Restaurantes cocina del mundo Hainaut belge

Saboree la auténtica cocina siria en el corazón de Tournai Un exquisito viaje culinario en el que los sabores tradicionales se mezclan armoniosamente con las especias orientales. Cada plato es una invitación al descubrimiento, elaborada con pasión y saber hacer por el Chef Naeem. Desde platos a la carta (frekke de salmón, cordero picado con salsa de cerezas, etc.) hasta tentempiés rápidos (halloumi, croquetas de berenjena, etc.), déjese transportar por platos generosos y aromas encantadores. Además, gracias a la cocina abierta, podrá ver trabajar al chef

Este restaurante está situado en el acogedor ambiente Art Deco de una casa burguesa del siglo XIX. La cocina, moderna y atrevida, es pensada por el chef Michel Lotiquet cada temporada, asistido por su hija Gessy. Clásicos revisitados con un toque inusual (¡como las piruletas de foie gras!). Una gran cocina donde los quesos y los vinos tienen la ventaja. Un menú de cocina de mercado es también a la carta, según su inspiración, a precios de piso. Con buen tiempo, la terraza sombreada y un vasto jardín florido son muy agradables. La reserva es imperativa.

Este pequeño restaurante de decoración contemporánea es una dirección conocida para los amantes de la pasta: el chef ofrece versiones revisitadas de recetas tradicionales italianas de pasta fresca. La carta se completa con una lista bastante extensa de sugerencias del día según la temporada, y una serie de buenos vinos, principalmente italianos pero también españoles, elegidos a mano por el chef. Lo que nos gusta aquí son los platos generosos, los sabores preparados con ingredientes frescos de primera calidad y los precios muy moderados.

La meca gastronómica de Mons cuenta ahora con un nuevo espacio más amplio. Lisa Calcus se encarga de la cocina, mientras que Nicolas Campus se encarga del comedor. Desde pescado y caza hasta aves de corral finas y carnes selectas, ofrecen un menú variado con especial atención a la langosta a la parrilla. El maestro bodeguero sabe perfectamente cómo acompañarlo con vinos finos, exclusivamente europeos. Los quesos que se ofrecen son curados, y los postres gourmet y el pan fresco son caseros. El menú sigue las estaciones y se renueva cada quince días.

A lo largo de los años, la casa ha mantenido su encanto y su antigua escalera clasificada. El menú es realmente audaz, usando ingredientes raros, juego, vegetales de antaño... Como este filete de ciervo, su mousse de calabaza y castañas, chirivías fritas, arándanos y salsa de mostaza ligera... Una revelación. El filete de merluza, la mousse de patatas fritas, con desmoronamiento de parmesano y jugo de cebolla quemada es igual de vigorizante. Para concluir: un gofre de Lieja, con su pera infusionada con bergamota y su sorbete de pera y judías tonka. Un verdadero viaje.

En este restaurante dirigido por Agnès y Eric con un marco de madera, se siente como en casa. En el menú: ensaladas principalmente, pero también sopas, sándwiches de focaccia. Lo que es especial aquí es la composición de las ensaladas muy sustanciosas, como la del ánade azulón: pechuga de pato ahumado, manzanas caramelizadas con miel, ensalada, verduras crudas, frutos secos, crema balsámica. Disfrutamos de aperitivos caseros como el vino de diente de león, limonada de violeta, vino de ruibarbo, pero también café speculoos, batido cuberdon y postres caseros.

En un ambiente acogedor de madera, con unas vistas impresionantes de la Grand-Place en la segunda planta, y que también hace té-room por la tarde y bar, se comerán por una excelente relación calidad-precio, el tradicional boudin compota, patatas rellenas, ensaladas, ensaladas, ensaladas, etc. señor, o incluso medio pollo o cordero cocido a la asadora. Para los grandes comedores, la hamburguesa Big Stallone con bacon y huevos con patatas fritas, debería llenar los estómagos más agudos al arte de la ripala. En el postre, según la temporada, el perfecto a las fresas casa acompañado de su chantilly encantará a los amantes de los pasteles. Los aficionados a crepes se sorprenderán del amplio abanico de opciones que propone la carta del establecimiento: los crepes de Comedia Francaise (zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier) serán una excelente manera de cerrar una comida lograda. Único defecto: un ambiente algo ruidoso y un restaurante lleno los fines de semana. Recuerda reservar.

¿Sigue siendo necesario presentar esta institución? Esta dirección es simplemente imperdible en Mouscron. Diferentes salones y diferentes estilos, con especial predilección por el de los manteles de cuadros rojos y blancos. En el menú: todo lo que hace la riqueza de la región: carbonnade, waterzooi, chicons, cassoulet... De postre, la mousse de chocolate o el suflé helado de Grand Marnier harán las delicias de los gourmets. Una dirección ancestral (fundada en 1958) que sigue ofreciendo una excelente relación calidad-precio en el centro de la ciudad.

El joven y dinámico equipo del restaurante, dirigido en la cocina por Alexandre Masure, le da la bienvenida en un ambiente de salón moderno y decididamente de diseño. Sus productos son frescos y mayoritariamente de la región. En verano, puedes disfrutar de la pequeña terraza y de las cabañas de la playa (¡con calefacción por si acaso!). En el menú: un filete de ternera irlandesa pura o penne envuelto en parmesano y gambas a la plancha... De postre, puede elegir entre varias propuestas, entre ellas un helado de vainilla hecho a mano o una "estructura de pera".

¡Este es un hermoso espacio digno de las aventuras de Corto Maltes! Puede que el puerto esté lejos, pero el Escalda te lleva fácilmente de viaje, al igual que la cocina de este increíble resto bar. En un ambiente moderno, podrá degustar tapas, ensaladas y, sobre todo, deliciosa pasta. De postre, el helado de speculoos y la mousse de chocolate negro con coulis de mango son imprescindibles. Terraza para tomar un cóctel después de cenar. Varios eventos contribuyen al ambiente de este lugar atípico. No te resistas, ¡ya tienes alma de aventurero!

La brasserie está idealmente situada en la Grand Place de Tournai, ¡qué vistas! La carta es tradicional, con mejillones en temporada, sugerencias, parrilladas y platos sencillos a precios bajos como el conejo con ciruelas pasas y uvas o el tartar americano (con patatas fritas y ensalada), en un marco renovado con encanto o en la terraza. Amplia selección de ensaladas. Tenga cuidado de no morder más de lo que puede masticar, ¡los camareros estarán encantados de recordárselo! Se puede comer aquí a cualquier hora, acompañado de una buena cerveza local como la Abbaye de Saint-Martin.

Los asiduos van con los ojos cerrados y probablemente ni siquiera notan la espléndida fachada revestida de madera. La gente acude sola, en familia o con amigos para degustar una de las muchas cervezas especiales (Saint-Feuillien de barril) o el plato del día. Los grandes apetitos cortejarán las sugerencias o especialidades como la chuleta de cerdo "à l'berdouille ". El establecimiento es uno de los favoritos del más famoso de los Montois, Elio Di Rupo, antiguo alcalde de la ciudad.

La fama de este restaurante belga situado a 20 km de Lille consigue sin apenas molestar el landernau de la cocina asiática lilloise. Las parrilladas están llenas ante nosotros por tres chefs orgullosos como "i" en sus vestidos tradicionales. Es un verdadero momento de "espectáculo". Y ya que se habla de ropa tradicional, la clientela se ve vestida en kimono. Usted está advertido, pero pasemos a la mesa. Una buena idea es tomar scampis y vieiras asadas a ajo y después salmón acompañado de verduras. Toda la comida se acompaña de una cerveza japonesa o de un buen sake japonés, que no confundes con lo que los incultos llaman el sake chino (digestivo fuerte, cuyo nombre real es el mei kieu lu). Un restaurante que cambia de verdad, donde siempre se vuelve con placer.

Una institución de Tournais que ha perdurado a lo largo de los años. Apasionado de la buena mesa, a Michel le gusta trabajar con los clásicos franceses y las recetas de mejillones. Para empezar, los prepara gratinados. Para el plato principal, vienen en marinière, nata, ajo, roquefort, tailandés o casero (bisque de bogavante, nata y coñac). Para el plato principal, una gran meunière de lenguado (450 g), vieiras, solomillo de ternera o americano picado... Para los entendidos: bullabesa casera (especialidad) y bogavantes del vivero. En los días soleados, la terraza es perfecta.

El cálido ambiente neo-retro de este restaurante atrae a clientes leales y transeúntes curiosos. Para comenzar su comida, no dude en pedir cócteles acompañados de tapas para compartirlos alegremente. No hay entrantes aquí, los platos ya son bastante copiosos. No menos de nueve hamburguesas compiten por el centro de atención, así como platos como la ensalada de cabra, el salmón semi-cocido a la plancha o el bacalao asado. Algo para todos. Para el postre, pruebe el Ay Caramba: un helado de leche de almendras, chocolate, praliné, cacahuetes caramelizados, brownie, Carambar y coulis de chocolate y caramelo. ¡Así de simple! Para anotar una buena tarjeta de rones y una buena elección de cervezas (unas 40). Una dirección muy bonita.

Restaurante elegante y agradable a precio suave. ¿Qué más podemos pedir? ¿El servicio? Es irreprochable y no deshonra la bonita carta que te presenta: pescados, foie gras, giros, scampi o pato, en platos muy logrados desde el punto de vista de la presentación. Este pequeño establecimiento, que ha sabido renovarse hace más de veinte años, es una institución en la ciudad valona.

Cerca de la fábrica de cerveza Quintine, el Chaudron des Légendes ofrece a los hambrientos una amplia gama de platos elaborados con productos locales frescos. Tanto si se trata de un aperitivo, como de una comida o un tentempié gourmet, esta taberna, con su cálido ambiente, satisfará a sus visitantes. Carbonnade à l'Ezelloise, suprema de ave con cerveza ámbar, o "foie gras poêlé façon Ducassis": aquí las recetas son sencillas, eficaces y siempre con una referencia a la cervecería. En los días soleados, la comida en la terraza es aún más agradable.

Es una institución en Mons. La decoración es un poco kitsch (Bécassine y otras muñecas colgantes), el conjunto es tan rústico como los platos, confeccionados por el jefe siguiendo las recetas de las viejas abuelas belgas y los precios del suelo, para platos generosos. Venimos a darnos un festín con croquetas de camarones o un gigantesco chateaubriand (rebanada gruesa de carne). La carne está en el punto de mira, ¡y tienes que tener un apetito infernal! Pide la salsa aparte si tienes miedo de los excesos.

¿Le apetece probar la gastronomía valona? Aquí tienes un lugar cálido y sin florituras donde comer bien y localmente. En Le Camerluche (que significa "camarada" en argot), le darán una cálida bienvenida (gracias al chef Loïc, la leña y la chimenea) y le deleitarán con escabeche de Chimay, muslos de conejo a la cerveza, solomillo de caballo o chuleta de cerdo a la berdouille, una deliciosa especialidad local con salsa de mostaza, vinagre y pepinillos picados. La selección de cervezas artesanales no se queda atrás.