Los mejores restaurantes de cocina francesa Périgord Vert

Un sitio excepcional y una cocina de estilo brasserie totalmente - o casi - firmado Périgord. Las comidas se sirven en el comedor o en la terraza sombreada a orillas del Dronne. Las propuestas son muy clásicas: ensalada de pechuga de pato, tortilla con setas, pechuga de pato, fondant de chocolate.... Las habitaciones, contemporáneas y confortables, son el bello activo del establecimiento que se beneficia de un entorno privilegiado.

El lugar es ideal, frente a la abadía, a orillas de Dronne, en la frontera de dos calles comerciales. La terraza y el ambiente colorido atraen el ojo. Este restaurante brasserie propone numerosas platos calientes o fríos, ensaladas, una base del mercado con todo lo que el Perigord cuenta con especialidades (hígado, magret, setas), platos del país y pizzas de allí. Del clásico clásico para turistas no muy ricos y apurados.

Este establecimiento fue retomado por Marie Mulet, gerente del Gran Hotel Pelisson. El interior es contemporáneo. En verano, una gran terraza de 80 cubiertos protegida por grandes estores da a la plaza.

Cathy y Franco Pischedda, que tenían una carrera en la industria, vendieron su casa de huéspedes en Gironda para hacerse cargo de este hotel-restaurante, cumpliendo un viejo sueño. Renovaron el comedor y la cocina. Josiane Biche, la antigua propietaria, compuso menús tradicionales con productos locales. En la fórmula del almuerzo: buffet de entrada, plato principal y buffet de postres. La pechuga de pato es una de las especialidades de la casa. Las nueve habitaciones son muy limpias y confortables. Algunos dan a un magnífico parque bordeado por un arroyo, otros, con doble acristalamiento, están expuestos en el lado de la calle. La acogida es familiar y muy agradable. Es una escala que ofrece una excelente relación calidad-precio.

Este pequeño restaurante amarrado en el Dronne es más un bistro para los pescadores de domingo que tiran la línea en el río tranquilo que un restaurante elegante y conveniente.