Bodegas - Casas de vinos Calvados

Sigue siendo un favorito Una bodega en el campo, enclavada en la maleza. Una casa de piedra, un arroyo, un pequeño puente... Uno se demora antes de entrar por la puerta de hierro forjado. El caché del lugar despierta tanta admiración como el número de botellas sabiamente alineadas. Un vistazo a los calvados, rones y whiskies con 500 etiquetas. Una parada ante las 5.500 referencias de vinos, clasificadas por regiones. La familia Coleaux puede hablarle de cada botella. ¡Y le dejaremos descubrir el tesoro que hay bajo sus pies!

Un lugar lleno de espíritu para bebedores inteligentes Julien adora su bodega, ubicada en un antiguo garaje de los años sesenta. Una visita a su guarida es toda una experiencia: ¡700 referencias, con una ligera inclinación por el Languedoc! Nos encantan las ofertas especiales, los vinos de fin de semana, los inestimables consejos y los precios razonables. La región de Normandía está bien representada: Réserve Ancestrale de Roger Groult (¡servido en el Elíseo, por favor!), Père Jules, sidra de la casa de Jocelyne y Pascal Breton (¡bien normandos!)... Éstas son sólo algunas de las especialidades que no querrá perderse.

Aux Vins du Large es una tienda de vinos que ofrece una selección de vinos. Puede hacer sus compras en la tienda u optar por la entrega a domicilio. La bodega Aux Vins du Large también tiene una página en Facebook donde podrá seguir las noticias, catas y otras actividades.

Cayó en un Château Gloria a los 16 años y lo convirtió en su trabajo-pasión Sébastien, el ilustrado propietario de esta bodega, comparte con nosotros su placer culpable. Formado en la misma escuela que el conocido John Coleaux, sumiller-cavista de Rosel, Seb ha abierto un local que quiere que sea atípico y entrañable. Una bodega que acoge catas de vino, cerveza, whisky y, por supuesto, calvados. Una velada, el primer viernes de cada mes, permite a todos reunirse para un momento de descubrimiento. Los platos completan este momento de intercambio y hacen que Chai Seb se convierta en un pequeño hogar.

Esta tienda, ubicada en una antigua granja, se centra en lo esencial. Se centra exclusivamente en productos locales, la mayoría de ellos AOC: sidra del Pays d'Auge, pommeau de Normandía, calvados jóvenes, añejos o envejecidos y zumo de manzana. Thierry y Michelle, los propietarios, también estarán encantados de presentarle sus platos cocinados, como rillettes, foie gras de pato y callos a la Caen. Y de postre, mermeladas de granja, teurgoule, caramelos de mantequilla salada, pan de especias y miel. Para los amantes de los productos auténticos y de la buena mesa

Esta bodega es una dirección que hará las delicias de los aficionados a los vinos ecológicos y biodinámicos. El local lo dirige Ronan, y Ronan sabe lo que hace con una botella. Aunque es joven, ¡lo tiene! Hay que decir que se formó como sumiller en Saquana (restaurante de 2 estrellas de Honfleur). Con toda sencillez, pero no sin pasión, le hablará de sus vinos y de sus viticultores, y le seleccionará algunas preciosidades. También encontrará licores, cervezas locales, sidras, peras y calvas en las estanterías. También se ofrecen degustaciones.

¡Cuidado! No se trata de un jinete como los demás: sobre todo porque Pierre-Henri Lemessier no tiene un cueva como tal y, en segundo lugar, porque el espíritu en el que trabaja merece que se preste atención a su caso. Vinadom propone vinos de vinicultores independientes de todas las regiones, pero también champanes y otros productos locales. Pierre-Henri es un apasionado y es esta pasión la que desea compartir con ustedes, negando por usted productos que probablemente nunca hubieran conocido. Particulares, profesionales, assoces o C.E. Todo el mundo puede contactarlo. Por otra parte, también se puede cruzar Pierre-Henri en algunos mercados de la región, especialmente en Bayeux los sábados por la mañana. Por lo tanto, dirígete a su sitio, no sólo tendrás una idea más concreta de lo que propone, sino que piénsese en la plétora de información, como los acuerdos de vinos y vinos… excepto que en este caso se trata de dar la vuelta al vino. ¡Ludique! Añadamos a esto la amabilidad de Pierre-Henri, que gracias a Vinadom ofrece un excelente vínculo entre el productor y el consumidor.

Aquí no decimos "beber vino", decimos "degustar". Los vinos y licores se elevan a la categoría de sagrados, y créanos, ¡la calidad no es moco de pavo! Stéphane y Guillaume son dos apasionados que llevan mucho tiempo sorprendiendo a su paladar, sea cual sea su presupuesto La Cave Saint Etienne también organiza cursos de cata para ayudar a su paladar a apreciar los diferentes vinos. Y estos son sólo algunos de los muchos servicios que le ofrecemos

¡He aquí una dirección con sabor a hogar! Comerciante de vinos desde hace más de treinta y cinco años, Yves Dondel y su esposa Anne sabrán guiarle en función de su paladar, de los platos que prepare, de sus deseos del momento y, por supuesto, de su cartera. Conocedor y entusiasta del vino, Yves le aconsejará sobre su elección. También hay una buena selección de licores, champanes y... ¡calvados (¡sí!)! Y como un placer nunca viene solo, ¡le esperan productos delicatessen gourmet! Además, ¡abre los domingos por la mañana!

Esta bodega juega a lo natural, ¡y nos encanta! Con más de 300 referencias, la bodega da prioridad a los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales. Es toda una elección, ¡al igual que poner en primer plano los espirituosos franceses! François también ofrece veladas de degustación y afterworks, para que pueda disfrutar in situ de su selección de vinos. Incluso puede aprovechar su sorprendente terraza, situada a los pies de la Abbaye aux Hommes, para degustar un buen vino añejo y tapas de temporada. Incluso puede alquilarla para eventos familiares o una velada con amigos.

Alférez que propone varios productos procedentes de Irlanda como ropa (pulls Aran, palganes, etc.), chorros, vajilla pero también tés, marmeladas y otros shortbreads, tostadas y modding, sin olvidar las cervezas y, por supuesto, los whiskeys. Los aficionados encontrarán incluso globos y camisetas de los equipos de rugby del país.

¿Todo el mundo conoce a Nicolas - pero sabía que la casa Nicolás es uno de los primeros cavistes de France y que el Nicolas de calle Bellivet tiene 60 años de existencia? Para el golpe, Alain et Martine, los propietarios, destacablemente se conservan… ¡No, en realidad, son allí desde 1995! Lo que equivale a pesar de todo una bonita carrera. Alain tiene una formación de enólogo y rodea las futuras encargados del Nicolás. El consejo es sencilla: practica el “paso de florituras”, no duda en informar en el competidor si no es lo que necesita y no te claváis una botella muy caro para una barbacoa entre amigos. Ofrece más bien rosé de recogiendo que mantiene a los gastos para las compras de última hora (tiene blancos y champanes también). Además, entre dos botellas, se encuentra el vino normando Les Arpents du Soleil… ¡Se nota que se trata de gente bien! ¡Te ofrecen una caja regalo si es necesario, y te dejarán en motocarro, nos encanta Te encantarán a los clientes que hablan de Nicolas (el día de nuestra llegada, era un antiguo parisino) como hablarían de un tío o un buen amigo. Lo cual significa decirlo todo… 

Nos gusta que se confirme la reputación de las buenas bodegas y ésta es una de ellas. Su oferta de vinos y sedosos néctares se complementa con una sección de delicatessen. La sección de frescos también está ahí para darle ideas con una selección de quesos, antipastos, tapas y embutidos. Un poco alejada de Caen, esta bodega es sin embargo una referencia en la ciudad. Los profesionales compran allí sus suministros y no tardamos en seguir su ejemplo. Un consejo: llévate una gran cesta de la compra, no te irás con las manos vacías

Esta bodega es una de las tiendas más antiguas de la calle de la Mer y te recibirá muy bien. La puerta franquea la impresionante selección de vinos, cervezas, whiskies, rhums y, por supuesto, bebidas más locales, calvados, sidra y pommeau, bien guardadas en los rayos. Entre las mejores selecciones, encontrarás el vino de países del Calvados (IGP, por favor), Les Arpents du Soleil, producido a unos cuarenta kilómetros de Ouistreham, cerca de Saint-Pierre-sur-Dives. Jean-Claude, el propietario y la fiel consejera de la casa, sabrán guiar. Se necesita una visita si quieres acompañar dignamente su plato de marisco, su pescado recién comprado al mercado del puerto o simplemente descubrir el vino del mes y otros encuentros del momento.

Nuestro simpático comerciante de vinos tiene pasión por el vino -vinos- y también por las cervezas, calvados, sidras, pommeau... Jean-Philippe ama las cosas buenas. Un placer que comparte con sus clientes para una degustación. Podrá emocionar a los amantes del whisky con sus referencias de todo el mundo y seducir a los incondicionales de la cerveza casera. Su pequeño toque: no embala las botellas en una caja, sino en una "bourriche" Es un bonito detalle Moraleja: si te encuentras con una caja...