Venta de vinos y licores Gorges du Tarn

Ofrecen una amplia selección de champanes, vinos y licores, con más de 550 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril, así como 100 productos delicatessen. El comerciante de vinos se apasiona y se compromete a descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Además de la venta de productos, la tienda ofrece una serie de servicios, como carga de botas, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

El Domaine des Cabridelles es el último testigo de una época en la que las viñas cubrían las laderas de las gargantas del Tarn —antes de la filoxera y el éxodo rural— y hoy encarna no sólo un símbolo, sino también valores y un saber hacer. Elisabeth y Bertrand, que adquirieron las tierras en 2006, han dirigido esta aventura humana y agrícola de altos vuelos con pasión y determinación para producir un vino de calidad. Casi veinte años después de desbrozar las viñas y plantar nuevas variedades de uva y árboles frutales, su trabajo se ve regularmente recompensado.

Cerca de Millau, la Brasserie du Larzac se ha hecho un nombre en el negocio de la cerveza. Esta microcervecería creada por Rémi y Camille ofrece cervezas artesanas ecológicas sin filtrar ni pasteurizar, con una selección de Blonde, Blanche, Ambrée, Indian Pale Ale, Triple, así como cervezas de corta duración como Gardarem, East Causse e Imperial Blaque IPA. Favorecen a los proveedores locales y los circuitos cortos, por lo que puede comprar sus cervezas directamente en la fábrica o en tiendas ecológicas de Aveyron y Hérault.

Como nos recuerdan los pueblos de las bodegas del valle del Tarn, la zona de Millau siempre ha sido favorable a la viticultura. Los suelos de arenisca y esquisto están sometidos a la influencia mediterránea y a fuertes amplitudes térmicas. Los nuevos viticultores han sabido restaurar este viñedo de 65 hectáreas y plantar variedades de uva adecuadas: la Gamay Noir está presente en los vinos tintos, y en los blancos, asociada a la Syrah, la Cabernet Sauvignon y la Fer Servadou.