Los mejores productores locales El Norte

La Ferme de Sorval es un remanso de paz en plena naturaleza. Esta antigua granja abacial ofrece una estancia lujosa y natural. En su finca ecológica, podrá descubrir los numerosos animales de granja... e incluso ponis. En los bosques cercanos, podrá incluso avistar animales salvajes. El alojamiento, decorado con pasión y esmero, le hará sentirse como en casa. Tranquila, verde y confortable... ¡La Ferme de Sorval es un verdadero pequeño paraíso para descubrir durante su estancia en la región!

¿Cómo promover y desarrollar la economía de los productores locales mientras comemos mejor? Ese es el objetivo de La Colmena que dice sí. La idea es destacar la venta directa entre particulares y productores para permitirles consumir un consumo inteligente y local. La colmena que dice sí, son sólo ventajas: un precio justo (a menudo más bajo que los de los supermercados), los productos granjeros de calidad procedentes de las tierras vecinas y no un desperdicio. Puedes pedir en línea (sin comprometerte) y venir a recoger una noche a la semana tu pedido en la colmena escogida. No dudes en mirar sus diferentes direcciones, ya que hay varias en Lille y en la metrópolis de Lille. Como dice muy bien el eslogan de La Colmena que dice sí, aquí se come mejor, pero sobre todo se come justo.

Una parada perfecta para los amantes de los gofres Los dulces recuerdos de la infancia afloran al morder los excelentes productos de Jean-François Brigant, un experto entre los expertos. El gofre clásico se rellena con vergeoise directamente de la plancha, el gofre de vainilla es el favorito de los niños, y también hay gofres con ron, Grand Marnier, achicoria, speculoos, violetas e incluso ¡whisky Wambrechies! Haga una parada en el Pequeño Museo del Gofre.

La maison de Maya se dedica sobre todo a la venta directa de productos de huerta y miel. Sylvie y François Di Nunzio son verdaderos ecologistas comprometidos. Tanto es así que ellos mismos construyeron su casa con materiales sanos. Lo mismo ocurre con su producción de frutas y verduras y de miel: ¡todo es natural! Los tomates, pimientos y berenjenas se cultivan en invernaderos, las patatas y las zanahorias en el exterior. Las abejas recogen las plantas de miel en el jardín. No se utiliza ni un solo pesticida o fertilizante químico, y el sabor es inevitablemente mejor.

Todos los días, Julie Daddi se levanta por la mañana, recoge los pedidos que ha hecho en su página web y se pone en camino para visitar a los productores y artesanos locales que le suministran frutas y verduras, carne, embutidos, productos lácteos, huevos, pan... (una quincena de proveedores en total). Por la tarde, reparte a domicilio (de martes a sábado) en toda la región de Lille. Es un concepto sencillo y eficaz que trae un poco de campo a la ciudad y garantiza a los clientes productos frescos, recogidos esa misma mañana. La página web, muy completa, incluye también una sección de productos ecológicos. Es una forma sencilla y convincente de conseguir que los productores y artesanos locales trabajen para usted. Por último, pero no menos importante, el precio: ¡no es más caro que en cualquier otro sitio!

No puedes perder esta granja de ladrillo amarillo bien conocida de los habitantes de Flandes marítimos. Está bastante bien indicada. En la granja del Grommendyck se elevan cerdos alimentados con cereales, lo que le permite proponer la venta de embutidos de tradición y de carne de cerdo con buen gusto, sin colorante ni conservador. En la tienda podrás encontrar carne de cerdo (jamón, salchichas…), embutidos (pasteles, salchichas, dinos…) y conservas de manzana y salteadas. Para ofrecer o hacer placer, la Ferme du Grommendyck también propone paquetes para poder degustar una selección de sus productos. Otras tiendas proponen los productos de la casa: En el Panier Flamand en Hazebrouck, y Talentos de Ferme en Wambrechies. También se pueden encontrar en los mercados de Bourburgo (el martes por la mañana), Teeghem (el martes por la tarde), Dunkerque (miércoles y sábado por la mañana) y Gravelines (el viernes por la mañana). Hay que destacar que la Ferme du Grommendyck ofrece habitaciones de huéspedes y chalés, para pasar un momento de calma en el corazón de la campiña y sellar la granja.

Creador y fabricante francés de cremas caseras para untar, Le Comptoir de mon Enfance es una de las estrellas gastronómicas de la ciudad. Elaborada a partir de una receta familiar, su gama gourmet casera "Déesse Lilloise" ha conquistado a los chefs de algunos de los mejores hoteles del mundo. Untable, fundente y delicado, despierta las papilas gustativas con un dulzor y una redondez propios de los mejores chocolates (también disponibles en la boutique de Françoise, junto a selecciones de caramelos, mermeladas, mieles y condimentos punzantes para acompañar todos sus platos).

Melocotón, albaricoque, mora, fresa, frambuesa, manzana, pera, naranja, mango, guayaba... No hay una sola fruta que el taller no transforme en mermelada (con un mínimo de 70% de fruta, por favor). Fabricados en los talleres de Lomme, se venden aquí en Templeuves, pero también en varias tiendas de la región, como Les Compagnons des Saisons en Wambrechies. Dúo, fondant, con flores... no tendrá más remedio que elegir. El taller también ofrece clases de cocina con un pastelero.

En el corazón de una antigua granja flamenca, los aficionados a los dulces pueden descubrir una amplia selección de productos elaborados a partir del paciente trabajo de las abejas y sus apicultores: miel de acacia, gofres rellenos, nonnettes de miel y mermelada de naranja, hidromieles y licores... Los productos de la colmena son muy variados, desde manjares hasta productos para el bienestar: jalea real, aceites esenciales, propóleos y velas. También puede aprovechar para visitar el Museo de la Abeja.