Gastronomía especialidades locales y vinos Coeur d'Yvelines

¿El Jardín Sucré? Sin duda alguna, una de las mejores pastelerías de la región, si no de la isla de Francia… pero también una bella historia que la de Arnaud y Melanie, en pareja detrás de los hornos como en la vida, que abrió esta pastelería en 2012, a los 23 años, después de haber embolsado un CAP pastelería y una licencia de comercio. ¿Su mayor éxito? El macé. En 2013, ganan la tercera plaza en el Campeonato de Francia de macarrones, lo que les vale dar la fiesta de lanzamiento del Festival de Cannes el año siguiente. 2014 es también el año en que el Jardín Sucré se convierte en campeón de Francia de macarrones, con el macaron yuzu, ya que la gastronomía japonesa influye a estos pasteleros que les gusta dar un toque nippone a sus productos, yuzu o marinada en apoyo. Los amantes de los grandes clásicos franceses se tranquilizan: la tarta de limón o el millehoja también son francos exitosos. Una dirección que merece la pena. ¡Sin dudar!

Esta pequeña tienda se ha convertido en una institución en Houdan, con un olor delicioso de café asado. Porque aquí se torrecia in situ, así que el grano puede estar preparado según las preferencias del cliente o incluso con la cafetera de la que dispone el consumidor. Trece referencias de cafés del mundo, con los tradicionales Brasil, Colombia, Guatemala, Etiopía, Camerún, Indonesia, pero también una cafetería de Hawai, similar al famoso "Blue mountain" de Jamaica. En cuanto al té, la tienda cuenta con cerca de referencias, procedentes de India, Ceilán, China y Japón, así como una selección de infusiones. Y ya que la hora del café o del té rima a menudo con la de los placeres refinados del palacio, también encontramos aquí dulces: chocolates, azúcares, calizas, filetes, mermeladas, pero aún pimienta y especias… Una selección de sabores a descubrir todas las papilas abiertas.