Cavistes Pays Auxois-Morvan Côte-d'Orien

La Cave de Camille, hermana pequeña de La Cave de Sombernon, es una vinoteca independiente que ofrece más de 900 referencias de vinos, cervezas artesanales, licores e incluso productos delicatessen. En el acto, Camille se toma el tiempo de escuchar tu petición y luego te sugiere una referencia que se ajuste a lo que has venido a buscar, y siempre hay alguna novedad agradable. La tienda es tan acogedora como en Sombernon, inmersa en un delicioso verde inglés con estanterías ricamente embotelladas. Merece la pena una visita al renovado centro de Pouilly.

El Médiéval es ante todo un restaurante llevado por Franck y Marie Wittmann. El chef, Franck, no está sometido a prueba. Formado en la escuela hotelera Bernard-Loiseau de Semur en Auxois, ha pasado por el Clos Napoleón en Fixin y el Auberge Vittellienne en Vitteaux. En un entorno auténtico propone una cocina tradicional y muy cuidada. Además de la excelente mesa, el establecimiento también ofrece una excelente selección de vinos de la región de Borgoña en su sótano. Todos los vinos del restaurante están aquí como el Volnay Premier Cru y el Clos de Vougeot Grand Cru. Franck seleccionado en el Yonne no menos de 7 Grandes Crus de Chablis. Las botellas son de precio cavista y se organizan degustaciones in situ.

La tienda de comestibles de Céline, como si fuera una tarjeta postal, es casi la tienda de comestibles ideal! Aquí, las estanterías están llenas de productos de calidad de terruños regionales de aquí y de otros lugares. Vinos de Borgoña, Italia, Portugal, cremas y champagnes. En la sección de alimentos frescos encontrará embutidos en finas lonchas, quesos ecológicos y huevos de una granja vecina. La tienda de comestibles de Céline no es muy grande, sin embargo el espacio de la estantería es impresionante, lleno de productos de calidad. La oferta de Céline evoluciona con las estaciones, frutas y verduras, trufas, ferias de vino, Beaujolais nouveau, panettone en Navidad. Como bono, Celine puede invitarte a elegir un libro como regalo: los que tienen el punto verde. Las cosas buenas también alimentan el espíritu. Buen humor y generosidad: palabras que tienen sentido para el amigable propietario. ¡Puedes estar seguro de venir aquí y hacer tu pequeño trato alegre!

Situada en el corazón de Borgoña, en uno de los pueblos más bellos de Francia, La Boutique des Prés Verts ofrece una amplia selección de vinos, licores, productos de bienestar y gourmet. Autenticidad, compartir y calidad de los productos son las consignas de esta tienda de delicatessen. Utilizamos productos locales cuidadosamente seleccionados para hacerle descubrir la riqueza de los productos de Borgoña. Podrá degustar estos productos en el Bistrot des Prés Verts, contiguo a la tienda.

El Regalo Gourmand, situado en el corazón de las pequeñas calles comerciales de Saulieu, es la tienda que no te falta para llevar un delicioso recuerdo de la región. François Dubois, que creó esta tienda hace más de 10 años, lo renovó totalmente en 2016 al instalarla la calle del Sallier. La nueva tienda es una invitación a cortar los buenos productos, su decoración 100% en árbol del Morvan es muy pertinente. Una renovación que combina bien los productos de calidad y de la región y que al paso ha ampliado el radio cavista con el Sótano de la Basílica. Ustedes encuentran naturalmente los grandes nombres de la mostaza, Fallot o Reina de Dijon, los Anis de Flavigny, los licores y alcoholes Edmond Briottet, los nétaros y jarabes Emmanuelle Baillard. Hay muchos artículos en el Morvan, como las mieles de los panes de especias o la cerveza. El rayo cerveza es interesante, ya que nos hace descubrir varias producciones locales. El Regalo Gourmand renueva regularmente sus selecciones por las estaciones y las novedades. Si tus opciones están destinadas a ser ofertadas, no dudes en constituir una cesta de regalo, puedes prepararte para el euro cerca, pero al efecto garantizado. La fachada roja burdeos, del más bonito efecto, invita a empujar la puerta.

La Cave de Sombernon fue creada por Camille Voisin, que cuenta con una gran experiencia en enoturismo y fue nombrado mejor aprendiz de comerciante de vinos de Francia. La elegante boutique, que acaba de ampliarse con una bodega, está bien surtida de vinos, whiskies y licores de todo el mundo. Cada vez que la visite, Camille le presentará una nueva finca que acaba de descubrir o un nuevo vino especialmente sabroso. Es un lugar ideal para encontrar esa joya rara para su próximo aperitivo.

La oenothèque de Semur es un lugar extraordinario para descubrir más de 500 vinos diferentes de toda Francia, así como whiskies, cremas, crémants, champagnes y mucho más. Los descubrimientos continúan hasta la bodega. Jean-Luc Lefèvre, apasionado del vino, se apoya en una amplia red de viticultores para ofrecerle los néctares más preciados. Amandine Bernard, una joven diplomada en enología, también está a su disposición para ofrecerle valiosos consejos. El bar de vinos por copas de la bodega ofrece 12 vinos para degustar con tapas los fines de semana por la noche.