Gastronomía especialidades locales y vinos Marne la Vallée et ses environs

La Maison Chapon tiene tiendas en París y en la región parisina (Chelles, Meaux, Le Perreux). Fabrica y tuesta su propio cacao. Tanto si le gusta el chocolate como si no, la visita a este establecimiento le sorprenderá por la cantidad de magníficos puestos repletos de pasteles, tabletas, cajas de regalo y creaciones de todo tipo Incluso hay una barra de mousse de chocolate con sabores sorprendentes de Madagascar, Ecuador, Venezuela, Perú y Ghana.

Situado en el centro comercial Terre Ciel de Chelles, Carrefour Chelles es un hipermercado que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. La tienda también ofrece una serie de servicios prácticos como Carrefour Drive, entrega a domicilio, alquiler de coches, venta de entradas para espectáculos, restauración, lavado de coches, impresión de fotos y mucho más. Además, Carrefour Chelles ofrece regularmente promociones y ventajas de fidelidad a sus clientes. La tienda dispone de una estación de servicio Carrefour para repostar. Para mayor comodidad, los paquetes pueden recogerse en el punto de recogida de paquetes. En resumen, Carrefour Chelles es un lugar práctico para hacer la compra y beneficiarse de una amplia gama de servicios.

La granja de 125 hectáreas sirve de apoyo educativo a los alumnos del Lycée Bougainville, que venden sus productos en el mercado cubierto situado detrás de la escuela. La oferta incluye frutas y verduras ecológicas, tanto crudas como transformadas (sopas y veloutés), carne de vaca Charolais y ternera por encargo, y miel del taller de apicultura. También se venden plantas hortícolas y hierbas aromáticas.

En el centro de la ciudad, una dirección gastronómica regentada por dos jóvenes mujeres, una de la región y la otra de Luzzara, en Emilia-Romaña. De Luzzara surgió la idea de crear una tienda de ultramarinos italiana, que ahora trae sus rayos de sol al corazón de Seine-et-Marne. El catálogo se centra en productos artesanales en todos los segmentos: embutidos, quesos, pasta fresca, productos delicatessen (aceites, pasta seca, café, etc.) y antipasti, platos preparados ¡y postres! El restaurante también ofrece una selección de vinos italianos.

En La Grange aux Senteurs, los sabores cambian con las estaciones y, sobre todo, con su paladar: chocolates Cluizel en caja o a granel, miel Baudat, calissons, pasta de almendra, pan de especias y otros dulces, así como café en grano, más de 100 variedades de té y una treintena de infusiones. Así, en otoño, podrá reconfortarse con un té de castañas Oolong, y en verano, refrescarse con un té helado Dammann Frères o un helado Gemelli. Una exquisita selección, complementada con tazas, teteras, cestas gourmet, etc.

El bien llamado Coin Gourmand, situado en la rue de l'Eglise, tiene un escaparate tentador que invita a hacer una pausa dulce pero refinada. En el interior, algunas mesas, y en el exterior, una bonita y bien arreglada terraza, llena de flores cuando hace buen tiempo, ideal para disfrutar de un helado o un zumo de frutas y, por qué no, de unos dulces. Los turrones y chocolates son excelentes, así como los tés y el café en grano, molidos en la tienda. Así que puede hacer sus compras gourmet aquí con los ojos cerrados, ¡porque la calidad es de primera!

¡Un luogho del buon mangiare! L'Epicerie Italienne nació de la pasión por la buena mesa y los platos cocinados a fuego lento. Encontrará productos artesanales que respetan la tradición, el medio ambiente y su paladar, tanto en la tienda como en la mesa: embutidos, quesos, antipasti, pasta fresca, platos 100% italianos y caseros, así como bebidas, vinos y cervezas originales... Una delicia para el almuerzo, para degustar in situ, para llevar o para encargar con antelación si está organizando una recepción

Esta charcutería y carnicería de cerdo abrió sus puertas en 2016 gracias a dos entusiastas, Alexandre y Rosila Kulas, que cuentan con una gran experiencia, entre otras cosas, trabajando en Galeries Lafayette Gourmet. Tras haber ganado el trofeo 2019 al jamón superior de París y el subcampeonato de Francia 2022 al jamón blanco, se puede afirmar que aquí encontrará un producto y un servicio de gran calidad. Encontrará paté lorrain, milhojas de primavera y otras rillettes y jamones para deleitar su paladar. Un éxito garantizado para sus recepciones, cócteles, banquetes, bodas y seminarios.

Anissa Lakehal abrió su panadería Aube en Champs-sur-Marne. Aspirante al título de Mejor Pastelería de Francia 2024, no deja de impresionar. Abogada de profesión, finalmente lo dejó todo para dedicarse a la pastelería, su verdadera pasión. En L'Aube, todo se hace en casa, desde la panadería hasta la pastelería, con ingredientes de calidad (nata de Bresse, mantequilla DOP Poitou-Charentes, etc.). Un regalo del cielo para los amantes de los dulces dignos de ese nombre

Le Repère de l'Epicurien está hecho para los amantes de los vinos, champanes, licores y otras bebidas que son el acompañamiento perfecto de una buena comida. Como negocio independiente, este antro de Baco es libre de hacer sus propias elecciones, lo cual es muy de agradecer. Prefiere productos que no se encuentran en ningún otro sitio o que responden a las exigencias de sus clientes habituales. La oferta incluye foies gras, terrinas, salchichas, taramas, mostazas, vinagres y tapenades, así como chocolates finos y zumos y siropes de frutas ecológicos.

En la granja "Sauvages et Cultivées", situada en un campo abierto en las laderas de Chelles, encontrará un espacio dedicado a la permacultura, donde las verduras y frutas ecológicas son tan sabrosas como antaño: coles, zanahorias, nabos, espinacas... ¡Todo es bueno! Pero eso no es todo. En esta granja, puedes preguntar todo lo que quieras saber sobre horticultura, y Hannane Somi, una apasionada agricultora, ¡te lo explicará todo! Es una forma estupenda de comprar, aprender y apoyar la agricultura local y sostenible.

Madeleine de Ferrières es una preciosa pastelería de Ferrière-en-Brie con una decoración refinada y de diseño. Puede que el lugar esté en sintonía con los nuevos tiempos, pero cuando se trata de las papilas gustativas, todo gira en torno a la excelencia francesa a la antigua usanza. El pastelero Desty Brami y el panadero jefe Guillaume Nuncq nos deleitan con una variedad de panes (espelta, trigo, etc.), viennoiseries, bollería (macarrones, entremets, bombones, pasteles, etc.), mignardises y tentempiés (bocadillos, ensaladas frescas) tan finos como deliciosos. ¡Una dirección excelente!

Inter Caves es una tienda de vinos apasionada por descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, y 150 cervezas artesanales y de barril, la tienda ofrece una amplia selección de productos. También ofrece 100 productos delicatessen. Inter Caves también ofrece una gama de servicios que incluye carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

La historiade Rhumance comenzó con un encuentro entre Hedi Morin, un apasionado de los sabores y las fragancias, y el rhum arrangé, con sus fabulosas especias y frutas maceradas según las reglas del arte. La rhumance, que ya se ha extendido a varias ciudades, ha sido emulada, y con razón. Aquí, la gente no viene necesariamente a hacer una simple compra, sino a sumergirse en una experiencia gustativa con un ron blanco agrícola y artesanal AOC de Martinica y una variedad de sabores: piña/jengibre, coco/canela o mango/maracuyá, premiado en el Salón de la Agricultura.

Al este del pueblo, la granja de Geoffrey Bouzonie y Véronique Marek es una pequeña explotación dirigida por la misma familia desde 1946 y miembro de la red Bienvenue à la ferme. La explotación está especializada en la cría de vacas lecheras y pollos, y cuenta con un laboratorio de transformación de productos lácteos. En su tienda encontrará huevos frescos, yogures de frutas y queso fresco, así como leche, crème fraîche y, según el sacrificio, carne de vacuno, ternera o cordero.

La fábrica de miel Abeilles et Miel ofrece una amplia selección de mieles artesanales recolectadas y envasadas en frío. La gama incluye mieles de verano, de alforfón, de tilo, de acacia, de primavera, de castaño y de tomillo, así como mieles de París y de lavanda. Además de mieles, la tienda en línea también ofrece caramelos de miel, tarros de miel personalizados, cursos de apicultura y subproductos como jabones y velas de cera de abeja. El servicio Click to collect también está disponible gratuitamente, pero requiere reserva previa.

Biocoop forma parte de una red nacional que defiende la agricultura ecológica desde los años ochenta. Desde el principio, Biocoop optó por constituirse como cooperativa, un modelo empresarial que garantiza una remuneración justa a los productores y una mayor satisfacción de los clientes. Si le apetece ser un consumidor activo, Biocoop es el lugar indicado En las estanterías: fruta, verdura, pan, pescado, carne y queso al corte, etc. A añadir a esta lista: productos ecológicos y de limpieza menos nocivos para el medio ambiente.