de la noche.

¿Qué más natural es buscar pescado y marisco a orillas del puerto? Además, hay que encontrar un restaurante que merece la pena, y aquí un valor seguro: ¡Suroît! La reputación de este restaurante de diseño moderno en la terraza y más a la antigua en la sala, que también propone un hotel de 8 habitaciones, ya no es necesario. Cocina sencilla pero cuidada, preparada con productos frescos frescos por Henri Guégou, chef-cocinero y maestro del lugar. Aunque el establecimiento está esencialmente orientado al mar y lo reivindica, las especialidades que miran a la tierra no son, por tanto, letra muerta. La entrada constituida por la ensalada de Santiago y su lonja de foie gras es un ejemplo perfecto de esta simbiosis. En el mapa, el filete de lugar asado salsa bearnesa, alternado con el tradicional riñón de ternera a la antigua y el delicioso blanco de barbuda de espárragos, así como el roborativo filete de ternera asado salsa bearnesa. Un clásico: el ala de raie perrosien o el cuscús a los aromatos. Una gastronomía más tarde, te sentirás orgulloso y contento, lamentando haber omitido reservar una habitación en la primera planta.

El restaurante está situado en el corazón histórico de la ciudad, en una bonita plaza tranquila. Cocina tradicional orientada a los productos del mar, con, por ejemplo, lenguado meuniere, bar asado, rapto, tartare de atún rojo, pero también foie gras casero, especialidades de tortas y crepes. La decoración es cuidada, el personal y el servicio son agradables. Cuando hace buen tiempo, la terraza te seducirá.