Gastronomía especialidades locales y vinos L'INTÉRIEUR DES TERRES

Aquí encontrará los vinos y quesos del pequeño hotel-agriturismo (8 habitaciones) y del restaurante Hort Sant Patrici, fruto de una producción artesanal y en pequeñas cantidades. Una interesante visita en la que descubrirá los secretos de la producción de queso y vino, con una degustación de productos tradicionales de la isla al final del recorrido. Te recomendamos que te lleves a casa el merlot de la casa, ¡excelente! Se pueden realizar visitas autoguiadas o guiadas a la quesería y a la bodega, previa solicitud.

Desde 1884, Cas Sucrer ofrece en Es Mercadal repostería casera (ensaimadas, pastissets y carquiñols, las famosas galletas de almendra) y ahora también pone a la venta productos típicos de la isla. En algunas mesas podrá degustar in situ algunos de los productos, como los pasteles, los helados caseros o el excelente café. Toda una institución menorquina donde se puede parar a merendar o a desayunar (la pastelería abre a las 7.30).

He aquí una pequeña dirección ideal para hacer la compra durante su estancia en Menorca. Si pasas por Es Mercadal, no dudes en parar y llenar tus cestas: ¡esta tienda delicatessen vende exclusivamente productos menorquines! En otras palabras, es 100% local y 100% frecuentado por locales. Frutas y verduras, quesos, galletas y panes, mermeladas y mieles, aceites y vinos... En resumen, todo lo necesario para comer bien, ecológico y local También hay una tienda hermana en el corazón de Fornells.

El mercado de artesanía ofrece una amplia gama de productos locales (frutas y verduras), pero también artesanía menorquina: cerámica, avarca, objetos de decoración para el hogar... En verano, las calles del centro de la ciudad acogen el "Mercado Nocturno", que ofrece diversos artículos de cuero y artesanía. Conciertos y espectáculos de danza popular animan ambos mercados. En cuanto al mercadillo, ¡se puede encontrar de todo! Es una forma estupenda de mezclarse con los lugareños y de adquirir algunos artículos interesantes.

Después de trabajar muchos años como carnicero en el mercado de Maó, Sergi Bosch decidió abrir hace tres años su propia carnicería y pollería en Ferreries: Sa Carnisseria ('la carnicería' en francés). Sensible al problema del gluten y a las alergias provocadas por las proteínas animales, así como a las intolerancias alimentarias de todo tipo, Sergi ofrece productos para todos los gustos Más allá de esta especificidad, Sa Carnisseria es una carnicería de calidad donde los amantes de los sabores cárnicos estarán en el paraíso

Son Mercer de Baix es una quesería de Ferreries muy conocida en la isla, cuya finca de paredes blancas (vivienda rural tradicional menorquina dedicada a la agricultura) domina 125 hectáreas de pastos donde las vacas lecheras pastan tranquilamente. Entre sus productos más populares se encuentra el famoso queso D.O.P. Maó-Menorca, así como una serie de creaciones más personales, pero no por ello menos deliciosas, como el Coeur de Mua. Los productos de Son Mercer de Baix se pueden encontrar en varias tiendas de prestigio de la isla, así como en la península.

Fundada en 1990, Sa Canova, empresa productora de quesos menorquines de primera calidad, es hoy un referente en el panorama gastronómico de la isla. Si bien la historia comenzó con la elaboración artesanal del famoso queso Mahón-Menorca, Sa Canova pasó a producir otros quesos de diferentes sabores y texturas, así como una gama de productos lácteos de calidad. Varias granjas de la isla garantizan que Sa Canova disponga de una leche excelente. La tienda de Ferreries seguro que seducirá a los amantes del queso

Soraya Bosch y su familia dirigen con pasión esta quesería y charcutería, muy recomendable por la calidad de los productos locales que ofrecen (especias, aceites, mermeladas, miel, galletas, telas bordadas), así como por las increíbles catas de queso y vino que ofrecen También es posible combinar la degustación con una visita guiada a los establos y a las instalaciones de producción, pero eso no es todo: en Sa Roqueta, ¡también podrá participar en talleres de elaboración de quesos! Una dirección estupenda.

Comprometida con la agricultura sostenible y la autosuficiencia desde hace tres años, esta pequeña estructura propiedad de un francés pero dirigida por una menorquina -la amable y entendida Tònia Ramon- produce un excelente queso ecológico Desgraciadamente, la quesería no dispone de un punto de venta permanente en Ferreries. Sin embargo, sus productos se pueden encontrar en las mejores charcuterías de la isla, así como en los puestos de los principales mercados artesanales y eventos gastronómicos.

El nombre del maestro pastelero Lluís Febrer es bien conocido no sólo en la ciudad, sino también en el resto de la isla. Este negocio familiar está especializado no sólo en repostería tradicional, sino también en especialidades menorquinas y baleares. Galletas, magdalenas, magdalenas, panellets, mitjallunes, ensaimadas y otros dulces se pueden adquirir en sus puestos. Cabe destacar que todo lo que aquí se elabora no contiene gluten Para todos los paladares. Y no olvide que la casa puede hacer entregas a domicilio, ¡incluso si está en Francia! Una dirección que merece la pena probar