Poitou

Desde hace 30 años, de los cuales 21 han pasado al ché Saint-Hilaire, Philippe Favreau es un jinete apasionado. De aquellos con los que el tiempo pasa decididamente demasiado rápido. Entrar en el Chai Saint-Hilaire es la garantía de un exaltante viaje. El bonito paseo al país del vino es en primer lugar visual. Las estanterías valen por sí solas la visita. Colocados en su escritura de madera, los rumores nos invitan a su descubrimiento. Al buscar bien, encontramos vinos de excepción como un Castillo Margaux 1985, un Lafite Rothschild 1979 o 1983, o un Yquem 1995. A los más avisados, Philippe Favreau puede incluso proponer verdaderos tesoros ocultos, es decir, antiguos años de 1865 a 1990. Si prefieres los vinos menos lados -por lo tanto, más baratos, algunos están a disposición de menos de 4 euros- pero igualmente deliciosos, confian en el tendero del lugar. Cada lunes, recorre los viñedos en busca de nuevos néctares que luego se apresuran a descubrir. Hay que añadir a todo esto: una promoción cada mes, un servicio de entrega a partir de 50 euros de compra, productos ecológicos y una rica variedad de vinos poco extranjeros. Si buscas un vino para casarte con tu comida o si te apetece probar una buena verduga, no dudes en Philippe en llegar al asesor ideal.

¡No se preocupen, Stéphane Peruchon sólo le quiere! El distribuidor de BAF (cervezas artesanales francesas) entre los cavistas y los restauradores decidió ampliar su actividad a los particulares. Ambulante, este percazador de cervezas recorre Francia en una decena de departamentos para refinar su abanico y buscar brassines especiales e incluso efímeros. La reciente multiplicación de los cazadores y costeros independientes le permite acceder a un gran número de cervezas regionales y, por tanto, ofrecer productos totalmente diferentes unos de otros. De la cerveza de mesa a la cerveza de degustación, la cerveza artesanal se invita a tu casa ya que al ablandarte de la "Caja de BAF", tendrás la posibilidad de entregarte cada mes, a domicilio o en un punto socio, una selección de 6 BAF, su guía de degustación y una sorpresa. Sería una lástima no tender la mejilla.

El lugar es muy popular Apasionado de la enología, Bruno Berruet es ante todo un epicúreo. Cuando creó Pictavino, quiso crear un establecimiento acogedor, un punto de referencia para los gourmets, los amantes de los buenos vinos y los amigos. Y lo consiguió A la vez bodega y restaurante, Picatavino ofrece degustaciones in situ y para llevar. Están presentes 500 referencias de vinos, la mitad de ellos ecológicos o sostenibles, vinos de amigos, vinos gourmet para disfrutar y beber en buena compañía. Hay muchas cervezas en las estanterías.

La antigua lechería Coulon es la fábrica de la famosa Tête de mule, una deliciosa cerveza artesanal que ha ganado múltiples premios en diversos concursos y ferias. La mula de bonitas etiquetas se presenta en diversas formas humorísticas. Es una cerveza diferente. Estas cervezas tienen carácter Rubia, blanca, marrón, desde 2023 ámbar, IPA, triple, porter, pale ale, hay una cerveza para cada uno. Venta directa y visitas a la fábrica de cerveza. En verano, ¡dé un paseo por los mercados gourmet de la fábrica, que ofrecen un ambiente musical y gastronómico!

Todos los nioreses lo recomendarán. Esta cueva es unánime por su consejo profesional y por su acogida. Situado en los Dos-Sèvres, y a dos pasos de la Charente, encontrarás bonitas referencias de coñac.

Coco Baré, un gourmet apasionado, abrió su bodega en 2020, una dirección que se ha hecho tan popular que fue galardonada con el único macaron Gault & Millau de los Deux-Sèvres en junio de 2023. Tanto si va de compras (más de 700 referencias de vinos y licores) como a cenar (vinos por copas, bolos y tablas de embutidos y quesos locales para compartir), quedará tan prendado de este espacio cálido y chic que querrá quedarse. Con su decoración familiar y sus estanterías de pequeños y grandes productores, el hombre que está detrás del mostrador seguro que le deleitará con sus descubrimientos, sus consejos y su cálida acogida.

Un nombre extraño para una finca vinícola En el siglo ^XIX, los habitantes del pueblo cocinaban sus comidas en los hornos excavados en la roca de toba de la propiedad. Hoy es Michaël Baudon quien dirige la empresa familiar. En sus 28 hectáreas de viñedos, cultiva 12 variedades de uva: Gamay, Chenin, Pinot noir, Chardonnay, Cabernet franc, Sauvignon, Viognier... y Floreal. Póngase en contacto con él para una visita guiada y termine la visita con una cata de vinos en la bodega. ¡Un dominio de referencia en Haut Poitou!

¿Sabía que la cervecería Montmorillon data de 1843? Estaba situada en Saulgé y su cerveza fue la más vendida en la Francia Libre durante la ocupación alemana, antes de cerrar en los años sesenta. En 2015, fue el empresario François Guillon quien decidió devolver a los habitantes de Montmorillon su cerveza fabricándola in situ. No ha conseguido hacerse con la receta original, pero espera devolverle sus cartas de nobleza. A partir de ahora, la fábrica produce cerveza artesanal y ecológica, así como limonada y refrescos de cola.

La Manuf es la historia de un grupo de amigos, su club de cata de cerveza artesana y un sueño: crear su propia fábrica de cerveza. Sus recetas son fruto de una efervescencia colectiva, sin dejar de ser fieles a su identidad: cervezas de carácter con un fuerte carácter lupulado. En La Manuf, nos gusta innovar, así que estos activistas de la cerveza han lanzado Le Labo. Cada mes, debutan 3 nuevas cervezas de barrica, ediciones limitadas con sabores sorprendentes. Para descubrirlas, visite el sitio web o el bar/tienda, con sus vistas a las cubas y su terraza en verano.

El vino es ante todo un placer, una emoción que esta bodega desea compartir con usted. Plaisirs du vin reúne a más de 450 viticultores. Con más de 1.000 referencias de vinos, champanes y aperitivos seleccionados con el corazón, la tienda propone lo mejor de cada denominación, productos sanos, a menudo ecológicos. El servicio es amable. Será un placer ayudarle a descubrir los favoritos del momento y aconsejarle un maridaje para un aperitivo, una comida de domingo, una boda o para las vacaciones. Una buena sección de licores completa la tienda. Periódicamente, un viticultor o una destilería presentan sus delicias.

Una buena bodega que presenta todos los grandes clásicos: rojo, rosado, blanco, grandes vinos o vinos para los presupuestos reducidos. No se olvidan los alcoholes fuertes: coñac, ron, whisky… Buenos consejos ofrecidos por el gerente y pequeñas fichas cocinas muy prácticas para cocinar una buena comida acompañada de un buen rojo de Burdeos… Una dirección para todas las ocasiones, grandes o pequeñas.

En el sur de Poitiers, Mickaël Huchet le dará la bienvenida a Milenys. Este comerciante de vinos independiente propone sus favoritos, pequeños bodegueros muy queridos por él, bellos descubrimientos, pero también grandes nombres. Tras su fachada de cristal, la tienda ofrece cerca de 300 bodegas, es decir, 1.200 vinos de productores, botellas de todos los precios, pero también un gran número de cubos. Encontrará una botella de Tariquet y se deleitará con el Quercy des îles, un alcohol del Gers elaborado con Chasselas, ron de vainilla y pimienta de Espelette. La sección de licores y cervezas está bien surtida. Incluso puedes alquilar barriles. Gracias a los consejos de Mickaël, los productos de la tienda de comestibles "Ducs de Gascogne" combinarán perfectamente con la botella que decida abrir u ofrecer. ¡Las iniciaciones enológicas son populares!

En Pif, nos gusta el vino hecho sin artificios, el vino elaborado por personas reales. En su bodega, Florian defiende la viticultura artesanal. En Au Pif, cada botella tiene su propia historia y detrás hay un viticultor apasionado, así como nuestro bodeguero que le aconsejará juiciosamente. Au Pif da prioridad a las pequeñas explotaciones, premia los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, y ofrece una excelente selección de licores, en su mayoría franceses. En Au Pif, vamos más allá del trabajo de una tienda de vinos. Florian ha creado un lugar donde a la gente le gusta reunirse para pasar momentos efímeros y de convivencia en torno a un chef, un concierto, un DJ, una buena copa de vino, por supuesto, y a menudo, un enólogo.

La tienda ofrece una amplia selección de cervezas, vinos, whiskies y rones, con más de 1.000 referencias disponibles. Los clientes pueden hacer sus compras en la tienda o elegir la opción de recogida en tienda. La tienda también ofrece una serie de servicios, como alquiler de grifos de cerveza para eventos privados, asesoramiento sobre maridaje, cheques regalo y talleres de cata. Para los amantes del vino y los espirituosos, V and B Niort es una visita obligada durante su estancia en Niort.

El Philippe Favreau le da la bienvenida en su bodega y le hará descubrir las mejores selecciones de las mejores tarifas. Podrás encontrar los mejores coñacs y productos muy raros: coñac Frapin multimilésimos 1982-1985-1988 en una caja de madera de lujo; coñac Castillon 1865 (muy raro, tiene 144 años)… Hay una bodega que descubrir sin demora. El cavista le hará compartir sus descubrimientos, sus conocimientos y sobre todo su pasión, con una sonrisa y una profunda simpatía.

Con Murielle y Nicolas, estás en manos de especialistas de vinos. Los buenos vinos, los vinos grandes, pero también los whiskies, cervezas, bebidas alcohólicas y productos regionales son también de honor. En la bodega Vinos y Placeres se aconseja también para elegir tus accesorios, carafe, piedra de whisky y higrómetro… Usted debe probar.

Para hacer un regalo a uno de sus cercanos o para su propio placer, la bodega TG Vin te ofrece una selección importante de vinos y champanes, propietarios de los campos y castillos más famosos. Alsacia, Burdeos, Vicogne, Provenza, Beaujolais, Borgoña, Valle del Loira, Valle del Ródano… Si no sabe qué producto elegir, no duden en pedir asesoramiento a los especialistas, conocen muy bien su oficio y son muy acogedores.

Situado en pleno centro de la ciudad, el cavista ofrece una amplia selección, grandes vinos a las pequeñas denominaciones y, en particular, las "Pequeñas Cosechas de Nicolas", botellas reconocibles a sus etiquetas rojas, azules o anaranjadas. Las promociones cada tres semanas y los consejos de calidad. En el lado de los alcoholes hay también para todos los palacios, liquorosos puros malts.

Esta charcutería se encuentra a un paso de la Torre del Reloj y de la Ciudadela. Este es el lugar para hacer una rápida y refrescante pausa entre sus paseos de un barrio a otro, para picar tablas, ensaladas, sándwiches caseros, platos calientes deliciosamente humeantes y postres. Podrá tomar una copa y comprar vino para acompañar las raciones de charcutería refinada, las cestas llenas de manjares, los quesos y las golosinas que se van descubriendo a medida que van llegando. La petite cantine des bons vivants: ¡atención, sólo buenos productos!

La cervecería artesanal Argentonnay produce una gama de cervezas artesanales: rubias, blancas, pálidas y aromatizadas (chocolate, miel, etc.). La cervecería también produce la excelente ginebra Mon Chéri. Le P'tit Brasseur abre sus puertas a los visitantes todos los sábados por la tarde, con visitas a las instalaciones y degustaciones. No es raro que la fiesta se prolongue (sobre todo en verano) hasta las 9 de la noche, con tablas para compartir y pizzas caseras. Más información: visite Insta o Facebook.