Restaurantes cocina del mundo Galice - Asturies - Cantabrie

Un pequeño restaurante de los que nos gustan, con un ambiente cálido, una decoración marinera y platos vigorizantes: sopa de marisco o la fabada, acompañada de un buen vino blanco de la región. Está situado en el puerto y debe su nombre al antiguo barómetro que verá en la fachada.

Fundada en 1938, esta bodega presenta una decoración muy bella, con vigas vistas y barriles cuyas tapas pintadas por artistas de paso por el lugar constituyen el curioso Museo Redondo. En la carta combinan recetas tradicionales, como los caracoles a la riojana, con platos más contemporáneos, como los raviolis con salsa bechamel de foie, el cerdo ibérico con salsa chimichurri o el tataki de atún. También hay buenas tapas para compartir, incluyendo las de tortilla, las anchoas de Santoña y las típicas rabas.

Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, creadores de Abastos 2.0, se enorgullecen de servir productos tan frescos que no necesitan refrigerador. Su concepto gastronómico se divide en dos áreas: por un lado la taberna, situada en el corazón del mercado de Abastos, y por otro el restaurante, con su ambiente chic y moderno. En la taberna ofrecen cada día un menú  a base de tres pescados. Por supuesto, los platos cambian según la inspiración del día y, sobre todo, según los productos del mercado. Comemos alrededor de una gran mesa alta compartida por todos los huéspedes, en un ambiente informal y de moda. Los fines de semana es también el punto de encuentro de los jóvenes treintañeros para el vermú. ¡No olvide reservar mesa!

La cocina de Jaime Uz es una maravillosa mezcla de técnica, estética y respeto por los productos de la región. Premiado con una estrella Michelin, este chef asturiano acoge a sus comensales en un ambiente tradicional y cálido, por lo que es un placer tomarse todo el tiempo del mundo.

Aquí trabaja una de las jóvenes promesas de la cocina asturiana, Ricardo González, que ha sido galardonado con una estrella Michelin. De la tradición asturiana conserva elementos clásicos, como las croquetas, la fabada o el arroz con leche, pero sobre esta base ofrece una cocina contemporánea e inconformista. Para ello, elabora dos menús, modificados muy a menudo según las estaciones del año; por ejemplo, en invierno trabaja sobre productos de caza, como el jabalí, el ciervo, la becada... y durante todo el año en base a verduras y frutas de temporada. Si es temporada, pruebe las croquetas de carne y queso secos o los erizos de mar acompañados de una emulsión de mango e hinojo. Observe que la entrada del establecimiento está ocupada por una sidrería clásica en la que se pueden degustar los tortos de maíz con chorizo o los callos elaborados por su abuela, Mali Gutiérrez.

Situado en una encantadora placita, este renombrado establecimiento de Avilés cultiva dos ambientes: un cálido y concurrido bar de tapas y, en una sala muy bien preparada, un refinado restaurante con una decoración de buen gusto. El chef propone especialidades regionales acompañadas de muy buenos vinos.

La casa donde vivió la poetisa Rosalía de Castro se ha convertido en un restaurante de cocina tradicional. Popular tanto entre los lugareños como entre los turistas, ofrece una amplia variedad de tapas y racioneselaboradas con productos locales. Buena relación calidad-precio. Durante la visita, los peregrinos pueden guardar su equipaje de forma gratuita.

En un entorno muy bello frente al mar, podrá disfrutar de pescado y marisco fresco. El mejor restaurante de Santoña.

Un pequeño flechazo, este restaurante se distingue de otros establecimientos por la calidad de sus platos y del servicio. Recomendamos los menús, siempre generosos, que le permitirán obtener una vista general de su cocina. En verano podrá disfrutar del bar de cócteles y de su terraza, escondida detrás del restaurante. También dispone de una terraza más íntima para cenas románticas.

Situado frente a la lonja, este establecimiento brilla por la gran variedad de tapas que ofrece. Tanto el pescado como el marisco son muy recomendables, y el pulpo a la gallega es verdaderamente excelente. Por supuesto, ¡hay que acompañarlo todo con sidra servida como debe ser!

Situado en un bonito espacio, es uno de los buenos establecimientos del barrio de San Pedro. También aquí se profesa el respeto a la tradición, combinado con un toque de innovación. Pero no bajo el liderazgo de un solo chef, porque al lugar le gusta reivindicar el trabajo en equipo. Sus especialidades, a la carta (besugo a la sal, entrecote o lenguado ala plancha, vieras, bacalao, chuletas de cerdo, ...) o en un menú del día que incluye dos platos, una copa de vino y café (tortitas con guarnición de marisco o croquetas de bacalao, ...). O, sumergiéndonos en las tapas y raciones que ofrecen: pimientos de Padrón, revuelto de gambas y puntas de espárragos.

En esta pequeña taberna con decoración marinera podrá disfrutar de deliciosos pescados y mariscos, cocinados con un toque de creatividad. La carta es sencilla porque los productos son frescos y de buena calidad.

Aunque a priori parece bastante fuera de contexto, en Colombres podrá deleitarse con una buena comida mexicana. Nachos de pollo o de carne, tacos, quesadillas... todas las especialidades mexicanas en este amigable restaurante.

En este restaurante ubicado en el corazón de Avilés, Conchi Álvarez y Mario Céspedes ofrecen una sorprendente cocina de fusión, mezclando influencias de Asturias, Japón y Perú. A la carta, los ceviches, sushi y gyozas se sirven con pulpo estofado y carrilleras acompañadas de arroz con trufas, para ser compartidos alrededor de una mesa alta (en el interior) o un barril (en el exterior), para una comida en convivencia.

El joven chef rebosa de creatividad y de jovialidad. Su cocina, sencilla y armoniosa, tiene aire acondicionado.

Cocina montañosa de un género muy rústico.

El hotel tiene su propio restaurante, que ofrece una sabrosa cocina casera elaborada con productos locales. En los días soleados puedes sentarte en la veranda, que es muy agradable, o en el rústico comedor en los días de lluvia. Recomendamos los frescos, sabrosos y bien preparados chipirones a la plancha, así como el suave y suculento pastel de pescado. De postre, no te pierdas el arroz con leche y la tarta de queso, ¡verdaderas delicias!

Platos de jamón serrano y quesos de granja (delicioso queso de cabra de Arciñín) para disfrutar en la barra con una jarra de vino tinto y en compañía de los habituales de la zona. El restaurante, reabierto en 2019, ofrece un menú montañés. No se pierda el cocido lebaniego, la especialidad de la casa.