Los mejores restaurantes Hainaut belge

Al borde de la carretera principal, nos sorprende la calma y el ambiente silencioso del lugar. Bertrand Jacquin, el chef, no hace concesiones en cuanto a la calidad. Cada semana, descubrimos un nuevo almuerzo con productos del mercado. La especialidad, la langosta, se destaca en el menú del mismo nombre. Los demás menús también varían según las estaciones. Para acompañar sus platos, puede elegir entre una amplia gama de vinos: más de 160 procedentes de Francia y otros países, así como whisky, ginebra y ron.

En un ambiente típico, informal pero recientemente renovado, el chef sirve cocina francesa y belga acompañada de bebidas locales como las cervezas Saint-Feuillien y Binchoise. Uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad, junto al ayuntamiento, en la Grand-Place, tan típica de la región... Disfrute de los platos tradicionales, especialmente los despojos (la cervelle meunière, si está en el menú, es una delicia). L'Industrie es también uno de los pocos lugares donde se pueden encontrar las famosas "doubles de Binche", tortitas de harina de trigo sarraceno y cerveza.

Este pequeño restaurante de decoración contemporánea es una dirección conocida para los amantes de la pasta: el chef ofrece versiones revisitadas de recetas tradicionales italianas de pasta fresca. La carta se completa con una lista bastante extensa de sugerencias del día según la temporada, y una serie de buenos vinos, principalmente italianos pero también españoles, elegidos a mano por el chef. Lo que nos gusta aquí son los platos generosos, los sabores preparados con ingredientes frescos de primera calidad y los precios muy moderados.

La meca gastronómica de Mons cuenta ahora con un nuevo espacio más amplio. Lisa Calcus se encarga de la cocina, mientras que Nicolas Campus se encarga del comedor. Desde pescado y caza hasta aves de corral finas y carnes selectas, ofrecen un menú variado con especial atención a la langosta a la parrilla. El maestro bodeguero sabe perfectamente cómo acompañarlo con vinos finos, exclusivamente europeos. Los quesos que se ofrecen son curados, y los postres gourmet y el pan fresco son caseros. El menú sigue las estaciones y se renueva cada quince días.

El Sr. y la Sra. Caby adoran lo que hacen, y Frit'House'L tranquiliza de inmediato al ver la cocina y la organización que la acompaña. Las patatas fritas son naturalmente "caseras" y se cocinan dos veces en grasa de vacuno. La carta incluye una docena de hamburguesas a base de pura carne de vacuno, parrilladas, platos principales y sándwiches o wraps. No hay que perderse las especialidades, como los bamis (croquetas orientales de pasta), el Ragouzi (croqueta rellena de bechamel, pollo y verduras) y el Lucifer (carne explosiva en una crêpe).

A lo largo de los años, la casa ha mantenido su encanto y su antigua escalera clasificada. El menú es realmente audaz, usando ingredientes raros, juego, vegetales de antaño... Como este filete de ciervo, su mousse de calabaza y castañas, chirivías fritas, arándanos y salsa de mostaza ligera... Una revelación. El filete de merluza, la mousse de patatas fritas, con desmoronamiento de parmesano y jugo de cebolla quemada es igual de vigorizante. Para concluir: un gofre de Lieja, con su pera infusionada con bergamota y su sorbete de pera y judías tonka. Un verdadero viaje.

Este restaurante gastronómico ofrece cocina de mercado, con una carta que cambia regularmente según la temporada. La cocina del Chef Cédric Manderlier es contemporánea, inventiva y fiel a los sabores originales, refinada y elaborada a partir de los mejores productos: el haute voltige culinario. Algunos platos "intemporales" permanecen en la carta todo el año, como el entrecot de buey Holstein, el filete de rodaballo y el tartar de cigalas. Tanto en verano como en invierno, podrá disfrutar de la agradable y luminosa terraza cubierta.

En este restaurante dirigido por Agnès y Eric con un marco de madera, se siente como en casa. En el menú: ensaladas principalmente, pero también sopas, sándwiches de focaccia. Lo que es especial aquí es la composición de las ensaladas muy sustanciosas, como la del ánade azulón: pechuga de pato ahumado, manzanas caramelizadas con miel, ensalada, verduras crudas, frutos secos, crema balsámica. Disfrutamos de aperitivos caseros como el vino de diente de león, limonada de violeta, vino de ruibarbo, pero también café speculoos, batido cuberdon y postres caseros.

G de gastronomía. Aquí todo invita a saborear el placer. El ambiente cálido y acogedor te invade desde el momento en que entras, gracias a la decoración que evoca el estaminet de antaño, con un toque moderno. La carta es muy amplia y las sugerencias, que cambian regularmente, le permitirán degustar nuevos sabores. Para terminar su comida, le esperan los postres gourmet. ¿Por qué no probar la tarta Tatin con una bola de helado o la crème brûlée de azúcar moreno? Para disfrutar sin moderación! Magnífica terraza en verano.

Mimi y Laurent ofrecen una cocina sana y sabrosa con productos de temporada y locales, para flexitarianos amantes de los platos creativos repletos de verduras. Muchas opciones vegetarianas y veganas. Los menús son pequeños pero siempre frescos. Los entrantes incluyen berenjenas confitadas al estilo griego en una cazuela de terracota con queso feta y crumble de orégano; los platos principales incluyen carne de cerdo desmenuzada, manzana y picadillo de cáñamo; y lasaña con scarmozza, pasas y nueces. Todo muy reconfortante

Los amantes del queso están de enhorabuena: además de especialidades francesas y hamburguesas gourmet, La Vache à carreaux ofrece delicias como caramelo de camembert, cebollas secas y Calvados, cremoso queso de cabra asado con albaricoque, miel y almendras, o pollo comté, chorizo y mozzarella... que se pueden regar con un buen vino. Las hamburguesas están lejos de ser ordinarias, como la Burger des Moines con queso Maredsous belga cubierto con una salsa de cóctel casera. También hay ensaladas igualmente apetitosas y postres deliciosos. Buen provecho

Es en el Château Blanc de Jurbise, un castillo-granja del siglo XVIII, donde su anfitrión Raffaele, conocido como el Marqués de Beaulieu, recibe a sus huéspedes entre hermosos objetos antiguos del Siglo de las Luces. En una de sus alas, el castillo alberga mesas a la luz de las velas. Una habitación principesca con una decoración meticulosa. Se sirve una cocina francesa muy refinada, con nombres vinculados a este período de oro de la aristocracia francesa: los Gourmandises champêtres de la Reine, el Petit Couvert au Trianon, el Festival des Astres solaires...

Comptoir 17 es un lugar de moda donde elegir entre una docena de hamburguesas de carne, pescado o vegetarianas, servidas en pan integral y elaboradas con productos frescos y de calidad. Como la Royal: pura carne de buey, magret de pato ahumado, foie gras frito, higos confitados, cebolla caramelizada y tomates cherry, o la Blue Cheese (pura carne de buey, queso Fourme d'Ambert, cebolla caramelizada, ensalada y salsa de oporto). La carta también incluye wraps, ensaladas y cervezas regionales. Ladrillos toscos y vigas vistas, pequeña terraza delante y detrás.

En un ambiente acogedor de madera, con unas vistas impresionantes de la Grand-Place en la segunda planta, y que también hace té-room por la tarde y bar, se comerán por una excelente relación calidad-precio, el tradicional boudin compota, patatas rellenas, ensaladas, ensaladas, ensaladas, etc. señor, o incluso medio pollo o cordero cocido a la asadora. Para los grandes comedores, la hamburguesa Big Stallone con bacon y huevos con patatas fritas, debería llenar los estómagos más agudos al arte de la ripala. En el postre, según la temporada, el perfecto a las fresas casa acompañado de su chantilly encantará a los amantes de los pasteles. Los aficionados a crepes se sorprenderán del amplio abanico de opciones que propone la carta del establecimiento: los crepes de Comedia Francaise (zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier) serán una excelente manera de cerrar una comida lograda. Único defecto: un ambiente algo ruidoso y un restaurante lleno los fines de semana. Recuerda reservar.

¿Sigue siendo necesario presentar esta institución? Esta dirección es simplemente imperdible en Mouscron. Diferentes salones y diferentes estilos, con especial predilección por el de los manteles de cuadros rojos y blancos. En el menú: todo lo que hace la riqueza de la región: carbonnade, waterzooi, chicons, cassoulet... De postre, la mousse de chocolate o el suflé helado de Grand Marnier harán las delicias de los gourmets. Una dirección ancestral (fundada en 1958) que sigue ofreciendo una excelente relación calidad-precio en el centro de la ciudad.

El joven y dinámico equipo del restaurante, dirigido en la cocina por Alexandre Masure, le da la bienvenida en un ambiente de salón moderno y decididamente de diseño. Sus productos son frescos y mayoritariamente de la región. En verano, puedes disfrutar de la pequeña terraza y de las cabañas de la playa (¡con calefacción por si acaso!). En el menú: un filete de ternera irlandesa pura o penne envuelto en parmesano y gambas a la plancha... De postre, puede elegir entre varias propuestas, entre ellas un helado de vainilla hecho a mano o una "estructura de pera".

En el Quai Notre-Dame, cerca de la Grand-Place, Rive Gauche orienta sus ventanales hacia el Escalda, y el patio del fondo es ideal por su calma. El equipo está dirigido por Camille, siempre sonriente y dispuesta a dar buenos consejos. En los platos, la carta se enriquece con sugerencias. He aquí algunos ejemplos: foie gras casero, plato mixto a la parrilla (bistec de costilla, panceta estofada, pollo, salchicha de campo), tartar, ensaladas y hamburguesas. Los postres son caseros y los helados proceden de Atelier Saveurs, un artesano local. Una selección de cervezas regionales y vinos por copas.

La brasserie está idealmente situada en la Grand Place de Tournai, ¡qué vistas! La carta es tradicional, con mejillones en temporada, sugerencias, parrilladas y platos sencillos a precios bajos como el conejo con ciruelas pasas y uvas o el tartar americano (con patatas fritas y ensalada), en un marco renovado con encanto o en la terraza. Amplia selección de ensaladas. Tenga cuidado de no morder más de lo que puede masticar, ¡los camareros estarán encantados de recordárselo! Se puede comer aquí a cualquier hora, acompañado de una buena cerveza local como la Abbaye de Saint-Martin.

Los asiduos van con los ojos cerrados y probablemente ni siquiera notan la espléndida fachada revestida de madera. La gente acude sola, en familia o con amigos para degustar una de las muchas cervezas especiales (Saint-Feuillien de barril) o el plato del día. Los grandes apetitos cortejarán las sugerencias o especialidades como la chuleta de cerdo "à l'berdouille ". El establecimiento es uno de los favoritos del más famoso de los Montois, Elio Di Rupo, antiguo alcalde de la ciudad.