Pescaderías Pescado y marisco Landas

Más que una pescadería, Chez Vincent es una pescadería y una degustación. Bajo los salones reformados con su patio de convivencia, además de pescados, mariscos y crustáceos, podrá degustar ostras con una copa de vino. ¡Con o sin crepinette a la plancha! Ostras de Arcachon, Marennes-Oléron, Hossegor o Normandía, platos de buccinos, bígaros o gambas... Sin olvidar los suculentos fritos. No dude en pedir sus bandejas de marisco. Como los bancos son de la mejor calidad, todo da ganas de comer.

Establecida en Peyrehorade, en el Pays d'Orthe, desde 1929, la Maison Barthouil está especializada en la venta de productos de gran carácter: el salmón y el foie gras. La historia de la Maison Barthouil está estrechamente ligada a esta región del sur de las Landas, donde confluyen los Gaves pirenaicos. Aquí, el suelo es fértil, el maíz abundante, el agua del río fría y tumultuosa. Hoy, orgullosa de sus orígenes, la familia Barthouil quiere más que nunca dar a conocer esta tierra a través de su saber hacer tradicional y el sabor único de sus productos.

Aqualande es el primer criador-transformador europeo de truchas de agua dulce. El grupo es también líder europeo en la cría de peces de acuicultura y líder mundial en la cría de truchas. Su gama Ovive está certificada Origine France Garantie. La SCA (Société coopérative agricole) des Aquaculteurs landais se creó en mayo de 1981. Ese mismo año se instaló la primera unidad de envasado de trucha fresca. Hoy en día, puede degustar trucha ahumada (marca Landvika), pavé de trucha, huevas de trucha, huevas de salmón, filete de lubina, etc.

Aguzado por el ritmo de los mercados desde hace más de 10 años, Vincent ofrece marisco y crustáceos durante todo el año en su pescadería de Léon. Por supuesto, también puede confiar en él para preparar deliciosas bandejas de marisco (por encargo). El Bora Bora es especialmente tentador con su gravlax de salmón, su tartar de atún o su ceviche de pescado blanco. Si quiere disfrutar de carnes a la plancha, fritos, ostras, etc., en plato o en oferta, tendrá que ir a Hossegor.

Olivier Truchetet le ofrece la trucha en todas sus formas en esta encantadora tienda, recientemente abierta en el corazón de Mont-de-Marsan. Ahumada en frío o en caliente, en filetes, salchichas, tournedos, brandada, escabeche... La trucha es sencillamente divina. Olivier Truchetet también presenta un sinfín de productos locales y artesanales, una gama de sabores que no querrá perderse. Podrá encontrar estos productos en el mercado de la Montagne, los sábados por la mañana, o en la piscifactoría de Geloux, abierta todos los viernes por la tarde.