Coopératives - vins et alcool Canal du Midi

La bodega cooperativa de Cers, fundada hace 80 años, se unió en 2014 a las de Portiragnes y Villeneuve-lès-Béziers para convertirse en "Alma Cersius", conservando su carácter humano con 167 cooperativistas. Repartidos en 1.200 hectáreas de IGP Pays d'Oc e IGP Coteaux de Béziers, los viñedos producen vinos originales y premiados de calidad superior. Alma Cersius, prestigioso vivero de variedades de uva y mezclas, ofrece degustaciones en su bodega de Villeneuve-les-Béziers y en su segundo punto de venta de Portiragnes.

Zona de la DOP Minervois, en la confluencia de tres terruños identificados, el Causse, el Petit Causse y el Mourels, cuya garra de los 3 escudos simboliza la unión. Entre el mar y la montaña, a 35 km de la costa mediterránea, los viñedos de esta bodega se extienden en las primeras estribaciones. En su gran edificio de Languedoc, los Vignerons du Haut Minervois exponen regularmente obras de artistas locales. A Petit Futé le gustó su cuvée Saint-Sernin, de color oscuro, un vino potente y estructurado, flexible en el paladar, con taninos tostados.